Assapora 9 specialità uniche, che portano il segno distintivo di Da Lat.

Nell'aria fresca di Da Lat, la sensazione di gustare piatti caldi e rustici, che tuttavia rivelano una preparazione meticolosa e sapiente, è diventata un'esperienza da non perdere.

La città di Da Lat affascina i visitatori non solo con il suo clima fresco e i suoi paesaggi romantici, ma anche con la sua cucina variegata, raffinata e al tempo stesso tipica degli altipiani.

Ogni volta che i visitatori vengono qui, non solo possono ammirare la bellezza naturale, ma hanno anche l'opportunità di gustare piatti deliziosi, un elemento fondamentale per creare ricordi indimenticabili della città dei mille fiori.

Nell'aria fresca di Da Lat, la sensazione di gustare piatti caldi e rustici, che tuttavia rivelano una preparazione meticolosa e sapiente, è diventata un'esperienza da non perdere.

Questo luogo offre innumerevoli piatti deliziosi da scoprire , in particolare le 9 specialità famose elencate di seguito, che sicuramente vi faranno amare ancora di più questa terra.

Banh Can

Il banh can (frittelle di farina di riso) è da tempo uno dei piatti forti della cucina di Da Lat e viene spesso scelto dagli abitanti del luogo come piatto tradizionale per la colazione.

La pasta sfoglia è fatta con farina di riso, cotta al forno in tradizionali stampi di terracotta fino a diventare dorata e croccante, ottenendo così uno strato esterno croccante e un interno morbido. Il ripieno è vario e può includere uova d'anatra, uova di quaglia, frutti di mare o persino carne macinata, per soddisfare i gusti individuali.

Il banh can viene solitamente servito con una salsa calda e saporita, perfettamente condita e incredibilmente invitante. La combinazione del banh can croccante e profumato con la salsa ricca e cremosa rende questo piatto particolarmente adatto da gustare nella fresca aria mattutina di Da Lat.

Involtini di riso al vapore con frattaglie di pollo

Un altro piatto speciale davvero notevole sono gli involtini di riso al vapore con frattaglie di pollo: una combinazione unica e inaspettata di due ingredienti apparentemente non correlati.

Preparato con sottili, morbide e leggermente gommose sfoglie di carta di riso, questo piatto è arricchito con frattaglie di pollo, uova di quaglia o, a volte, anche tenera e dolce carne di pollo sfilacciata. Il punto forte di questo involtino di riso con frattaglie di pollo è la ricca salsa agrodolce in cui intingerlo, che stimola le papille gustative e armonizza tutti gli ingredienti.

Questo piatto non solo riscalda lo stomaco al mattino o all'ora di pranzo, ma lascia anche un'impressione duratura su chi lo gusta grazie al suo sapore unico unito al confortante calore che offre nelle fredde zone montuose.

Panino al vapore con carne di maiale

Considerati un classico della colazione quando si parla di cucina di Da Lat, i panini con ravioli di maiale al vapore conquistano sempre i turisti.

La crosta croccante del pane, unita alla mollica morbida e soffice, rende l'esperienza culinaria ancora più deliziosa se gustata con i saporiti shumai. Il brodo degli shumai, preparato con ossa di maiale, vanta una ricca dolcezza naturale e un caratteristico sapore salato.

Si tratta di un piatto semplice ma saporito, perfetto per una colazione leggera o un pasto veloce durante un'escursione.

Carta di riso grigliata

La carta di riso grigliata è uno street food da non perdere assolutamente mentre si passeggia nella fresca aria serale di Da Lat.

La crosta croccante è guarnita con una varietà di ingredienti come uova, cipolle fritte, formaggio o carne macinata. Assaporare questo piatto attorno al fuoco fumante della brace non è solo un'esperienza piacevole e confortante.

Involtini primavera grigliati

Grazie al loro aroma inconfondibile e intenso, dato dalla carne grigliata sulla brace, gli involtini primavera alla griglia di Da Lat sono un piatto ideale per un pasto leggero pomeridiano o serale.

Gli involtini primavera sono avvolti in morbida carta di riso con verdure fresche e intinti in una salsa speciale, creando una combinazione di sapori indimenticabile.

Gelato all'avocado Da Lat

Questo è un dolce che chiunque visiti Da Lat dovrebbe provare almeno una volta.

L'avocado, frullato finemente con latte condensato e guarnito con crema alla vaniglia o latte di cocco, crea un dessert ricco e cremoso, con la giusta dose di dolcezza per soddisfare ogni palato.

Stufato di pollo con foglie di basilico

Nella fresca aria notturna di Đà Lạt, la zuppa di pollo con basilico è la scelta perfetta. Questo piatto conquista grazie al suo pollo saporito e dolce, abbinato al gusto rinfrescante del basilico e a un brodo sempre bollente.

L'inconfondibile aroma delle foglie di basilico, unito al sapore ricco del brodo, crea un'atmosfera calda e avvolgente, ideale per cene intime in famiglia o con gli amici, e lascerà sicuramente un ricordo indelebile.

Pollo grigliato con salsa al pepe verde

Mentre il tramonto inizia a tingere di rosso il cielo di Da Lat, gustare del pollo alla griglia con salsa al pepe verde nella fresca atmosfera è un'esperienza indimenticabile.

Il pollo viene preparato con cura meticolosa, dalla marinatura alla cottura alla brace, ottenendo una pelle croccante e una carne tenera e succosa. Il sapore intenso della salsa al pepe verde, con il suo leggero tocco piccante, ne esalta ulteriormente l'appeal.

Nell'atmosfera nebbiosa e nella luce calda tipiche del paese di montagna, il cibo sembra avere un sapore ancora più delizioso.

Tè ai fiori di carciofo

I carciofi non sono solo una famosa specialità di Da Lat, ma sono anche noti come alimento pregiato e erba medicinale. Con i carciofi si possono preparare molti piatti deliziosi, come i fiori di carciofo al vapore, la zuppa di carciofi con costolette di maiale o lo stufato di carciofi con datteri rossi.

In particolare, il tè al carciofo, con il suo accattivante colore rosa-rossastro e il suo delicato sapore agrodolce, si può gustare caldo nelle giornate fredde o freddo in quelle soleggiate. Inoltre, le bustine di tè sono anche un'ottima scelta come souvenir da acquistare dopo il viaggio.

(Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/thuong-thuc-9-mon-dac-san-doc-dao-mang-dam-dau-an-da-lat-post1087591.vnp