Al mercato di Vieng, i venditori offrono tonnellate di carne di manzo, ma viene venduta prima ancora che i clienti abbiano la possibilità di acquistarla.

Al mercato di Vieng, le persone acquistano carne di manzo nella convinzione che porti "buona fortuna" all'inizio del nuovo anno. Foto: Luong Ha

Secondo la tradizione popolare, il mercato di Vieng è un mercato fortunato all'inizio del nuovo anno, quindi chiunque vi si rechi cerca di acquistare qualcosa per propiziarsi la buona sorte per l'anno a venire. Tra questi prodotti, la carne di vitello arrosto (o di manzo) è molto richiesta. La convinzione che acquistare carne di manzo all'inizio dell'anno porti fortuna e prosperità fa sì che questo prodotto sia sempre molto ambito.

Secondo quanto riferito, molti venditori si erano preparati grandi quantità di merce per servire i clienti, ma i loro prodotti sono andati esauriti ancora prima della chiusura del mercato.

Tran Van Dung (nato nel 1970 nel villaggio di Tien Huong, comune di Vu Ban), proprietario di un negozio di vitello arrosto al mercato di Vieng da oltre 10 anni, ha affermato che durante il mercato di Vieng la domanda aumenta vertiginosamente, tanto che nei due giorni principali della festa il suo negozio vende circa 5 vitelli, equivalenti a quasi 1 tonnellata di carne.

Fratello maggiore

Il negozio della famiglia del signor Dung. Foto: Luong Ha

"Ogni anno, la carne di manzo si vende benissimo al mercato di Vieng. La mia famiglia la vende tutta non appena la portiamo fuori; nei periodi di maggiore affluenza, alcune persone non hanno nemmeno il tempo di comprarla prima che sia già finita. Nei giorni di mercato, per far fronte alla domanda dei clienti, devo assumere altri lavoratori", ha detto il signor Dung.

Non solo i venditori sono entusiasti, ma anche molti turisti considerano l'acquisto di carne di manzo al mercato di Vieng come un portafortuna per l'inizio dell'anno. La signora Ha Thu Lan (una turista di Hanoi ) ha affermato: "Anche se ho dovuto aspettare a lungo, ho comunque cercato di acquistare qualche chilo di carne perché credo che comprare manzo, che è carne rossa, all'inizio dell'anno porti fortuna".

Secondo i venditori di carne bovina del mercato di Vieng, quest'anno il prezzo della carne bovina è leggermente superiore a quello dell'anno scorso, oscillando tra i 250.000 e i 300.000 VND al chilogrammo.

Oltre ad acquistare carne di manzo come portafortuna, molte persone che si recano al mercato di Vieng all'inizio del nuovo anno scelgono anche caramelle alle arachidi e al sesamo come dono per augurare un dolce anno nuovo.

Le caramelle alle arachidi e quelle al sesamo sono anch'esse molto apprezzate dai turisti che visitano il mercato di Vieng all'inizio dell'anno. Foto: Luong Ha

Con oltre 40 anni di esperienza nel settore dolciario, il signor Tran Ngoc Quang (villaggio di Tien Huong, comune di Vu Ban) ha affermato che, per prepararsi all'afflusso di turisti durante il mercato di Vieng, i prodotti principali della sua famiglia sono le caramelle alle arachidi e al sesamo. Sebbene i prodotti siano venduti tutto l'anno, il numero di visitatori aumenta drasticamente durante il mercato di Vieng, con conseguente incremento significativo dei consumi rispetto ai giorni normali. Quest'anno, la sua famiglia ha venduto circa 50-70 scatole di caramelle di vario tipo.

Il mercato di Vieng si tiene solo una volta all'anno, quindi tutte le attività di compravendita sono frenetiche. Per i piccoli commercianti, questa è l'occasione più importante dell'anno per guadagnare un reddito extra.

Fonte: https://laodong.vn/kinh-doanh/tieu-thuong-cho-vieng-ban-ca-tan-thit-bo-khach-chua-kip-mua-da-het-hang-1659900.ldo