Trovare mercati per l'allevamento di anguille a Ca Mau

Questo è stato il tema principale discusso al seminario "Superare le difficoltà e promuovere lo sviluppo dell'allevamento di anguille nella provincia di Ca Mau", organizzato dal Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Ca Mau la mattina del 17 giugno.

• Stabilità economica derivante dagli stagni di allevamento delle anguille.
• Gli allevatori di anguille di Ca Mau incontrano difficoltà nel trovare acquirenti.
• Il mercato delle anguille commerciali rimane una questione complessa.
• Ricco e saporito, questo rustico piatto a base di anguilla proviene dalla campagna.

Al seminario hanno partecipato il signor Pham Van Muoi, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, insieme a rappresentanti di unità specializzate del Dipartimento, dipartimenti e agenzie competenti, località chiave per l'allevamento di anguille, imprese e agricoltori.

Delegati partecipanti al seminario.

Negli ultimi anni, l'allevamento commerciale di anguille a Ca Mau si è sviluppato notevolmente, soprattutto il modello di allevamento in vasche di cemento senza fanghi, grazie alla minore superficie richiesta, alla flessibilità degli investimenti e all'elevata efficienza economica. L'intera provincia vanta quasi 49.830 m² di superficie destinata all'allevamento di anguille, con una produzione annua di circa 4.220 tonnellate, contribuendo a diversificare le fonti di reddito e ad aumentare il reddito della popolazione.

Tuttavia, lo sviluppo rapido senza un'adeguata pianificazione e senza collegamenti con i consumi ha portato a numerose difficoltà in termini di produzione.

Attualmente, nella provincia, oltre 1.000 tonnellate di anguille commercializzabili, pronte per la raccolta, rimangono invendute, concentrate nelle principali aree di allevamento.

Il prezzo delle anguille è crollato, arrivando a soli 38.000-42.000 VND/kg, mentre i consumi sono lenti, destinati principalmente al mercato interno, con conseguenti ripercussioni significative sul reddito e sulla capacità di reinvestimento degli allevatori di anguille.

Il signor Nguyen Cong Quoc, vicedirettore del Dipartimento di gestione dell'acquacoltura del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha fornito informazioni sulla situazione attuale dell'allevamento di anguille e sulla quantità di anguille invendute nella provincia.

Secondo le valutazioni emerse durante il workshop, l'eccesso di anguille destinate al commercio è dovuto a diverse cause. Nel periodo 2023-2025, gli alti prezzi delle anguille hanno incoraggiato l'espansione spontanea delle aree di allevamento. Allo stesso tempo, la produzione di anguille in molte province del delta del Mekong è aumentata rapidamente, creando una situazione di sovrabbondanza.

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Inoltre, le attività di consumo dipendono ancora principalmente dai commercianti, senza legami con aziende che garantiscano l'acquisto del prodotto. La qualità delle anguille è incostante e la mancanza di certificazioni di sicurezza alimentare rende difficile l'accesso ai principali mercati.

L'aumento dei costi di produzione, il calo del potere d'acquisto e la mancanza di informazioni sulle previsioni di mercato sono ulteriori fattori che rendono difficile la vendita dei prodotti.

Il signor Ha Minh Sua, vice capo del dipartimento economico del comune di Tri Phai, ha presentato lo stato attuale dello sviluppo dell'allevamento di anguille, le difficoltà relative al consumo del prodotto e ha proposto soluzioni a livello locale.

Nel corso del workshop, molti hanno espresso opinioni incentrate sull'analisi dello stato attuale dell'allevamento di anguille e sulla proposta di soluzioni per superare le difficoltà che gli allevatori si trovano ad affrontare al momento.

Il seminario ha inoltre proposto di rafforzare l'orientamento tecnico sull'allevamento delle anguille, sviluppare processi produttivi efficienti e organizzare corsi di formazione per gli allevatori; sostenere la creazione di cooperative e associazioni; mettere in contatto le imprese per l'acquisto e lo sviluppo di prodotti a base di anguilla trasformata al fine di aumentarne il valore aggiunto.

Il signor Mac Phuoc Nhuan, vicedirettore del Dipartimento di Economia Cooperativa e Sviluppo Rurale, ha fornito informazioni sui meccanismi e le politiche a sostegno dello sviluppo dell'economia collettiva e della costruzione di una filiera di produzione e consumo per le anguille, associata allo sviluppo dei prodotti OCOP.

Il signor Pham Van Muoi, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha dichiarato: Per risolvere l'attuale surplus di anguille, è necessario rafforzare i canali di consumo attraverso il sistema di commercianti, mercati all'ingrosso, ristoranti, cucine collettive e piattaforme di e-commerce; allo stesso tempo, incoraggiare le imprese, le agenzie e le unità a sostenere il consumo del prodotto.

Per gli allevatori di anguille, è necessario estendere proattivamente il periodo di raccolta, selezionare le anguille in base alle dimensioni e valutare attentamente prima di immettere un nuovo lotto in allevamento, al fine di minimizzare i rischi di mercato.

Il signor Pham Van Muoi, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha pronunciato il discorso conclusivo del seminario, illustrando le soluzioni per lo sviluppo sostenibile dell'allevamento di anguille nella provincia.

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Nel lungo termine, le autorità competenti hanno stabilito la necessità di pianificare le aree di allevamento in base alla domanda del mercato; sviluppare le catene del valore; organizzare la produzione secondo modelli cooperativi; promuovere la trasformazione profonda; creare un marchio per le anguille pulite e applicare gli standard VietGAP per aumentare il valore del prodotto, espandere i mercati di consumo interni e puntare all'esportazione.

Le autorità locali devono rivedere e aggiornare regolarmente la situazione dell'allevamento di anguille e della produzione invenduta per fornire un supporto tempestivo; allo stesso tempo, dovrebbero coordinarsi con gli istituti di credito per valutare la possibilità di rinegoziare i debiti e creare le condizioni affinché le persone possano accedere ai capitali necessari per la produzione.

Minh Tri - Nguyen Linh

Fonte: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html