Panoramica del Festival della Cultura Gastronomica di Hanoi 2024

Kinhtedothi - La sera del 29 novembre, il Festival del Cibo e della Cultura di Hanoi 2024 ha aperto i battenti al Parco Thong Nhat (Hanoi), attirando un gran numero di residenti e turisti.

La sera del 29 novembre, presso il Parco Thong Nhat, si sono aperti il ​​Festival della Cultura Culinaria di Hanoi 2024 e la cerimonia di annuncio della decisione di registrare il "Pho di Hanoi" come patrimonio culturale immateriale nazionale.

Prima della cerimonia di apertura, il presidente del Comitato popolare di Hanoi, Tran Sy Thanh, e il vicepresidente del Comitato popolare di Hanoi, Vu Thu Ha, insieme a delegati del Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo , delegati internazionali e altri, hanno visitato l'area del festival.

In occasione dell'Hanoi Food Festival 2024, i leader della città di Hanoi hanno visitato e incoraggiato gli artigiani culinari e i proprietari dei marchi di "Hanoi Pho".

Il Festival della Cultura Culinaria di Hanoi 2024 si propone di onorare, preservare e promuovere i valori culturali e culinari tradizionali di Hanoi. Allo stesso tempo, mira a costruire e valorizzare efficacemente il marchio culturale e culinario attraverso lo sviluppo di una cultura gastronomica raffinata, distintiva e di alta qualità.

Il Festival della Cultura Gastronomica di Hanoi 2024, dal tema "Hanoi, la connessione dei cinque continenti", si propone di presentare e promuovere Hanoi come destinazione turistica, culturale e culinaria unica. La cucina di Hanoi, in quanto raffinato patrimonio formatosi nel flusso della cultura vietnamita, attrae un pubblico sia nazionale che internazionale.

Il festival offre inoltre ad Hanoi e alle ambasciate di paesi stranieri, alle autorità locali, alle organizzazioni e ai singoli individui l'opportunità di incontrarsi, interagire, presentare e promuovere prodotti, scambiare idee e firmare accordi di cooperazione commerciale.

Il festival offrirà numerose attività esperienziali, attirando i visitatori desiderosi di esplorare la bellezza culturale e culinaria di Hanoi in particolare, e la diversità e la ricchezza della cucina internazionale in generale.

Gli stand saranno disposti e suddivisi in diverse aree. In particolare, l'area dedicata alla cultura culinaria tipica dei villaggi artigianali tradizionali ospiterà dimostrazioni di artigiani provenienti da questi villaggi, che presenteranno i piatti simbolo del patrimonio culinario di Hanoi, come il pho di Hanoi, le polpette di gamberi del Lago dell'Ovest, i vermicelli di Phu Do, la salsiccia di maiale di Uoc Le e i fiocchi di riso glutinoso del villaggio di Vong…

Residenti e turisti possono immergersi e sperimentare numerosi giochi popolari, oltre ad assistere a spettacoli culturali e artistici, sia tradizionali che moderni, di artisti vietnamiti e internazionali.

Questo evento offre l'opportunità di scambiare e condividere conoscenze e segreti di rinomati artigiani e chef che hanno "dato vita" agli ingredienti e al cibo, trasformandoli in opere d'arte culinarie uniche, ricche di identità nazionale.

La vicepresidente del Comitato popolare di Hanoi, Vu Thu Ha, ha tenuto il discorso di apertura del Festival della cultura e del cibo di Hanoi 2024.

Il viceministro della Cultura, dello Sport e del Turismo, Ta Quang Dong, ha consegnato la decisione e il certificato al rappresentante della comunità "Hanoi Pho".

Il vicesegretario permanente del Comitato del Partito Comunista di Hanoi, Nguyen Van Phong, la vicepresidente del Comitato Popolare di Hanoi, Vu Thu Ha, e altri delegati hanno presieduto alla cerimonia di apertura ufficiale del Festival del Cibo e della Cultura di Hanoi 2024, premendo il pulsante di inaugurazione.

L'inserimento del "Pho di Hanoi" nella Lista Nazionale del Patrimonio Culturale Immateriale non solo rappresenta un riconoscimento del valore storico, culturale e scientifico del patrimonio, ma apre anche nuove opportunità per la conservazione e lo sviluppo sostenibile dell'essenza culinaria tradizionale della capitale.

Il riconoscimento del Pho di Hanoi come sito patrimonio culturale è un onore e motivo di orgoglio per la comunità e per coloro che amano questa cucina. Tale riconoscimento fornisce inoltre un'importante base giuridica per l'attuazione di misure volte a proteggere e promuovere il valore del patrimonio culturale immateriale "Pho di Hanoi".

Le persone provano il prodotto pho di Acecook.

Il punto di registrazione per il "Pho di Hanoi" all'Hanoi Food Culture Festival 2024

Il Festival della Cultura Gastronomica di Hanoi 2024 si svolgerà nell'arco di 3 giorni (dal 29 novembre al 1° dicembre), con bancarelle aperte dalle 9:00 alle 22:00 per servire i turisti in visita.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html