Città di Ho Chi Minh: Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno vietnamita), il prezzo del pollo ruspante cala e i consumi rallentano.

A meno di due settimane dal Capodanno lunare, il mercato dei polli ruspanti a Ho Chi Minh City è attualmente stagnante. I prezzi sono leggermente diminuiti rispetto a un mese fa, mentre la domanda rimane debole, destando preoccupazione tra molti allevatori, soprattutto quelli con allevamenti di polli pronti per la vendita durante le festività del Tet.

Báo Tin Tức•05/02/2026

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Con l'avvicinarsi del Tet, il prezzo del pollo ruspante sta calando e i consumi a Ho Chi Minh City sono in calo.

Secondo le osservazioni effettuate in diverse aree chiave di allevamento di polli ruspanti a Ho Chi Minh City, il prezzo del pollo ruspante si aggira attualmente intorno ai 70.000 VND/kg (prezzo all'ingrosso), con una diminuzione di 10.000-20.000 VND/kg rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Questo prezzo è considerato basso, dato che i costi di produzione, in particolare per i riproduttori, i mangimi e le forniture veterinarie, rimangono elevati.

Il signor Nguyen Minh Ly, proprietario di un allevamento di polli ruspanti nella comune di Chau Pha, che attualmente alleva circa 2.000 polli per il mercato del Tet, ha affermato che, con un periodo di allevamento di oltre 4 mesi e mezzo, il costo dei pulcini, del mangime e dei vaccini ha già raggiunto circa 66.000 VND al chilogrammo di pollo, escluse le spese di manodopera. "Con questo livello di costi, noi allevatori dobbiamo vendere a un prezzo di 80.000-90.000 VND/kg (a seconda che si tratti di un maschio o di una femmina) per realizzare un profitto. Tuttavia, attualmente i commercianti offrono solo circa 70.000 VND/kg, mentre la domanda è molto scarsa, con solo poche persone che si informano e fanno ordini", ha spiegato il signor Ly.

Secondo gli allevatori di pollame, il problema preoccupante non è solo il basso prezzo, ma anche il rischio di non riuscire a vendere i polli prima del Tet (Capodanno lunare). Se rimangono nel pollaio fino a dopo il Tet, i costi del mangime continueranno ad aumentare, mentre è solitamente difficile mantenere alti i prezzi di vendita dopo il Tet. Per il suo attuale allevamento di 2.000 polli, il signor Ly dovrebbe spendere altri 2 milioni di VND al giorno per il mangime se non riuscisse a venderli prima.

Un'atmosfera di disinteresse per la situazione prevale anche in molte altre aziende agricole. Nel comune di Nghia Thanh, il signor Ly Trung Van, proprietario di un allevamento di 3.000 polli ruspanti, ha affermato che negli anni precedenti, in questo periodo, i commercianti avevano già versato acconti per quasi l'intero allevamento. Quest'anno, invece, le vendite hanno raggiunto solo il 20% circa del totale, mentre il prezzo di vendita dei polli ruspanti è diminuito di 5.000-10.000 VND/kg (a seconda che si tratti di un gallo o di una gallina) rispetto a un mese fa.

"Quando i polli sono pronti per il mercato ma le vendite sono scarse, noi allevatori subiamo costi considerevoli. I polli mangiano molto ma non ingrassano a sufficienza, mentre il prezzo di vendita è basso, creando crescenti difficoltà per gli allevatori", ha affermato il signor Van.

Secondo quanto riferito da molti allevatori di pollame, anche il lotto di polli venduto durante le recenti festività di Capodanno ha registrato vendite più lente rispetto agli anni precedenti. In particolare, nel caso del signor Nguyen Minh Ly, che in precedenza impiegava solo circa 15 giorni per vendere 3.000 polli, ora il processo richiede più di un mese, con un conseguente aumento significativo dei costi di allevamento.

Spiegando il motivo del mercato stagnante del pollo ruspante in prossimità del Tet (Capodanno lunare), commercianti e venditori ambulanti ritengono che il potere d'acquisto dei consumatori quest'anno sia diminuito rispetto agli anni precedenti. In un contesto economico ancora difficile, le persone tendono a ridurre le spese, dando priorità ai beni essenziali, il che fa sì che la domanda di prodotti alimentari di alto valore come il pollo ruspante non aumenti quanto previsto.

Inoltre, l'offerta di pollame in città è attualmente piuttosto elevata. Secondo i dati agricoli , la popolazione totale di pollame a Ho Chi Minh City ammonta a circa 17,2 milioni di capi. Si stima che la produzione di carne di pollame nel 2025 supererà le 216.000 tonnellate, di cui circa 46.000 tonnellate destinate al solo mercato del Capodanno lunare, con un aumento di quasi il 4% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Questa abbondante offerta, unita alla debole domanda dei consumatori, ha esercitato una notevole pressione sui prezzi.

Alcuni commercianti hanno affermato che gli acquisti attuali di pollo riguardano principalmente piccole quantità individuali e che sono restii ad acquistare grandi quantitativi come negli anni precedenti a causa delle preoccupazioni relative ai rischi di accumulo di scorte. "Il mercato quest'anno è imprevedibile; tenere in magazzino grandi quantità di merce che si vende lentamente è molto rischioso", ha dichiarato la signora Nguyen Thi Luong, una commerciante.

A fronte del calo dei prezzi di vendita, i costi di allevamento del pollame continuano a rappresentare un onere significativo per gli allevatori. I prezzi dei mangimi rimangono elevati, mentre i costi di vaccini, farmaci veterinari e manodopera sono aumentati rispetto agli anni precedenti. Ciò sta riducendo i margini di profitto degli allevatori, che potrebbero persino subire perdite se costretti a vendere i polli a un prezzo inferiore al costo di produzione.

Secondo gli esperti, con l'offerta attuale, è improbabile che i prezzi del pollame aumentino drasticamente nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), come accaduto negli anni precedenti. Si prevede che il mercato rimarrà stabile o aumenterà leggermente, ma sarà difficile raggiungere i prezzi attesi dagli allevatori.

Considerata questa situazione, il Dipartimento di Allevamento e Medicina Veterinaria della città consiglia agli allevatori di essere prudenti nel riassortire gli allevamenti nei successivi lotti, scegliendo il momento giusto per vendere il bestiame ed evitando la tendenza ad accumulare troppi animali contemporaneamente, il che potrebbe portare a un eccesso di offerta. Dopo il Tet (Capodanno lunare), quando la domanda dei consumatori diminuisce, un massiccio riassortimento potrebbe causare un ulteriore calo dei prezzi del pollame.

Inoltre, gli allevatori devono concentrarsi sugli investimenti nelle stalle, garantendo l'igiene ambientale e applicando misure di biosicurezza per controllare le malattie e minimizzare i rischi durante il processo di allevamento. Il collegamento con imprese e cooperative e la creazione di filiere di produzione e consumo sono considerati una soluzione importante per stabilizzare la produzione e prevenire la manipolazione dei prezzi da parte degli operatori commerciali.

Ad esempio, la famiglia del signor Tran Thanh Binh, nella comune di Xuyen Moc, alleva 2.000 polli di razza Golden Chinese, una razza locale. In particolare, è attualmente coinvolto in una partnership agricola completa con un'azienda nella provincia di Dong Nai, che copre l'intera filiera, dall'allevamento al consumo del prodotto. Il contratto è stato firmato in modo chiaro e prevede un prezzo di acquisto fisso di 90.000-95.000 VND/kg (a seconda che si tratti di un gallo o di una gallina), quindi non deve preoccuparsi delle fluttuazioni del mercato o del prezzo del suo pollame.

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), il settore veterinario della città sta intensificando il monitoraggio, le ispezioni e la gestione rigorosa delle violazioni delle normative sulla prevenzione e il controllo delle malattie negli allevamenti avicoli. Inoltre, la gestione delle malattie viene applicata rigorosamente in tutte le fasi, dal trasporto e macellazione alla distribuzione; tutti i macelli devono garantire condizioni igieniche veterinarie ed essere supervisionati da personale specializzato. Allo stesso tempo, Ho Chi Minh City sta promuovendo l'applicazione delle tecnologie informatiche nella tracciabilità dei prodotti, aiutando i consumatori a verificare facilmente la qualità degli alimenti.

In attesa di un miglioramento del mercato, la preoccupazione maggiore per gli allevatori di pollame rimane la ricerca di acquirenti per i loro polli in vista del Capodanno lunare. Se i consumi non miglioreranno nei prossimi giorni, molte famiglie temono di dover accettare di vendere in perdita per ridurre i costi, oppure di dover aspettare la fine del Capodanno lunare per vendere, ma in tal caso i prezzi aumenteranno significativamente. Questa è una delle principali preoccupazioni per molti allevatori di pollame in vista della stagione del Capodanno lunare.

Fonte: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/tp-ho-chi-minh-can-tet-gia-ga-ta-giam-suc-tieu-thu-cham-20260205093654112.htm