Innamorarsi della provincia di Lang Son.
Nella provincia di Lang Son, l'area coltivata a castagni si estende per circa 180 ettari, concentrati nel distretto di Luong Van Tri e nella comune di Cao Loc. Nel distretto di Luong Van Tri, in passato la principale coltura per lo sviluppo agricolo e forestale era l'eucalipto. Dal 2003, alcune famiglie della zona hanno iniziato a piantare castagni, ma solo in modo spontaneo e a livello familiare. Ad oggi, il distretto di Luong Van Tri conta oltre 100 ettari di castagni, concentrati nei villaggi di Quang Trung e Quang Hong.
La famiglia del signor Nguyen Trung Hieu (Quang Trung 1, quartiere Luong Van Tri) è una delle prime famiglie della zona ad aver piantato castagne. Il signor Hieu ha affermato che attualmente, a seconda della varietà, il prezzo delle castagne fresche varia da 80.000 a 150.000 VND/kg. Durante l'alta stagione, una persona può raccogliere 60-70 kg di castagne, guadagnando più di 300.000 VND al giorno. La sola famiglia del signor Hieu ricava oltre 300 milioni di VND all'anno dal proprio castagneto.
La cooperativa agricola An Son (Quang Trung 3, quartiere Luong Van Tri) è nota anche per la più ampia superficie coltivata a castagne nella zona e ha coinvolto 36 membri in una produzione concentrata e sicura. Nel 2017, la cooperativa ha ricevuto il supporto dello Stato per la progettazione di un logo e di un codice a barre per la tracciabilità dell'origine delle castagne di Quang Lac. Inoltre, ha ricevuto supporto per la promozione dei suoi prodotti attraverso fiere e stand espositivi. Attualmente, la produzione di castagne della cooperativa supera le 10 tonnellate all'anno, generando un fatturato di oltre 1 miliardo di VND. Il mercato di riferimento della cooperativa comprende le principali province e città come Hai Phong, Quang Ninh, Hanoi...
Nella provincia di Lang Son sono cresciuti i castagni.
Oltre al distretto di Luong Van Tri, anche il comune di Cao Loc, nella provincia di Lang Son, vanta una vasta area coltivata a castagni, con oltre 80 ettari, concentrati principalmente nel villaggio di Co Quat, con una superficie di oltre 30 ettari. Nel 2021, l'amministrazione locale ha organizzato un progetto di "Piantagione e cura dei castagni" nel villaggio di Co Quat, coinvolgendo 11 famiglie. Le famiglie partecipanti hanno ricevuto supporto sotto forma di semi, fertilizzanti e formazione sulle tecniche di piantagione.
Dopo un anno dall'implementazione del modello, il tasso di sopravvivenza e crescita ha raggiunto il 95% su una superficie totale piantata di oltre 2 ettari. Il signor Hoang Hong Nguyen, responsabile del dipartimento economico del comune di Cao Loc, ha dichiarato: "Il castagno è una coltura agricola adatta alle condizioni naturali locali. I castagni piantati dagli abitanti del comune di Cao Loc sono della varietà "castagna a tronco alto", originaria di Trung Khanh, nella provincia di Cao Bang. Questo tipo di albero è in grado di adattarsi alle condizioni naturali, prospera in zone con temperature comprese tra gli 8 e i 22 gradi Celsius e può essere raccolto dopo 3-5 anni, con una resa media di 10-20 kg per albero."
Riconoscendo il potenziale di sviluppo e i benefici economici per la popolazione e la zona, l'ex distretto di Cao Loc ha recentemente promosso, incoraggiato e guidato gli abitanti della zona a convertire alcuni frutteti collinari in piantagioni di castagni, contribuendo così ad aumentare il reddito. Allo stesso tempo, enti specializzati hanno attivamente incoraggiato e supportato la popolazione nell'applicazione delle più recenti scoperte scientifiche alla produzione.
I turisti si godono l'esperienza della raccolta delle castagne. Foto: Thanh Binh
Combinare lo sviluppo del turismo esperienziale.
Oltre a sviluppare i castagni come coltura economica, i coltivatori di castagne hanno imparato a combinare lo sviluppo dei loro castagneti con destinazioni turistiche esperienziali uniche. Diversi castagneti, come quelli della Cooperativa An Son, Khao Khoang, Thien Dai, l'area ecologica di Huong Sac Xu Lang e il castagneto della signora Hoang Thi Doan (blocco Quang Trung 2, quartiere Luong Van Tri), con oltre 5.000 alberi, hanno ricevuto il sostegno del governo per collaborare con la Northeast Forestry Seed Joint Stock Company allo sviluppo di castagneti sperimentali che forniscano talee di alta qualità per la propagazione.
La signora Nguyen Thi Van Anh, rappresentante del frutteto Khao Khoang (isolato Quang Trung 3, quartiere Luong Van Tri), ha dichiarato: "L'esperienza di raccogliere le castagne sul posto e portarle a casa è considerata un'attività che suscita molte emozioni nei turisti, poiché possono godere del frutto del proprio lavoro. Molti frutteti nel quartiere Luong Van Tri offrono la raccolta gratuita delle castagne, addebitando solo i costi di lavorazione e il prezzo delle castagne in base al numero di clienti che le acquistano."
Le visite turistiche ai castagneti rappresentano anche un modo efficace per promuovere e far conoscere il prodotto e i metodi di agricoltura biologica delle "deliziose castagne fresche di Lang Son". Inoltre, alcuni castagneti lavorano e sbucciano le castagne in anticipo per venderle ai turisti come souvenir. Secondo la signora Van Anh, le castagne già sbucciate sono molto apprezzate dai turisti per la loro praticità e igiene. Una volta portate a casa, possono essere preparate secondo le preferenze del cliente, ad esempio bollite, grigliate, utilizzate in zuppe dolci o aggiunte a piatti di riso glutinoso.
La signora Van Anh ha aggiunto che le castagne sono coltivate biologicamente, senza pesticidi né fertilizzanti chimici. I consumatori apprezzano le "castagne Lang Son" per il loro aroma fragrante e il sapore di nocciola, la consistenza morbida e l'alto valore nutrizionale, incluso il contenuto proteico.
Attualmente, i frutteti stanno anche lanciando sul mercato prodotti trasformati a base di castagne, che i turisti possono gustare direttamente in loco, come riso glutinoso alle castagne, torte di castagne, latte di castagne, ecc. Si tratta di un approccio innovativo che non solo aumenta i ricavi, ma promuove anche l'immagine della specialità locale.
Fonte: https://daibieunhandan.vn/trai-nghiem-hai-va-thuong-thuc-hat-de-lang-son-10395404.html
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