La stagione delle castagne a Lang Son attrae turisti in cerca di un'esperienza di viaggio unica.

Le castagne, dono delle montagne di Lang Son, sono da tempo una prelibatezza invernale molto apprezzata per il loro profumo, il sapore di nocciola e la consistenza morbida. Negli ultimi anni, le castagne di Lang Son hanno acquisito sempre maggiore popolarità, non solo per la loro qualità, ma anche grazie a modelli di filiera produttiva e al turismo esperienziale nei frutteti, che contribuiscono ad aumentare il reddito della popolazione locale.

La principale coltura economica della provincia di Lang Son.

L'intera provincia di Lang Son conta attualmente quasi 200 ettari di castagni, concentrati principalmente nel distretto di Luong Van Tri, nella comune di Cao Loc e in alcune località della città di Lang Son e dell'ex distretto di Cao Loc. La sola comune di Cao Loc ne possiede più di 80 ettari, di cui oltre 30 nel villaggio di Co Quat, risultando così la più vasta area di coltivazione di castagni.

I castagni sono tradizionalmente alberi forestali, ma dal 2021 è stato implementato nel villaggio di Co Khuất un modello di "Piantagione e cura dei castagni" che coinvolge 11 famiglie, le quali ricevono supporto sotto forma di piantine, fertilizzanti e formazione tecnica.

Secondo il signor Hoang Hong Nguyen, capo del dipartimento economico del comune di Cao Loc, i castagni della zona sono originari di Trung Khanh ( Cao Bang ), sono adatti a condizioni climatiche comprese tra 8 e 22 °C, iniziano a fruttificare dopo 3-5 anni e hanno una resa media di 10-20 kg per albero. Grazie alla loro elevata redditività, molte famiglie hanno convertito terreni precedentemente utilizzati per la coltivazione dell'eucalipto in coltivazioni di castagni e hanno applicato nuove tecniche agricole.

Nel distretto di Luong Van Tri, l'area coltivata a castagni supera i 100 ettari, principalmente nelle frazioni di Quang Trung e Quang Hong. Il signor Hieu (della frazione di Quang Trung 1) ha affermato che durante la stagione del raccolto, molte famiglie sono costrette ad assumere personale aggiuntivo per la raccolta delle castagne. Un lavoratore può raccogliere 60-70 kg al giorno, con un guadagno di circa 300.000 VND. Il prezzo di mercato varia da 80.000 a 150.000 VND al kg, a seconda della varietà. Grazie a ciò, molte famiglie possono guadagnare dai 300 ai 400 milioni di VND all'anno, o addirittura fino a 500 milioni di VND se si prendono cura adeguatamente dei loro alberi.

Al passo con il mercato, elevando il prestigio delle specialità di Lang Son.

La cooperativa agricola An Son (quartiere Quang Trung 3) è l'unità con la più ampia superficie coltivata a castagne nella regione, e riunisce 36 membri che producono secondo standard di sicurezza alimentare. Dal 2017, la cooperativa ha ricevuto supporto per lo sviluppo di un logo, un codice a barre per la tracciabilità e la promozione in numerose fiere commerciali. La produzione attuale supera le 10 tonnellate/anno, il fatturato supera 1 miliardo di VND e il mercato si è esteso a Hai Phong, Quang Ninh e Hanoi.

Oltre alla coltivazione e alla vendita di frutta, molte famiglie stanno sviluppando anche il turismo esperienziale nei loro frutteti, creando prodotti turistici unici. Frutteti come An Son, Khao Khoang, Thien Dai, Huong Sac Xu Lang e il frutteto della signora Hoang Thi Doan (blocco Quang Trung 2) vengono supportati nella collaborazione con la Northeast Forestry Seed Joint Stock Company per la creazione di frutteti sperimentali e la fornitura di piantine di alta qualità.

Molte famiglie hanno inoltre sviluppato il turismo esperienziale nei propri giardini, creando prodotti turistici unici.

La signora Van Anh, rappresentante del frutteto di Khao Khoang, ha dichiarato: "I visitatori possono raccogliere le castagne da soli e portarle a casa come souvenir. È un'esperienza che apprezzano molto perché hanno la possibilità di raccogliere la frutta in prima persona. La maggior parte dei frutteti non richiede un biglietto d'ingresso, ma solo una tariffa per la lavorazione e il costo del prodotto."

I visitatori del frutteto possono non solo gustare castagne fresche, ma anche acquistare castagne già sgusciate, un prodotto molto apprezzato perché pratico, pulito e facile da preparare in piatti come castagne bollite, castagne grigliate, zuppa dolce di castagne o riso glutinoso alle castagne.

Creare un marchio per castagne pulite, con l'obiettivo di realizzare un prodotto di specialità proveniente dalle Highlands. I frutteti di Lang Son coltivano tutti i loro prodotti con metodi biologici, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Di conseguenza, le castagne mantengono il loro caratteristico aroma fragrante e il sapore di nocciola, sono ricche di sostanze nutritive e proteine ​​e sono molto apprezzate dai consumatori.

Molti esercizi commerciali hanno inoltre creato nuovi piatti trasformati, come torte di riso glutinoso, latte di riso glutinoso e riso glutinoso con latte di cocco, servendoli direttamente ai turisti e aumentando così il valore dei loro prodotti.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/mua-de-lang-son-hap-dan-du-khach-den-du-lich-trai-nghiem-20251118154642785.htm