Azienda agricola biologica a zero rifiuti

Nel distretto di Dong Cuong (città di Thanh Hoa ) alcune aziende agricole integrate non solo stanno sviluppando una produzione altamente efficiente, ma operano anche secondo i principi dell'economia circolare, eliminando gli sprechi. Si tratta di un approccio produttivo che minimizza l'impatto ambientale e che viene implementato in molti luoghi sia a livello nazionale che internazionale.

L'azienda agricola di Nguyen Huu Hong, situata nel quartiere di Dong Cuong (città di Thanh Hoa), specializzata nella coltivazione di fiori, alberi da frutto e nell'allevamento di bestiame, non produce praticamente alcun rifiuto.

Da oltre 10 anni, da quando ha avviato la sua attività nella risaia di Hang Ca, il signor Nguyen Huu Hong, residente in Via 1, Quartiere Dong Cuong, ha sviluppato una fiorente azienda agricola integrata. Questo è il risultato dell'attuazione della risoluzione tematica del Comitato del Partito sulla conversione dei terreni risicoli improduttivi in ​​colture ad alto rendimento e allevamento. All'epoca, la sua famiglia acquistò autonomamente terreni e li mise all'asta secondo le politiche generali, ottenendo un'area produttiva di oltre 9.800 metri quadrati. Rispetto a molte altre aziende agricole, quest'area di meno di un ettaro è piuttosto modesta, ma il proprietario ha rapidamente selezionato le colture e il bestiame più adatti per massimizzare i profitti.

“Da molti anni dedico 6 sao (circa 0,6 ettari) alla coltivazione di fiori. Grazie a aiuole coltivate intensivamente, ruotiamo fino a 3 raccolti all'anno, principalmente crisantemi, per rifornire il mercato. La mia famiglia deve anche assumere 5 operai specializzati per prendersi cura dei fiori durante tutto l'anno”, ha raccontato il signor Hong.

Nella fattoria, ha anche scavato uno stagno di 5.000 m² per l'allevamento ittico. Lungo il perimetro della fattoria, compresi i sentieri e le aree rimanenti, ha piantato con intelligenza alberi da frutto come jackfruit, anona, limone, pomelo e cocco per rinverdire l'intera area produttiva e ottimizzare l'uso del terreno. Filari di alberi di papaya e piccole aiuole di ortaggi sono stati intervallati per soddisfare il fabbisogno locale della famiglia. Contemporaneamente, si praticava anche l'allevamento di bestiame con greggi di polli, capre e alcuni maiali per la carne.

I sottoprodotti dell'agricoltura vengono utilizzati per l'alimentazione del bestiame. L'erba intorno all'azienda agricola viene regolarmente tagliata dagli operai per nutrire i pesci. I rifiuti del bestiame vengono raccolti e trasformati in fertilizzante organico per le colture. Persino gli steli e i gambi dei fiori rimasti dopo ogni raccolto vengono raccolti dal proprietario per essere compostati e trasformati in humus, che fornisce nutrienti alle piante. Nel complesso, l'utilizzo efficiente dei sottoprodotti fa sì che l'azienda agricola non produca praticamente alcun rifiuto. Le problematiche ambientali sono gestite in modo eccellente, rendendo questa azienda un modello da visitare e da cui imparare per molti agricoltori della regione.

Nella zona di Dong Ngat, sempre nel quartiere di Dong Cuong, si trova un'altra azienda agricola davvero incontaminata e verde, che assomiglia a una piccola zona ecologica. Con meno di 0,7 ettari, il proprietario, il signor Le Thanh Binh del quartiere 7, ha trovato la sua strada: allevare lumache e coltivare alberi da frutto. Dal 1999, dopo essere stato congedato dall'esercito e tornato nella sua città natale, si è aggiudicato 3.500 metri quadrati in seguito a un bando locale. Continuando a consolidare ed espandere l'area negli anni successivi, ora dispone di una superficie produttiva di 6.900 metri quadrati. Originariamente una risaia bassa e soggetta ad allagamenti, ha scavato delle vasche per le lumache parallele all'area produttiva, per un totale di oltre 2.500 metri quadrati. Sopra le vasche si ergono pergolati di zucche, luffa e chayote, che garantiscono verde tutto l'anno. Tra le vasche, ha piantato alberi di frutto del drago e di guava. Gran parte della superficie rimanente è utilizzata per la coltivazione di ortaggi in filari, con cicli di semina scaglionati.

Poiché le lumache hanno a disposizione un'abbondante fonte di cibo, tutti gli scarti di verdura e la frutta invenduta vengono utilizzati. Anche con decine di tonnellate di guava all'anno, non si sente sotto pressione per le vendite, dato che qualsiasi prodotto invenduto viene semplicemente riutilizzato. Allo stesso modo, zucche, spugne vegetali, chayote e altre verdure vengono sfruttate appieno.

Osservando gli stagni, l'acqua appare limpida e blu perché le lumache non emettono molti inquinanti e fungono anche da filtri. Un sistema di alberi da frutto maturi fornisce ombra e una copertura verde intorno all'area di produzione. Secondo il signor Binh: "Tutti i processi produttivi qui vengono svolti interamente con metodi biologici. Il cibo delle lumache è composto esclusivamente da ingredienti naturali. Le lumache di mela, infatti, sono molto sensibili; se vengono spruzzati pesticidi sugli orti vicini, le lumache muoiono, quindi dobbiamo attenerci rigorosamente a procedure di produzione sicure."

Per integrare il loro reddito, la famiglia ha costruito un porcile di 40 m² per allevare circa 15 maiali. I rifiuti del bestiame vengono compostati e utilizzati come fertilizzante per le colture, quindi non hanno quasi bisogno di usare fertilizzanti chimici come in molte altre zone. Nel complesso, tutte le fasi di produzione sono interconnesse in un sistema a ciclo chiuso, generando praticamente zero rifiuti da smaltire. Pur aderendo a pratiche di produzione biologiche e pulite e riducendo al minimo gli sprechi, l'azienda agricola genera comunque un fatturato annuo compreso tra 1 e 1,3 miliardi di VND, con un profitto medio di circa 500 milioni di VND.

Secondo le informazioni fornite dall'Associazione per l'orticoltura e l'agricoltura del quartiere di Dong Cuong, molti modelli di produzione agricola e domestica nel quartiere aderiscono attualmente a metodi di produzione biologica e riducono al minimo gli sprechi. Esempi includono i modelli di produzione del signor Nguyen Huu Thuan in via 1; del signor Le Van Quang, del signor Le Hong Huong e del signor Dam Van Que in via 2; del signor Le Tien Loi in via 3, ecc. Si tratta di un approccio produttivo responsabile che avvantaggia la comunità, producendo prodotti sani e proteggendo al contempo l'ambiente ecologico. Essendo Dong Cuong un quartiere periferico, questi modelli di produzione assumono un'importanza ancora maggiore per lo sviluppo sostenibile.

Testo e foto: Linh Truong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/trang-trai-huu-co-khong-rac-thai-212927.htm