I prodotti realizzati con Centella asiatica (Gotu Kola) dalla Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) hanno partecipato alla Fiera di Primavera 2026. Foto: Contributore
Siamo orgogliosi dei nostri prodotti agricoli locali.
Alla fine dell'anno lunare, siamo tornati al villaggio di Phuc Gia, nella comune di Nam Giang (ora comune di Tho Long). La stradina che conduceva ai campi sembrava più trafficata che mai, immersa nel trambusto dei lavori di fine anno. Il complesso industriale era stato ampliato e lo spazio produttivo ingrandito. In mezzo al turbinio di macchinari, era difficile immaginare che la pianta che un tempo cresceva spontaneamente, associata in passato a pasti semplici, fosse ora diventata un prodotto OCOP, che si stava gradualmente affermando sul mercato.
Báo Thanh Hóa•08/02/2026Approfittando di una pausa, Le Viet Ngoc, direttore della cooperativa agricola e zootecnica di Dong Ngau, versò una tazza di tè al suo ospite e gli raccontò del suo "fortunato incontro" con questa pianta così comune.
Nato e cresciuto in una zona prettamente agricola, il signor Ngoc e sua moglie hanno affittato 3,5 ettari di terreno nelle risaie di Ngau per avviare un'azienda agricola nel 2012. Dai cespugli di portulaca che crescevano lungo la riva dello stagno, che avevano conservato perché li trovavano "deliziosi e memorabili", e che poi avevano ampliato fino a qualche metro quadrato per il consumo familiare, il signor Ngoc non avrebbe mai immaginato che questo sarebbe stato l'inizio di una direzione completamente nuova: "All'inizio pensavo solo di coltivare ortaggi per il consumo personale, ma gradualmente la superficie coltivata si è ampliata e, quando non riuscivamo a consumarli tutti, li vendevamo al mercato. Chi avrebbe mai pensato che un giorno avremmo 'fatto qualcosa di grande'!"
La storia di un agricoltore semplice e con i piedi per terra come il signor Ngoc, nato e cresciuto nel villaggio, non inizia con grandi progetti, ma con esperienze di vita reale. Queste includono gli alti e bassi delle stagioni degli ortaggi; i prezzi elevati e le vendite scarse; e la preoccupazione di come rendere l'attività di vendita degli spinaci d'acqua indipendente dal mercato locale, in modo che sua moglie non dovesse più trasportare avanti e indietro le verdure con ansia. "Non possiamo limitarci a vendere verdure fresche; se vogliamo avere successo, dobbiamo trasformarle", ha affermato il signor Ngoc.
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Hanno messo in pratica la loro idea. Nel 2019, la coppia ha ottenuto un prestito dalla banca e ha deciso di investire in macchinari per produrre polvere di centella asiatica utilizzando un processo a ciclo chiuso, nel rigoroso rispetto degli standard di sicurezza e qualità alimentare. Così sono nati la polvere di centella asiatica pura, la polvere di centella asiatica con fagioli mung, la polvere di centella asiatica con semi di loto, la polvere di centella asiatica con cinque aromi e, più recentemente, il tè alla centella asiatica. In particolare, la polvere di centella asiatica pura ha ottenuto il riconoscimento OCOP a 3 stelle, un importante "passaporto" per la cooperativa per espandere il proprio mercato e partecipare a programmi di promozione commerciale; anche la polvere di centella asiatica con fagioli mung e la polvere di centella asiatica con semi di loto hanno completato la procedura di richiesta del riconoscimento OCOP.
Secondo il signor Ngoc, la caratteristica distintiva della Centella asiatica di Dong Ngau risiede nella sua antica varietà, con foglie piccole e un sapore ricco e unico. Inoltre, l'applicazione della tecnologia di liofilizzazione aiuta il prodotto a conservare il suo colore naturale, l'aroma e il contenuto nutritivo. Questo è il fattore chiave che ha portato a un riscontro positivo da parte dei consumatori e a ordini sempre più stabili. Per soddisfare la domanda del mercato, la cooperativa ha investito in ulteriori macchinari per la lavorazione. Attualmente, la Cooperativa Agricola e Zootecnica di Dong Ngau possiede oltre 2,5 ettari di Centella asiatica, di cui circa 1 ettaro è collegato a più di 10 famiglie del comune, formando un'area stabile di materia prima per i prodotti trasformati.
Presso THQueenFarm (comune di Luu Ve), appartenente alla Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company, dopo oltre 5 anni di impegno costante nell'agricoltura ad alta tecnologia, il percorso di sviluppo dei prodotti a marchio Thanh Hoa a base di Centella asiatica ha lasciato un segno indelebile, portando gradualmente la Centella asiatica locale sugli scaffali di numerose province e città in tutto il paese.
Fin dall'inizio, il signor Tran Van Tan, proprietario di THQueenFarm, ha definito chiaramente una strategia per costruire una filiera produttiva completa. Dopo aver studiato e approfondito i modelli di produzione agricola ad alta tecnologia in Giappone e Israele, si è prefissato l'obiettivo di introdurre la produzione di spinaci d'acqua secondo gli standard biologici e VietGAP. Partendo da un terreno sperimentale iniziale di 0,5 ettari, ha ampliato l'attività fino a creare un'area dedicata alla materia prima biologica, collegando la produzione a circa 100 ettari in diverse località della provincia. Il 2021 ha segnato una svolta significativa, quando THQueenFarm ha investito in una linea di pre-lavorazione e trasformazione ad alta tecnologia, utilizzando attrezzature moderne fornite da una joint venture nippo-vietnamita, con una capacità di lavorazione di oltre 1 tonnellata di verdure fresche al giorno. L'applicazione di tecnologie avanzate non solo aiuta il prodotto a conservare il suo valore nutrizionale, il colore e il sapore caratteristico della centella asiatica di Thanh Hoa, ma soddisfa anche il requisito di trasparenza sull'origine del prodotto tramite etichette di tracciabilità con codice QR, un prerequisito fondamentale per l'espansione nei mercati nazionali e internazionali.
Dopo oltre 5 anni di impegno, THQueenFarm ha lanciato una vasta gamma di prodotti, tra cui polvere di centella asiatica, bustine di tè, gelatina di centella asiatica, colostro di centella asiatica, ecc. Questi prodotti dimostrano chiaramente la trasformazione dal concetto di "prodotti agricoli tradizionali" a quello di alimenti sani, di alta qualità e pratici, in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori. Alcuni prodotti a base di centella asiatica di THQueenFarm hanno ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle e sono diventati esempi virtuosi di agricoltura ad alta tecnologia. Il dinamismo di THQueenFarm si manifesta ulteriormente nel suo modello di collaborazione con numerosi agricoltori, attraverso il trasferimento di tecnologie, sementi e tecniche di coltivazione, e la garanzia dell'acquisto dei prodotti. Questo modello crea una rete produttiva sostenibile e armoniosa all'interno della comunità, contribuendo al contempo alla creazione di posti di lavoro e all'aumento del reddito dei lavoratori rurali.
Non limitandosi ai prodotti già lavorati, il signor Tran Van Tan ha dichiarato: "Nel 2026, l'azienda condurrà ricerche e pianificherà investimenti in una linea tecnologica per l'estrazione dell'essenza di saponina dalla Centella asiatica, destinata ai settori farmaceutico e cosmetico. Una volta operativa, la superficie coltivata a Centella asiatica continuerà ad espandersi, raggiungendo circa 300 ettari, creando le basi per una produzione su larga scala e lo sviluppo di una catena del valore sostenibile."
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Nella soleggiata e ventosa provincia di Thanh Hoa, la centella asiatica, con la sua unicità, evoca immagini della dura e impegnativa regione centro-settentrionale. Snella, modesta ma resistente, la centella asiatica si erge come simbolo silenzioso di una terra di difficoltà e resilienza, dove persone e piante imparano a prosperare tra il sole cocente, i caldi venti laotiani e le rigide stagioni delle piogge. Al di là del suo valore come semplice alimento rustico, questa piccola pianta, un tempo associata alle faticose risaie, ora racchiude una storia più ampia: una storia di identità agricola locale, di valorizzazione delle risorse più comuni e di un percorso verso una prosperità sostenibile per gli agricoltori.
Viet Huong
Fonte: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm
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