Preparate la vostra tisana alla camomilla con i fiori del vostro giardino sul tetto e condividetela con tutta la famiglia.

Negli ultimi anni, ogni anno, parenti e amici intimi della signora Ngo Thi Me (Nguyen Chi Thanh, Hanoi) hanno ricevuto in dono crisantemi essiccati, raccolti dalla signora Me e da sua nuora, la signora Ha Viet Anh, dal loro giardino di crisantemi sul tetto.

Báo Phụ nữ Việt Nam•30/12/2025

Molte persone si stupiscono quando scoprono che il giardino di crisantemi che ricopre il tetto del sesto piano della casa della signora Me è nato da... due piccole piantine in vaso acquistate per divertimento 3-4 anni fa. All'epoca, le piantarono semplicemente per il piacere di ammirarle. In seguito, il desiderio di avere splendidi fiori da ammirare ogni giorno e un tè profumato da bere spinse la signora Me e sua figlia a provare a propagare altre piante in vaso.

Preparazione di una tisana alla camomilla fatta in casa con i fiori del giardino sul tetto, da condividere con tutta la famiglia - Foto 1.

Preparazione di una tisana alla camomilla fatta in casa con i fiori del giardino sul tetto, da condividere con tutta la famiglia - Foto 2.

Preparazione di una tisana alla camomilla fatta in casa con i fiori del giardino sul tetto, da condividere con tutta la famiglia - Foto 3.
Un vivace giardino di crisantemi gialli sul tetto.

Con il passare delle stagioni, dai due vasi iniziali, i crisantemi si sono moltiplicati e diffusi in altri vasi e contenitori di polistirolo, ricoprendo il balcone e il tetto di una tonalità dorata. Durante il periodo di massima fioritura, il tetto è sempre inondato di sole, brezza e un delicato profumo floreale. La signora Ngo Thi Me invita fratelli, amici e vicini ad ammirare i fiori e a scattare foto da condividere sui social media con il giardino di crisantemi sul tetto.

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Preparazione di una tisana alla camomilla fatta in casa con i fiori del giardino sul tetto, da condividere con tutta la famiglia - Foto 5.
Parenti e amici della signora Ngo Thi Me si fanno fotografare con il giardino di crisantemi sul tetto.

Durante il periodo di massima fioritura, il tetto del sesto piano è sempre animato da un'atmosfera di gioia e allegria. Nonne e madri, vestite con i loro abiti più eleganti e le tradizionali margherite ao, si ritrovano in mezzo al vibrante giardino di crisantemi gialli. Quando le foto sono state pubblicate sui social media, molti si sono stupiti, pensando che le donne fossero andate da qualche parte per fotografare dei crisantemi; nessuno si aspettava che il giardino pensile fosse così spettacolare.

Anche l'essiccazione del tè è un processo molto laborioso.

Secondo la medicina tradizionale, i fiori di crisantemo hanno un sapore dolce, leggermente amarognolo e una natura rinfrescante, che aiuta a dissipare il calore, disintossicare, calmare i nervi e migliorare la vista. La scienza moderna dimostra inoltre che i crisantemi contengono molti flavonoidi, polifenoli e preziosi oli essenziali che fanno bene alla salute. Ma per la famiglia della signora Ha Viet Anh, il tè di crisantemo è ancora più prezioso per la tranquillità che deriva dal bere una tazza di tè preparato con fiori che hanno coltivato, raccolto ed essiccato in modo pulito.

La signora Ha Viet Anh ha raccontato con entusiasmo: "La stagione della raccolta dei fiori è il periodo più atteso dell'anno. Verso la fine di novembre e l'inizio di dicembre, quando il sole si addolcisce e arrivano i venti invernali, i crisantemi fioriscono in abbondanza. Già al mattino presto, il ronzio delle api sul tetto ti fa capire che i fiori sono in piena fioritura. Aspettando che la rugiada si dissolva, io e mia suocera saliamo in giardino, chiacchieriamo e cogliamo i fiori che hanno appena iniziato ad aprirsi, con i petali non ancora completamente dispiegati e il loro profumo delicato."

Preparazione di una tisana alla camomilla fatta in casa con i prodotti del giardino sul tetto, da condividere con tutta la famiglia - Foto 6.

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La signora Ha Viet Anh raccoglie fiori.

La signora Viet Anh, che vanta una lunga esperienza nell'essiccazione di fiori di crisantemo per la preparazione di tisane, ha spiegato: "I fiori vengono lasciati sbocciare solo per 1-2 giorni prima di essere raccolti. Raccoglierli più tardi fa sì che si aprano troppo, che i petali si stacchino facilmente e che gli oli essenziali si disperdano. I fiori vengono raccolti a mano, evitando di lavarli con acqua, per preservare i loro oli essenziali naturali. Vengono poi disposti in strati sottili su vassoi di bambù o su un panno pulito e posti in un luogo ombreggiato e ben ventilato per farli appassire naturalmente, favorendo così l'asciugatura della superficie e riducendo l'umidità iniziale."

Successivamente, si procede all'essiccazione. La prima fase di essiccazione avviene a bassa temperatura (40°C, per circa 4 ore) per mantenere una temperatura stabile e "fissare il colore", aiutando i petali a conservare la loro brillante tonalità gialla, prevenendo l'imbrunimento e preservando la loro caratteristica fragranza. Una volta che i fiori sono leggermente asciutti, si ruotano i vassoi e si continua l'essiccazione per altre 2-3 ore a una temperatura gradualmente aumentata fino a circa 45°C, per asciugarli completamente e garantire che i fiori siano croccanti, leggeri, non bruciati e che conservino il loro profumo.

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Preparazione di una tisana alla camomilla fatta in casa da condividere con tutta la famiglia dal giardino pensile - Foto 10.
Il processo di essiccazione deve essere eseguito con cura per preservare il colore e l'aroma.

Dopo l'essiccazione, i fiori vengono lasciati raffreddare naturalmente e poi riposti in barattoli di vetro puliti e asciutti per un utilizzo durante tutto l'anno. Per una preparazione più elaborata, la fragranza viene infusa in un sacchetto di stoffa o in un contenitore di legno sigillato per un certo periodo, permettendo all'aroma floreale di diffondersi uniformemente, ottenendo un retrogusto più delicato e dolce e rendendo il tè più facile da bere", ha spiegato la signora Viet Anh.

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Il tè alla camomilla ha molti benefici per la salute.

La signora Ngo Thi Me una volta calcolò che circa duemila fiori di crisantemo freschi producevano circa 100 grammi di fiori secchi. Ogni stagione, la sua famiglia raccoglieva un chilo di fiori secchi. Questa quantità era sufficiente per preparare il tè tutto l'anno e per condividere un po' di profumato tè al crisantemo con ogni famiglia.

In attesa della nuova stagione dei fiori

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Coltivare i crisantemi non è difficile.

Secondo la signora Ha Viet Anh, coltivare i crisantemi non è affatto difficile. Dopo la fioritura, basta tagliare i rami, concimare la pianta e ripiantare i rami rimasti per ottenere nuovi crisantemi e poterli ammirare la stagione successiva.

"Basta assicurarsi che riceva acqua e luce solare a sufficienza, e la pianta fiorirà abbondantemente a stagione. Non serve un'azienda agricola o un giardino; è sufficiente un piccolo balcone con almeno mezza giornata di sole per coltivare crisantemi e creare uno spazio verde in casa. A fine anno, si possono raccogliere i fiori per ammirarli e preparare un tè ai fiori di ottima qualità, con tutti i suoi benefici", ha spiegato la signora Viet Anh. "Chi desidera una soluzione rapida può acquistare un vaso di crisantemi già fioriti e piantarli. Quando i fiori appassiscono, si possono tagliare, aggiungere del fertilizzante microbico o del letame di pollo giapponese, annaffiare regolarmente mattina e sera e posizionare il vaso in un luogo soleggiato. La pianta rifiorirà, semplice e resistente, proprio come la natura."

Dopo il Tet (Capodanno lunare), quando la stagione della fioritura termina, l'intero giardino di crisantemi "riposa". La signora Ha Viet Anh ha sottolineato che il modo per avere un giardino fiorito per la nuova stagione è potare i rami che hanno già fiorito, lasciando solo la base di circa 15-20 cm. Il terreno viene smosso e le piante vengono ripiantate. "I rami tagliati vengono divisi in piccole sezioni e trapiantati in altri vasi. Per i primi giorni, vanno tenuti all'ombra e annaffiati abbondantemente; dopo circa una settimana, le piante mettono radici e tornano verdi."

Intorno all'ottavo mese lunare, quando le temperature iniziano a scendere, le piante vengono concimate per prepararle alla fioritura. E così, un'altra stagione di vivaci e sereni fiori gialli si ripete sul tetto…

Fonte: https://phunuvietnam.vn/tu-lam-tra-hoa-cuc-bieu-ca-ho-tu-vuon-tren-san-thuong-238251228172720653.htm