Dalla regione di coltivazione al centro di distribuzione del caffè.

(GLO) - Il crescente coinvolgimento delle grandi imprese sta creando una svolta significativa per l'industria del caffè di Gia Lai. Da un'economia basata principalmente sull'esportazione di caffè crudo, stanno gradualmente emergendo linee di prodotti ad alto valore aggiunto come caffè tostato e macinato, caffè istantaneo e caffè speciali.

A ciò si accompagna un cambiamento di mentalità, non solo in termini di vendita del caffè, ma anche di promozione di standard, marchi e potere di determinazione dei prezzi all'interno della catena del valore globale.

Ristrutturare la catena del valore e svincolarsi dal modello di "esportazione di materie prime".

Con quasi 109.000 ettari e una produzione di oltre 360.000 tonnellate, Gia Lai è tra le principali località del paese in termini di scala produttiva del caffè. Tuttavia, per molti anni, la maggior parte della produzione è rimasta destinata all'esportazione di caffè grezzo.

I coltivatori di caffè vendono principalmente prodotti semilavorati, affidandosi ai commercianti e alle fluttuazioni dei mercati internazionali. Di conseguenza, il valore aggiunto è basso, la catena del valore è frammentata e i profitti non sono distribuiti in modo proporzionale allo sforzo produttivo. Questo rappresenta da tempo il principale ostacolo per l'industria del caffè di Gia Lai.

La nascita e l'espansione delle grandi imprese stanno gradualmente modificando questo scenario. Oltre al semplice acquisto, queste imprese stanno iniziando a partecipare attivamente alla riorganizzazione della produzione, investendo nella trasformazione e connettendosi ai mercati.

Nella regione di Gia Lai, numerose cooperative hanno collegato la produzione di caffè all'esportazione. Foto: VT

Nel contesto di un mercato globale sempre più esigente in termini di qualità, tracciabilità e sviluppo sostenibile, la creazione di aree di approvvigionamento di materie prime conformi agli standard internazionali non è più un'opzione, ma una necessità. Ciò richiede investimenti a 360 gradi in tutti gli aspetti, dalle sementi e dalle tecniche di coltivazione alla trasformazione e al branding.

Il signor Thai Nhu Hiep, Presidente del Consiglio di Amministrazione e Direttore Generale di Vinh Hiep Co., Ltd. (distretto di An Phu), ha dichiarato: "L'azienda non solo acquista, ma riorganizza direttamente l'area delle materie prime, collabora con gli agricoltori e partecipa attivamente alla catena di distribuzione globale."

Attualmente, Vinh Hiep è collegata a circa 20.000 famiglie di agricoltori, esportando caffè in oltre 60 paesi e rappresentando oltre il 12% delle esportazioni di caffè Robusta del Vietnam.

Non solo Vinh Hiep, ma molte aziende di Gia Lai hanno intrapreso un percorso proattivo e pionieristico per collegare le aree di produzione delle materie prime alla trasformazione profonda, come ad esempio: Tam Ba Production and Service Co., Ltd. (quartiere di Dien Hong), VCU Joint Stock Company (comune di Chu Prong), Tropico Tay Nguyen Co., Ltd. (quartiere di Dien Hong), Thuy Dung One-Member Limited Company (quartiere di Hoi Phu), Vinh Binh Tay Nguyen Production, Trade and Service One-Member Limited Company (quartiere di An Phu), BaKa Co., Ltd. (comune di Ia Hrung)... Questi sono attori chiave importanti nel processo di ristrutturazione del settore.

Secondo quanto affermato dal signor Phan Ba ​​Kien, direttore di BaKa Co., Ltd., nel 2025 BaKa si è concentrata sullo sviluppo di linee di prodotti tradizionali come caffè tostato e macinato, caffè istantaneo e altri prodotti trasformati, ponendo l'accento sul miglioramento della qualità secondo gli standard internazionali.

Grazie a ciò, i prodotti dell'azienda hanno gradualmente conquistato gli scaffali di mercati esigenti come Stati Uniti e Giappone. Non contenta, l'azienda sta riposizionando la propria strategia di sviluppo verso l'aumento del valore aggiunto, utilizzando la qualità e la storia delle origini come fondamento della competitività.

"BaKa comprende perfettamente che, nel contesto di un mercato globale sempre più esigente, un semplice prodotto non basta; deve essere un prodotto con identità e trasparenza, dalla materia prima al processo di lavorazione", ha affermato Kien.

In realtà, il caffè Gia Lai si sta gradualmente allontanando dal suo ruolo di "fonte di materia prima" per avvicinarsi alla catena del valore globale, dove le aziende non si limitano a vendere prodotti, ma ne controllano anche la qualità e costruiscono i marchi.

Passaggio dalla produzione al coordinamento per migliorare la posizione

Un aspetto rilevante di questo cambiamento è la scelta del segmento di mercato. Mentre circa il 95% della superficie coltivata a caffè in Vietnam è occupata dalla varietà Robusta, l'investimento nell'Arabica – un segmento di alta gamma che richiede condizioni di coltivazione rigorose – dimostra una tendenza all'"espansione di nicchia per ottenere maggiore successo".

Il gruppo Hoang Anh Gia Lai sta perseguendo questa strategia con l'obiettivo di espandere la propria area di coltivazione del caffè dagli attuali 3.000 ettari a 20.000 ettari entro 3 anni, con la previsione di piantare 7.000 ettari di nuova superficie solo nel 2026. Parallelamente, l'azienda prevede di investire in 4 impianti di lavorazione a umido e in un moderno impianto di estrazione del caffè.

L'aspetto degno di nota non risiede solo nella scala, ma anche nell'approccio alla creazione di una filiera a ciclo chiuso, dalla coltivazione alla trasformazione fino al prodotto finale. Si tratta di un passo avanti verso l'abbandono di un modello produttivo frammentato e il controllo dell'intera catena del valore.

Il coinvolgimento delle grandi imprese non solo apporta capitali, ma introduce anche una mentalità gestionale moderna. Gli agricoltori non producono più in isolamento, ma diventano un anello della catena di approvvigionamento. Ciò contribuisce a ridurre i rischi, stabilizzare la produzione e migliorare la qualità del prodotto.

Ancora più importante, l'attenzione dello sviluppo si sta spostando dalla produzione al potere di determinazione dei prezzi; dalle esportazioni a una partecipazione più profonda nelle catene di approvvigionamento globali.

Entro il 2026, le aziende puntano a raggiungere un fatturato di circa 1,5 miliardi di dollari derivante dall'esportazione di caffè. Foto: VT

Il concetto di "centro di distribuzione del caffè" assume quindi un significato più ampio rispetto alla semplice concentrazione di materie prime. Comprende la capacità di controllare il flusso del prodotto dalla regione di coltivazione, passando per la lavorazione, la logistica e la distribuzione. Padroneggiando queste fasi, Gia Lai non solo partecipa al mercato, ma può anche influenzare il valore del prodotto.

Nel contesto della crescente attenzione dei consumatori verso l'origine, la sostenibilità e la responsabilità sociale, questa rappresenta anche un'opportunità per Gia Lai di consolidare la propria "identità Robusta", un valore finora non pienamente sfruttato.

In qualità di vicepresidente dell'Associazione vietnamita del caffè e del cacao, il signor Thai Nhu Hiep ritiene che Gia Lai abbia il potenziale per diventare la capitale del caffè Robusta di alta qualità, biologico e responsabile; e che sia pienamente qualificata per diventare un "centro di coordinamento, lavorazione e commercializzazione del caffè" per la regione e per il mondo .

Il problema principale oggi è che il caffè di Gia Lai ha ancora un basso valore aggiunto, dipende fortemente dalle esportazioni di prodotto grezzo e subisce crescenti pressioni in merito agli standard ecologici e alla tracciabilità, il che richiede una trasformazione fondamentale e completa del modello di sviluppo.

Magazzino per il caffè da esportazione presso Vinh Hiep Co., Ltd. (quartiere An Phu). Foto: VT

Per raggiungere una svolta decisiva, Vinh Hiep ha elaborato un piano quinquennale, da attuare da ora fino al 2030, volto a trasformare l'industria del caffè di Gia Lai per raggiungere standard internazionali, con un investimento totale di oltre 18.000 miliardi di VND.

In particolare, l'approccio non si basa su singoli progetti, ma su un modello ecosistemico che riunisce le fonti di materie prime provenienti da cinque province degli Altipiani Centrali a Gia Lai, formando un "Hub degli Altipiani Centrali"; sviluppando processi di trasformazione avanzati per aumentare il valore e ridurre la dipendenza dalle esportazioni di materie prime.

Contemporaneamente, il piano prevede la costruzione di un complesso di magazzini centralizzati e di una borsa del caffè basata sugli standard londinesi per controllare proattivamente i prezzi; la creazione di un istituto di ricerca sul caffè legato alla trasformazione digitale; e lo sviluppo di una filiera di economia circolare che abbracci caffè, fertilizzanti organici, energia verde e turismo esperienziale.

In particolare, il collegamento previsto tra la parte occidentale della provincia e il porto di Phu My - Quy Nhon è considerato un "corridoio del valore", destinato non solo all'esportazione di caffè, ma anche a includere tutti i prodotti agricoli della regione, compresi quelli provenienti dalle province limitrofe e dal Laos.

Secondo il signor Thai Nhu Hiep, se attuato in modo completo, entro il 2030, quando si parlerà di caffè Robusta di alta qualità, il mondo penserà a Gia Lai, in Vietnam.

Fonte: https://baogialai.com.vn/tu-vung-nguyen-lieu-den-trung-tam-dieu-phoi-ca-phe-post586016.html