Applicazione dell'alta tecnologia all'allevamento ittico.

Grazie alla sua vasta area di stagni e bacini idrici, la provincia di Dong Nai vanta un fiorente settore dell'acquacoltura. Di conseguenza, la domanda di avannotti nella provincia è molto elevata e presenta un grande potenziale. Tuttavia, per molti anni, l'industria provinciale della produzione di avannotti per l'acquacoltura è rimasta frammentata e di piccole dimensioni.

Area di allevamento degli avannotti presso l'allevamento ittico di Phu Dien (comune di Phu Hoa). Foto: Binh Nguyen

Di recente, molti impianti e allevamenti ittici hanno applicato con audacia tecnologie avanzate, ampliando la scala della produzione ittica destinata al mercato, contribuendo allo sviluppo economico locale e rafforzando il settore dell'acquacoltura nella provincia.

Enorme potenziale di mercato

Secondo i proprietari di diversi allevamenti ittici della provincia, investire nell'allevamento di pesci non è facile perché richiede ingenti capitali e numerosi e rigorosi requisiti tecnici, in particolare la necessità di scegliere un luogo con acqua pulita e un clima mite.

Il signor Pham Hong Dac Cong, responsabile della regione orientale della Long Thang International Co., Ltd. (provincia di Long An), ha dichiarato: "La provincia di Dong Nai rappresenta un mercato importante sia per i mangimi per acquacoltura che per le fonti di avannotti. La provincia di Dong Nai ha inoltre un grande potenziale nella produzione di avannotti. Tuttavia, oltre al clima e alla disponibilità di buone risorse idriche, la produzione di avannotti richiede anche l'applicazione di tecnologie e conoscenze scientifiche avanzate. Pertanto, molti impianti di produzione di avannotti nella provincia di Dong Nai sono ancora di piccole dimensioni, autosufficienti e privi di vantaggi competitivi rispetto alle province del Delta del Mekong, la culla della produzione di avannotti."

Per dimostrare la qualità dei loro avannotti, alcuni allevamenti ittici della provincia hanno investito in modelli per l'allevamento di pesci commerciali in vasche di cemento o stagni rivestiti di telone, da presentare e mostrare agli agricoltori. Si concentrano inoltre sullo sviluppo di processi di allevamento tecnici, sul trasferimento e la guida alle tecniche di allevamento tra gli agricoltori e sulla creazione di una filiera sostenibile, dalla produzione di avannotti all'acquacoltura commerciale.

A causa dell'elevata domanda di avannotti, dal 2016 il signor Nguyen Ngoc Thanh, proprietario dell'allevamento ittico Phu Dien (comune di Phu Hoa), ha investito nella produzione di avannotti per alimentare il suo sistema di allevamento su zattere. Inizialmente, il signor Thanh importava principalmente larve di pesce da utilizzare come avannotti. Tuttavia, grazie al sistema di 166 zattere ittiche sul fiume La Nga, l'allevamento ittico Phu Dien è in grado di fornire quotidianamente tonnellate di pesce di varie specie al mercato. Questa è anche la fonte da cui il proprietario dell'allevamento seleziona i pesci che soddisfano gli standard per l'allevamento come riproduttori.

Il signor Thanh ha dichiarato: "Produrre i nostri avannotti per rifornire gli stagni e le gabbie ittiche locali presenta molti vantaggi. In particolare, gli avannotti, una volta immessi negli stagni, non risentono di improvvisi cambiamenti ambientali, si adattano facilmente e hanno un basso tasso di mortalità. Pertanto, la mia aspirazione è investire in un allevamento ittico su larga scala, non solo per essere autosufficienti nella produzione di avannotti per il sistema di acquacoltura della mia famiglia, ma anche per rifornire il mercato, sia all'interno che all'esterno della provincia, che ha un'enorme domanda di avannotti."

Tuttavia, investire nell'allevamento ittico non è facile perché richiede un ingente capitale, un'ampia superficie per gli stagni e un luogo con acqua pulita. Dopo un periodo di impegno, il signor Thanh ha ora creato un allevamento ittico che si estende su oltre 40 ettari e ha sperimentato e perfezionato con successo il processo tecnico per la produzione di diverse tipologie di avannotti.

Aumenta il vantaggio competitivo grazie a tecnologie avanzate.

I profitti derivanti dall'allevamento ittico sono elevati e il ritorno sull'investimento è molto più rapido rispetto all'allevamento di pesce commerciale. Pertanto, alcuni impianti di allevamento ittico nella provincia hanno investito con audacia ingenti capitali e applicato tecnologie avanzate all'allevamento.

Il signor Nguyen Ngoc Thanh ha aggiunto: Attualmente, l'allevamento sta collaborando con una grande impresa del settore dell'acquacoltura per investire nella produzione di avannotti utilizzando tecnologie moderne, al fine di aumentare la scala di produzione di avannotti di alta qualità. L'allevamento dispone attualmente di tonnellate di riproduttori, in grado di produrre circa 500 tonnellate al mese di vari avannotti come carpe, carpe argentate, tilapia e pesci gatto. In particolare, l'allevamento produce grandi quantità di avannotti di specie pregiate di alto valore come pesce testa di serpente, pesce gatto dorato, pesce gatto maculato e cobitidi…

"Il pesce commerciale comune viene venduto a poche decine di migliaia di dong al chilogrammo. Le varietà di pesce pregiato, invece, vengono vendute a 150-200 mila dong al chilogrammo. La produzione di specie ittiche pregiate genera un valore maggiore. Ecco perché sto espandendo la mia attività in questo settore", ha affermato il signor Thanh.

L'ingegnere ittico Phung Trung Nhan, responsabile degli aspetti tecnici dell'allevamento ittico di Phu Dien, ha commentato: "L'ambiente per la produzione di avannotti nel comune di Phu Hoa è più impegnativo rispetto a molte province del Delta del Mekong con una forte capacità produttiva di avannotti. Il clima qui presenta ampie oscillazioni di temperatura durante il giorno, mentre la produzione di avannotti richiede temperature stabili. Tuttavia, grazie all'applicazione di tecnologie avanzate e a un buon controllo del processo di allevamento, la produzione locale di avannotti è attualmente alla pari con altre regioni sia in termini di quantità che di qualità."

L'incubatoio ittico di Truong Son (comune di Song Ray) è uno dei primi impianti della zona a produrre grandi quantità di avannotti di pesce e anguille. Oltre ai comuni avannotti di pesce d'acqua dolce, l'impianto produce anche molte specie ittiche pregiate, come anguille, cobitidi e carpe koi, che hanno un elevato valore economico.

Il signor Ngo Chien Thang, proprietario dell'allevamento ittico di Truong Son, ha dichiarato: "L'applicazione di tecnologie avanzate è un fattore cruciale per la produzione di avannotti di alta qualità e in quantità elevate. Il segreto per ottenere avannotti di prima scelta risiede nella produzione interna di microrganismi per il trattamento dell'acqua. Questa soluzione consente di risparmiare manodopera e costi, poiché gli allevatori non devono più cambiare l'acqua quotidianamente come in passato. Inoltre, contribuisce a mantenere un ambiente acquatico pulito, prevenendo e controllando le malattie di pesci e anguille. In particolare, l'allevamento utilizza rimedi naturali al 100% per la prevenzione e il trattamento delle malattie degli avannotti, anziché antibiotici."

Pianure

Fonte: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202603/ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-ca-giong-39e0272/