Implementazione di diverse soluzioni per ridurre i costi dell'allevamento di gamberi.

Di recente, gli allevatori di gamberi bianchi nella città di Can Tho e nel delta del Mekong hanno dovuto affrontare numerose difficoltà a causa dell'elevato prezzo dei mangimi, mentre il prezzo di vendita dei gamberi è crollato. Per mantenere la redditività economica, l'implementazione proattiva di soluzioni per ridurre i costi, ottimizzare le spese e migliorare la qualità del prodotto è una questione di sopravvivenza per gli allevatori.

Sforzi per ridurre i costi

Dall'inizio del 2026 ad oggi, il prezzo del mangime industriale per gamberi è stato aumentato tre volte. L'adeguamento avvenuto nelle prime settimane di giugno 2026 ha visto molti tipi di mangime aumentare di 1.200-1.500 VND/kg, raggiungendo i 32.000-34.000 VND/kg. Allo stesso tempo, il prezzo dei gamberi bianchi è diminuito di 20.000-30.000 VND/kg rispetto ai mesi precedenti. I gamberi da 50-60 pezzi/kg sono quotati a 96.000-100.000 VND/kg, mentre quelli da 25-30 pezzi/kg sono quotati a 120.000-140.000 VND/kg. Con gli attuali costi di investimento e i prezzi di vendita, gli allevatori devono impegnarsi a fondo per ridurre le spese e riuscire a realizzare un profitto.

Secondo il signor Tran Quang Can, direttore della Cooperativa di Acquacoltura di Hung Phu, nella comune di Cu Lao Dung, città di Can Tho , la cooperativa alleva attualmente oltre 125 ettari di diverse specie acquatiche, tra cui gamberi dalle zampe bianche, gamberi tigre, pesci gatto maculati e ghiozzi. Dato l'alto prezzo dei mangimi e il forte calo dei prezzi di vendita di alcuni prodotti ittici, in particolare dei gamberi dalle zampe bianche, la cooperativa ha fornito indicazioni ai propri membri e alle famiglie affiliate sull'alimentazione dei gamberi con quantità adeguate di mangime. Inoltre, sta limitando il consumo di energia elettrica nelle ore di punta per ridurre i costi e sta intensificando l'applicazione di tecniche avanzate per migliorare la salute delle specie acquatiche, riducendo così i costi di prevenzione e cura delle malattie.

Il signor Can ha aggiunto: “La cooperativa ha rafforzato i suoi legami con le aziende fornitrici di mangimi e altri materiali di consumo, acquistandoli a prezzi all'ingrosso. Tuttavia, a lungo termine, la cooperativa auspica una riduzione del prezzo dei mangimi per l'acquacoltura, poiché rappresentano una parte consistente dei costi di allevamento dei gamberi, soprattutto nei modelli di allevamento industriale.”

Un modello di allevamento di gamberi a zampe bianche realizzato da una famiglia nel comune di Tran De, città di Can Tho.

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Il signor Cao Van Tung, del comune di An Qui, provincia di Vinh Long , che attualmente possiede 6 ettari di allevamenti di gamberi tigre e gamberi bianchi, ha affermato: "Sul mercato si trovano molti tipi di mangime per gamberi di varie marche, ma in generale i prezzi sono in aumento. Per ridurre i costi dell'allevamento di gamberi, gli allevatori non solo si concentrano sulla ricerca e sulla scelta del mangime più adatto per ogni fase di crescita dei gamberi, ma li alimentano anche con moderazione per evitare sprechi. Inoltre, studiano e applicano la tecnologia dell'acquacoltura a ricircolo per ridurre i costi di prodotti chimici, materiali e carburante per il trattamento dell'acqua e i frequenti cambi d'acqua nelle vasche."

Utilizzare il cibo in modo efficiente.

Nell'allevamento industriale di gamberi (inclusi gamberi tigre e gamberi a zampe bianche), i costi del mangime rappresentano il 52-70% dei costi di produzione. Pertanto, un utilizzo scientifico ed efficiente del mangime è fondamentale per ridurre i costi di allevamento. Secondo molti esperti e scienziati, molti allevatori attualmente sovralimentano i loro gamberi, con conseguenti sprechi e costi aggiuntivi per il trattamento delle acque. Gli allevatori devono adeguare la quantità e la frequenza di alimentazione in base alle raccomandazioni delle autorità competenti. Dovrebbero inoltre potenziare l'applicazione delle tecnologie Industria 4.0, dei sistemi di sensori Internet of Things (IoT) e dell'intelligenza artificiale (IA) per gestire con precisione le razioni di mangime per ogni vasca e ogni fase di sviluppo dell'acquacoltura. L'applicazione di soluzioni nutrizionali intelligenti e precise ridurrà i costi. Il controllo del rapporto di conversione alimentare (FCR) riduce le perdite, limita la quantità di rifiuti organici rilasciati nell'ambiente, riducendo così i costi di produzione e aumentando i profitti.

Il professore associato Dr. Le Quoc Viet, della Facoltà di Pesca dell'Università di Can Tho, ha dichiarato: "Un'alimentazione eccessiva impedisce ai gamberetti di assorbire tutti i nutrienti, causando sprechi e un aumento dei rifiuti rilasciati nell'ambiente, con conseguente incremento dei costi di depurazione delle acque. I gamberetti dalle zampe bianche sono molto voraci, quindi durante l'alimentazione è necessario prestare attenzione per evitare sprechi e garantire un buon sviluppo...".

Secondo il signor Vo Van Be, vicedirettore del Centro di divulgazione e servizi agricoli della città di Can Tho, l'alimentazione rappresenta attualmente la voce di spesa maggiore nell'allevamento di gamberi. Allo stesso tempo, molte malattie comuni, in particolare quelle intestinali, sono strettamente correlate all'alimentazione e all'utilizzo dei mangimi. Pertanto, gli allevatori devono prevenire efficacemente le malattie fin dalle prime fasi attraverso una gestione razionale dell'alimentazione, un uso appropriato dei prodotti biologici e la creazione di un ambiente di allevamento stabile.

Secondo la signora Quach Thi Thanh Binh, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho, per ridurre i costi dell'allevamento di gamberi è necessario un insieme completo di soluzioni, non solo attività isolate. Gli allevatori devono utilizzare avannotti di gamberi di alta qualità per ottenere un alto tasso di sopravvivenza. Un'alimentazione corretta e nelle giuste quantità ridurrà i costi di alimentazione. Anche una corretta gestione dell'ambiente di allevamento, un trattamento adeguato dell'acqua e l'applicazione proattiva di nuove soluzioni, tecnologie e modelli di allevamento efficaci sono cruciali. È necessario un forte passaggio all'agricoltura verde, all'economia circolare e all'applicazione di tecnologie avanzate, intelligenti e automatizzate.

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Testo e foto: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/van-dung-nhieu-giai-phap-nham-giam-chi-phi-nuoi-tom-a207937.html