Creare mappe dei rischi per la sicurezza alimentare da presentare alla direzione.

Il signor Hoang Quoc Cuong, direttore del Dipartimento della Salute della città di Can Tho, interviene alla conferenza per il lancio del "Mese di azione per la sicurezza alimentare" - Foto: T. Luy

Il 16 aprile, intervenendo alla conferenza per il lancio del "Mese di azione per la sicurezza alimentare" e per riassumere le attività svolte in materia, il signor Hoang Quoc Cuong, direttore del Dipartimento della Salute della città di Can Tho , ha incaricato le unità di gestione della sicurezza alimentare di pianificare in modo proattivo e deciso i campionamenti, sia regolari che a sorpresa, da parte degli enti responsabili della sicurezza alimentare.

Il signor Cuong ha dichiarato che il tema del Mese d'azione per la sicurezza alimentare del 2024 è "Continuare a garantire la sicurezza alimentare nella nuova situazione", al fine di gestire efficacemente la sicurezza alimentare e prevenire casi di intossicazione alimentare su larga scala.

Non è sufficiente effettuare ispezioni una o due volte all'anno; è necessario un monitoraggio regolare nei luoghi ad alto rischio.

In un quartiere centrale come Ninh Kieu, possono esserci molte aziende di trasformazione alimentare e venditori ambulanti di cibo, ma non molti esercizi commerciali sono popolari o attraggono grandi folle.

Secondo quanto affermato dal signor Cuong, i funzionari addetti alla sicurezza alimentare devono concentrarsi sul monitoraggio di questi luoghi e la direzione deve utilizzare software intelligenti al posto degli attuali metodi manuali di registrazione e archiviazione.

Durante la conferenza, i rappresentanti del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della città di Can Tho hanno anche suggerito che la città dovrebbe stanziare maggiori fondi per il campionamento e il monitoraggio delle materie prime alimentari agricole, forestali e ittiche.

Questi fondi vengono assegnati al dipartimento economico o agricolo distrettuale per coordinarsi con il settore sanitario nell'attuazione della Circolare 17.

Fonte: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm