Ritorno al patrimonio culturale della provincia di Thanh Hoa.

La porta meridionale della cittadella della dinastia Ho.

Un desiderio nostalgico per un passato glorioso.

Insieme al complesso della cittadella imperiale di Hue, all'antica città di Hoi An, al santuario di My Son e alla cittadella imperiale di Thang Long ad Hanoi, nel 2011 la cittadella della dinastia Ho è stata ufficialmente riconosciuta dall'UNESCO come il quinto sito vietnamita Patrimonio Culturale Mondiale , soddisfacendo tre criteri: architettura unica, tecniche di costruzione avanzate e immenso valore storico. Questo è quanto ci ha spiegato la nostra guida del Centro per la Conservazione del Patrimonio della Cittadella della dinastia Ho all'inizio del tour.

La guida turistica ha aggiunto che la Cittadella Ho, conosciuta anche come Cittadella An Ton, Cittadella Tay Do, Cittadella Tay Giai, ecc., fu la capitale di Dai Ngu durante la dinastia Ho (1400-1407). Sebbene la dinastia Ho sia stata la più breve nella storia vietnamita (7 anni), ha lasciato in eredità ai posteri una magnifica cittadella.

La porta meridionale della cittadella della dinastia Ho.

Sebbene costruita in soli tre mesi, la Cittadella della dinastia Ho è un simbolo di spicco delle fortificazioni delle capitali in Vietnam e nel Sud-est asiatico. La sua caratteristica unica è che le mura e i portali ad arco sono stati costruiti con enormi blocchi di pietra, del peso compreso tra 10 e 16 tonnellate, meticolosamente lavorati e impilati saldamente senza l'utilizzo di alcun materiale legante.

Le pietre utilizzate per costruire la cittadella venivano estratte e lavorate in loco da montagne calcaree come An Ton e Xuan Dai, situate a circa 2-4 km dalla cittadella. Dalle alte montagne, gli antichi artigiani selezionavano grandi blocchi di pietra, li foravano e li scalpellavano, creando delle scanalature tra di essi. Utilizzando utensili manuali come martelli, cunei, cazzuole e leve, separavano i blocchi in pezzi più piccoli e li scolpivano in blocchi quadrati o rettangolari, per poi appiattirli al fine di ridurne il peso e facilitarne il trasporto alla cittadella. Alla base della cittadella, gli artigiani continuavano a lavorare e modellare le pietre per garantirne l'aspetto estetico prima di utilizzarle per la costruzione.

Passeggiammo lungo le mura della città e ci dissero che, con questi enormi mattoni di pietra, gli "architetti" e gli "ingegneri" che costruirono le mura all'epoca applicarono semplici principi di fisica insieme a strumenti come rulli, leve e piani inclinati.

Durante il trasporto via terra delle pietre, gli operai si servivano della forza umana e della forza di trazione di bufali ed elefanti per far scorrere i blocchi su un "nastro trasportatore" improvvisato, costituito da assi di legno e rulli di pietra rotondi. Anche il fiume Ma e le paludi a nord della Cittadella Imperiale fungevano da vie d'acqua per il trasporto delle pietre, che venivano poi trasportate via terra all'interno della cittadella.

Un tratto delle mura cittadine.

Per trasportare le enormi lastre di pietra, del peso di decine di tonnellate, necessarie per la costruzione delle mura e delle porte della città, i costruttori eressero una robusta rampa inclinata. Man mano che le mura venivano costruite, la rampa veniva alzata ed estesa per facilitare la salita delle pietre. Le mura furono costruite con pietre disposte a forma di "cong" (工). Sul lato interno, le pietre erano unite tra loro a formare un reticolo, rendendo il muro robusto e stabile. Attualmente, il muro nord-orientale è il più intatto e bello, con cinque file di pietre impilate strettamente. Il muro ha una struttura a due strati: lo strato esterno è in pietra, mentre quello interno è un terrapieno molto spesso. In passato, il muro era alto dai 6 ai 7 metri, equivalenti a 6 o 7 file di pietre. Tuttavia, nel corso del tempo, gran parte del muro è andata perduta, ma, sorprendentemente, non è crollato.

I due draghi senza testa nella cittadella della dinastia Ho.

In piedi sotto l'arco di pietra, la nostra guida del Centro di Conservazione del Patrimonio della Cittadella di Ho ha spiegato che gli archi di pietra furono costruiti erigendo dei terrapieni a forma di arco, sui quali vennero poi posizionate pietre trapezoidali pretagliate. Dopo l'incastro, la terra venne rimossa per creare gli archi. Sorprendentemente, la cittadella non utilizzò alcun materiale legante; le pietre si affidarono invece alla forza di gravità e all'attrazione terrestre per legarsi saldamente tra loro nel corso del tempo. Sebbene la porta meridionale sia la più grande e la più bella, con la sua architettura a "tre archi", le pietre più grandi si trovano presso la porta occidentale perché è più vicina al cantiere, il monte An Ton, che fornì il materiale da costruzione. In particolare, questa porta ospita una pietra del peso di 26,7 tonnellate. In passato, anche le porte meridionale e settentrionale avevano delle torri di guardia, ma col tempo sono scomparse, sebbene i fori delle fondamenta siano ancora visibili sulle mura della cittadella.

Secondo la guida turistica, la cittadella di Ho fu costruita in un paesaggio caratterizzato da numerose montagne e fiumi, con una pianta quasi quadrata e una superficie interna di quasi 77 ettari. Sono trascorsi oltre 600 anni e i resti architettonici all'interno della cittadella non esistono più, ma durante gli scavi le fondamenta delle strutture rimangono intatte sotto strati di terra e roccia.

Risveglia lo spirito della terra di pietra di Thanh Hoa.

Adagiata tra le verdi montagne e battuta dal vento, la maestosa cittadella della dinastia Ho si erge come testimone immortale della storia. Tuttavia, a nostro avviso, una tale meraviglia non è sufficiente a invogliare i visitatori a soffermarsi. In realtà, i turisti spesso arrivano qui nell'ambito di tour che includono altre destinazioni turistiche della provincia, senza fermarsi a sufficienza per apprezzare e custodire appieno il ricco patrimonio culturale di questa regione.

Negli ultimi tempi, il Centro per la Conservazione del Patrimonio della Cittadella di Ho si è costantemente rinnovato con diversi prodotti turistici, tra cui: visite guidate gratuite a 10 attrazioni turistiche intorno alla cittadella e ai suoi dintorni a bordo di veicoli elettrici.

Per soli 40.000 VND a persona, i visitatori possono non solo esplorare la Cittadella di Ho, ma anche visitare l'Altare di Nam Giao, situato a 3,5 km di distanza, antico sito della Cerimonia di Adorazione del Cielo, con il suo puro e sacro Pozzo del Re utilizzato per i rituali di purificazione prima della cerimonia; visitare il Tempio della Signora Binh Khuong, con la storia della sofferenza ingiusta del marito; e visitare l'antica casa della famiglia del signor Pham Ngoc Tung, con la sua architettura unica e le squisite sculture che mostrano l'abilità e il talento degli antichi artigiani.

Inoltre, i visitatori possono anche visitare e ammirare la Pagoda Giang (nota anche come Tempio Thuong Van), costruita durante il regno del re Tran Due Tong (1372-1377), legata alla leggenda della sua emozionante vittoria sull'esercito Champa.

Il tempio di Lady Binh Khuong.

Tuttavia, l'itinerario sopra descritto potrebbe non essere sufficiente a invogliare i visitatori a prolungare il soggiorno, poiché la zona circostante è ricca di ricordi del villaggio di Cam Bao, un tempo legato a numerosi valori culturali e storici tradizionali, tra cui la zona di guerriglia di Ngoc Trao. Altrettanto impressionanti sono i sapori di casa che conquistano il cuore. C'è la zuppa di foglie amare, una rustica verdura selvatica che a prima vista potrebbe sembrare poco invitante, ma cucinata con frattaglie di maiale o carne macinata, acquista un sapore unico, traboccante del calore e dell'autenticità della gente del posto.

La zuppa di foglie amare non è per chi ha fretta, poiché i commensali devono mangiarla lentamente, permettendo all'amaro iniziale di trasformarsi gradualmente in un retrogusto dolce, proprio come il calore di casa pervade il cuore dopo esperienze apparentemente irraggiungibili.

Inoltre, il porridge "nhút" lascerà un'impressione indimenticabile a chiunque lo assaggi. Il nhút – una polpa di jackfruit sottaceto, cotta con un profumato porridge di riso tostato e guarnita con arachidi tostate ed erbe aromatiche – è un piatto semplice ma raffinato, che dimostra ai visitatori come gli abitanti di Vinh Tien, Vinh Long, sappiano creare qualcosa di meraviglioso anche con gli ingredienti più semplici.

Cartelli che indicano le attrazioni all'interno della cittadella della dinastia Ho.

Poi c'è la torta "a forma di rastrello": una torta semplice avvolta in una foglia verde scuro, con uno strato di pasta liscia color avorio che racchiude un ripieno di carne, funghi orecchie di legno e pepe profumato. Al primo morso, la consistenza gommosa della pasta si fonde con la ricchezza del ripieno, creando una sensazione stranamente pacifica.

Inoltre, questi piccoli e delicati involtini di maiale fermentato di Vinh Loc incarnano l'essenza di una meticolosa lavorazione artigianale: carne perfettamente fermentata, banane avvolte con maestria, un tocco di peperoncino e qualche sottile fetta d'aglio, il tutto a creare un'armoniosa miscela di sapori acidi, piccanti, salati e dolci. Questi deliziosi involtini sono spesso un dono, che porta con sé il sapore della provincia di Thanh Hoa durante i lunghi viaggi.

Oltre alla cucina, i visitatori che soggiornano qui possono anche ammirare una razza di cane da caccia considerata uno dei "quattro grandi tesori nazionali" del Vietnam: il cane Lai Song Ma. Il cane Lai è una razza antica e distintiva, selvatica ma al contempo amichevole, rinomata per la sua intelligenza e il suo fiero spirito combattivo. Un tempo veniva addestrato per proteggere i villaggi e preservare lo spirito della patria.

In particolare, questa razza canina è associata alla leggenda del generale Nguyen Xi e alla sua storica vittoria sull'esercito Ming. La leggenda narra che un fedele cane Lai salvò la vita a Nguyen Xi quando cadde in un'imboscata e fu gravemente ferito. Lo trascinò fuori dal campo di battaglia, si voltò per mordere i soldati nemici e si sacrificò. Da quel momento in poi, Nguyen Xi considerò sempre questa razza canina un animale sacro. Dopo la sua morte, molte persone eressero santuari per venerare questo "cane sacro" come modo per commemorare l'assoluta fedeltà di questa razza.

Una veduta della cittadella della dinastia Ho.

Si può affermare che l'area circostante la Cittadella di Ho non è solo una meraviglia architettonica, ma anche un ricco scrigno di tradizioni culturali della provincia di Thanh Hoa. Se a questi siti storici si aggiungono i sapori della cucina locale e i manufatti tradizionali, è difficile per i visitatori rimanere indifferenti.

Quando ogni pietra racconta una storia, ogni piatto evoca ricordi e ogni manufatto lascia un'impressione duratura, le orme dei turisti non solo si soffermano, ma si radicano nei loro cuori. Cam Bao e la Cittadella della Dinastia Ho in particolare, o Vinh Long e Vinh Tien in generale, non saranno più mete fugaci, ma luoghi in cui i turisti vorranno tornare, come tornare in una terra di ricordi che è al tempo stesso strana e familiare.

MANH HAO

Fonte: https://nhandan.vn/ve-voi-di-san-xu-thanh-post921888.html