Perché non riesco a perdere peso anche dopo aver eliminato i carboidrati?

Ridurre l'assunzione di carboidrati è spesso considerata una via rapida per perdere peso. Molte diete popolari, come quelle a basso contenuto di carboidrati, si basano su questo principio.

In effetti, molte persone riscontrano una perdita di peso significativa nelle fasi iniziali quando limitano il consumo di riso, pane o zucchero. Tuttavia, secondo il sito web di salute Healthline (USA), ci sono anche molti casi in cui, nonostante l'eliminazione dei carboidrati, il peso non diminuisce o diminuisce solo molto poco prima di stabilizzarsi.

Evitare i carboidrati può aiutare a perdere peso rapidamente nel breve termine.

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La perdita di peso è un processo complesso che coinvolge energia, ormoni, metabolismo e stile di vita. I carboidrati sono solo una parte di questo processo. Per capire perché ridurre i carboidrati non è sufficiente per perdere peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

La perdita di peso iniziale non è dovuta al grasso.

Quando si inizia a ridurre l'assunzione di carboidrati, il corpo utilizza il glicogeno, la forma di glucosio immagazzinata nel fegato e nei muscoli. Il glicogeno tende a trattenere l'acqua, quindi quando i suoi livelli diminuiscono, diminuisce anche il contenuto di acqua nel corpo. Questo è il motivo per cui spesso si osserva una perdita di peso piuttosto rapida nella prima settimana di restrizione dei carboidrati.

Tuttavia, questa perdita di peso è dovuta alla perdita di liquidi, non di grasso. Dopo la fase iniziale, una volta che il corpo si è stabilizzato, il ritmo della perdita di peso rallenterà significativamente. Questo è normale, ma molte persone credono erroneamente che la dieta non sia più efficace.

Il corpo si adatta

Quando si perde peso, il corpo si adatta anche per conservare energia. Nello specifico, il metabolismo basale diminuisce e il corpo consuma meno energia per svolgere la stessa attività.

Questo fenomeno è chiamato adattamento metabolico. Di conseguenza, la perdita di peso rallenta nel tempo, anche mantenendo la stessa dieta. Allo stesso tempo, con la diminuzione del peso, il corpo si riduce di volume, quindi il fabbisogno energetico diminuisce, rendendo necessario un aggiustamento dell'apporto alimentare se la perdita di peso continua.

Perdita di massa muscolare

Se la dieta è carente di proteine ​​o di allenamento con i pesi, il corpo potrebbe iniziare a scomporre la massa muscolare per ricavarne energia. Questo è dannoso perché il muscolo è un tipo di tessuto che brucia più calorie del grasso.

Quando si perde massa muscolare, il metabolismo rallenta, rendendo più difficile la perdita di peso. Pertanto, una dieta dimagrante efficace non si limita alla riduzione dei carboidrati, ma prevede anche un adeguato apporto proteico e il mantenimento di un'attività fisica appropriata.

Sto mettendo su massa muscolare, quindi non noto alcuna perdita di peso.

Se si combina una dieta con l'esercizio fisico, soprattutto con l'allenamento con i pesi, il corpo può perdere grasso e aumentare la massa muscolare contemporaneamente. In questo caso, il peso potrebbe non variare di molto perché il muscolo pesa più del grasso.

Tuttavia, altri indicatori come la circonferenza della vita, la percentuale di grasso corporeo o la forma del corpo sono migliorati in modo significativo. Pertanto, basarsi esclusivamente sul peso per valutare l'efficacia della perdita di peso a volte è impreciso, secondo Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/vi-sao-bo-tinh-bot-van-khong-giam-can-185260418000956296.htm