Perché l'allevamento di pollame si trova in una situazione così critica?

Báo Quân đội Nhân dân•13/05/2023

L'offerta supera la domanda e l'allevamento subisce perdite.

Parlando con noi, il signor Nguyen Van Dang, un allevatore di pollame del distretto di Thong Nhat, nella provincia di Dong Nai , si è lamentato: "Da più di sei mesi ormai, i prezzi del pollame sono crollati in modo incontrollato, scendendo al di sotto dei costi di produzione e causando gravi perdite alla mia famiglia. È incredibile che l'allevamento di polli possa costarci il certificato di proprietà del terreno se questa situazione dovesse continuare".

La situazione è talmente grave che il signor Nguyen Thanh Son, presidente dell'Associazione vietnamita degli allevatori di pollame, ci ha riferito che il settore zootecnico, compreso l'allevamento di pollame, non ha mai affrontato difficoltà simili. In media, gli allevatori perdono dai 6.000 agli 8.000 VND per chilogrammo di pollame (principalmente polli allevati industrialmente). Ad esempio, il costo di produzione per polli autoctoni e ibridi autoctoni (allevati industrialmente) dal 2022 ad oggi è di circa 58.000 VND/kg, mentre il prezzo di vendita è di soli 50.000-52.000 VND/kg. La ragione di ciò risiede nel fatto che l'impatto di altri settori economici ha influenzato la domanda complessiva di prodotti zootecnici, anche sul mercato interno.

Secondo il signor Tong Xuan Chinh, vicedirettore del Dipartimento di Zootecnia ( Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ), il Vietnam è uno dei paesi con la più grande popolazione avicola al mondo. Tra il 2018 e il 2022, la popolazione avicola è aumentata rapidamente, passando da 435,9 milioni a 557,3 milioni di capi. Il tasso di crescita medio è stato del 6,3% all'anno. Nel primo trimestre del 2023, la popolazione avicola è stata stimata a circa 551,4 milioni di capi, con un aumento del 2,4%; la produzione di carne avicola è stata stimata a 563,2 mila tonnellate, con un aumento del 4,2%; e la produzione di uova è stata stimata a 4,7 miliardi di uova, con un aumento del 4,5% rispetto allo stesso periodo del 2022.

Spiegando il rapido aumento dell'offerta di pollame negli ultimi cinque anni, il signor Tong Xuan Chinh ha affermato che, dopo l'epidemia di peste suina africana, sono state emanate direttive per spostare la produzione dall'allevamento di suini a quello di pollame. Un altro fattore è l'elevatissimo tasso di rotazione degli allevamenti avicoli; per i polli a piumaggio colorato, si arriva a 5-5,5 cicli riproduttivi all'anno. A causa della rapida crescita della domanda di prodotti avicoli, solo nel 2022 il Vietnam ha importato 3,4 milioni di riproduttori (superando di gran lunga i circa 2 milioni dell'anno precedente). Tuttavia, sempre nel 2022, la domanda dei consumatori di prodotti avicoli commerciali è diminuita. Ciò ha creato difficoltà agli allevatori di pollame.

Concordando con questo punto di vista, il signor Nguyen Thanh Son ha citato quanto segue: negli ultimi cinque anni, il numero di capi di pollame è aumentato del 17%, la produzione di carne dell'8,7% e la produzione di uova del 6,9%, ma il margine di profitto nell'allevamento di pollame è in costante diminuzione. Nel frattempo, continuiamo a importare prodotti avicoli; solo nel 2022, la quantità di merci importate ufficialmente è stata di 245.000 tonnellate. Inoltre, una quantità significativa di polli vivi viene introdotta clandestinamente nel paese attraverso canali non ufficiali. Si stima che la percentuale di carne di pollo importata nel nostro paese rappresenti il 20-25% del consumo totale di carne di pollame a livello nazionale.

Oltre alla situazione sopra descritta, l'allevamento ha dovuto affrontare difficoltà negli ultimi tempi a causa del continuo aumento del prezzo dei mangimi e delle materie prime, con conseguente incremento del costo dei prodotti zootecnici. Inoltre, la pandemia di Covid-19 e l'inflazione hanno indebolito la domanda interna, lasciando il consumo di prodotti avicoli in una situazione precaria. Queste difficoltà significano che gli allevatori, soprattutto quelli su piccola scala, rischiano di essere gradualmente estromessi dal mercato, persino a livello locale.

Le difficoltà derivano non solo da fattori oggettivi, ma anche da fattori soggettivi all'interno del settore zootecnico in generale, e dell'allevamento avicolo in particolare, che rivelano ancora una serie di carenze. Ad esempio, l'organizzazione della produzione in una filiera collegata al mercato di consumo è ancora limitata; l'implementazione di processi di allevamento che garantiscano la biosicurezza, in particolare la creazione di zone e allevamenti indenni da malattie, procede ancora a rilento. Il numero di zone e allevamenti certificati come indenni da malattie rimane basso. Questa è la ragione principale per cui l'esportazione di prodotti zootecnici incontra ostacoli tecnici e difficoltà di smistamento.

Soluzioni per salvare l'allevamento avicolo.

Date le attuali difficoltà nell'allevamento, il signor Tong Xuan Chinh ritiene che una soluzione immediata sia rafforzare il coordinamento, la cooperazione e i collegamenti all'interno del blocco produttivo: produttori di riproduttori, produttori di mangimi, allevatori, veterinari, macelli, trasformatori, distributori e rivenditori dovrebbero collaborare sotto la guida dell'associazione. In questo modo, i costi di produzione potrebbero essere ridotti di almeno il 10%, risolvendo il problema della produzione.

Per quanto riguarda le soluzioni per salvare l'industria avicola, secondo il signor Nguyen Thanh Son: il governo dovrebbe valutare la possibilità di continuare a ridurre e differire l'imposta sul reddito delle società per le imprese operanti nel settore zootecnico per i prossimi 2-3 anni, in modo che possano riprendersi e disporre del capitale necessario per ripristinare la produzione. Un'altra soluzione molto importante è la standardizzazione dei dati statistici. Le attuali statistiche sull'allevamento avicolo non sembrano rispecchiare fedelmente la realtà. La mancanza di dati statistici accurati comporta la mancanza di una base affidabile per la pianificazione delle politiche di sviluppo di questo settore. Inoltre, è necessario rafforzare l'ispezione e la supervisione della qualità dei riproduttori e dei mangimi. Attualmente, a causa dell'elevato costo dei mangimi, molte aziende sono state costrette ad abbassare i prezzi a scapito della qualità per rimanere competitive. Infine, la situazione caotica della produzione di riproduttori, con chiunque, comprese le famiglie, che si dedica alla produzione, rende più difficile il controllo della qualità e comporta rischi per gli allevatori.

NGUYEN KIEM

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