Il Vietnam emana nuove normative sul cibo halal.

VHO - A partire dal 1° giugno 2026, entrerà ufficialmente in vigore il Decreto governativo n. 127/2026/ND-CP sulla gestione della qualità e le politiche per lo sviluppo di prodotti e servizi Halal. Questo è considerato un passo importante verso la creazione di un quadro giuridico completo per il settore Halal in Vietnam, in grado di soddisfare le crescenti esigenze dei mercati nazionali e internazionali.

I servizi turistici halal sono servizi che soddisfano le esigenze dei turisti musulmani. Foto: ST

Secondo il Decreto n. 127/2026/ND-CP del 6 aprile 2026 , Halal è un termine di origine araba che significa "lecito" o "permesso", utilizzato per riferirsi a prodotti o servizi che soddisfano pienamente i requisiti Halal secondo gli standard pubblicati.

Nel frattempo, i prodotti Halal sono prodotti che sono stati valutati e certificati come conformi a tali requisiti; mentre i servizi Halal includono attività correlate come il commercio, il trasporto, lo stoccaggio, l'imballaggio, l'esposizione o la manipolazione di prodotti Halal.

Il decreto stabilisce inoltre: "I servizi turistici halal sono servizi quali alloggio, ristorazione, viaggi, trasporti e altri servizi correlati, progettati, forniti e certificati per essere pienamente conformi ai requisiti halal secondo uno specifico standard halal, al fine di soddisfare le esigenze dei turisti musulmani".

Il decreto disciplina in modo esaustivo tutti gli aspetti relativi alla gestione della qualità dei prodotti e servizi Halal, dagli standard, all'etichettatura, alla tracciabilità, ai test e alla certificazione, fino all'ispezione, alla gestione delle violazioni e alle politiche a sostegno dello sviluppo dell'industria Halal.

Uno dei principi cardine è garantire trasparenza, coerenza e tracciabilità lungo l'intera catena di fornitura. La gestione della qualità si basa sulla valutazione del rischio, concentrandosi sul controllo delle fasi, dei componenti o dei fattori che possono influenzare lo stato Halal del prodotto.

Cucina halal

Per agevolare il commercio e le esportazioni, il Vietnam darà priorità al riferimento e all'armonizzazione con gli standard e le pratiche internazionali ampiamente riconosciuti, tra cui quelli dell'Organizzazione della Cooperazione Islamica (OCI), dell'Istituto di Standardizzazione e Metrologia degli Stati Islamici (SMIIC) e le linee guida pertinenti della Commissione Internazionale per gli Standard Alimentari (Codex Alimentarius).

Il decreto stabilisce inoltre chiaramente i requisiti per i prodotti Halal che circolano sul mercato vietnamita. Di conseguenza, i prodotti devono soddisfare gli standard pubblicati ed essere pienamente conformi a tutte le leggi e i regolamenti vietnamiti pertinenti.

Gli ingredienti e gli additivi utilizzati devono essere Halal e privi di componenti proibiti secondo le normative Halal. Per gli ingredienti di origine animale, la macellazione deve essere effettuata in conformità con le procedure Halal specificate nella norma applicabile.

L'intero processo di produzione e lavorazione deve garantire l'igiene e prevedere misure per prevenire la "contaminazione incrociata" tra prodotti Halal e ingredienti non Halal. Allo stesso modo, l'imballaggio, lo stoccaggio, il trasporto e l'esposizione devono essere organizzati in modo da preservare la natura Halal del prodotto ed evitare confusione durante la distribuzione.

Per i servizi Halal, i fornitori di servizi devono soddisfare pienamente i requisiti previsti dalle norme pubblicate applicabili, nonché conformarsi alle normative legali specifiche pertinenti.

Un altro punto degno di nota è la normativa in materia di etichettatura e tracciabilità. Secondo il decreto, i prodotti Halal in circolazione sul mercato devono riportare chiaramente la dicitura "Prodotto Halal" o "Halal" sull'etichetta, in un punto facilmente riconoscibile e leggibile, salvo in alcuni casi in cui siano previste delle deroghe.

Per i prodotti ad alto rischio, la tracciabilità diventerà un requisito obbligatorio. L'obiettivo è garantire la trasparenza, consentendo agli enti regolatori e ai consumatori di verificare l'origine e il processo produttivo dei prodotti lungo l'intera catena di approvvigionamento.

Per quanto riguarda le attività di certificazione, il decreto stabilisce che la certificazione Halal è un'attività volontaria, svolta in base alle esigenze delle imprese. Tuttavia, nei casi in cui enti di gestione specializzati abbiano normative specifiche per determinate tipologie di prodotti o servizi, la certificazione può diventare obbligatoria.

Gli enti di certificazione Halal che desiderano operare in Vietnam devono soddisfare requisiti specifici in termini di capacità, sistemi di gestione e team di valutatori esperti. In particolare, l'ente di certificazione deve avere almeno due valutatori ufficialmente certificati, di fede musulmana, in possesso di una laurea o titolo superiore e che abbiano ricevuto una formazione specialistica in materia di valutazione e conoscenza Halal.

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Oltre a istituire un meccanismo di gestione della qualità, il decreto dedica un capitolo a parte alle politiche di sostegno e promozione dello sviluppo dell'industria Halal.

Nell'ambito della cooperazione internazionale, il Ministero della Scienza e della Tecnologia si impegnerà attivamente per promuovere la stipula di accordi di mutuo riconoscimento sui risultati delle valutazioni di conformità Halal con organizzazioni e mercati internazionali. Questo rappresenta un presupposto fondamentale per migliorare l'accesso ai mercati di esportazione con un'elevata domanda di prodotti Halal.

Per quanto riguarda la promozione commerciale, le aziende con prodotti Halal che partecipano a fiere specializzate, mostre o delegazioni commerciali all'estero riceveranno un sostegno finanziario attraverso i programmi nazionali di promozione commerciale. I prodotti Halal tipici riceveranno inoltre supporto promozionale attraverso il Programma Nazionale del Marchio del Vietnam.

Nel settore turistico, il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo attuerà programmi per promuovere il Vietnam come destinazione accogliente per i turisti musulmani, supportando al contempo le agenzie di viaggio e le strutture ricettive nel creare legami con i potenziali mercati turistici musulmani.

Il decreto delinea inoltre diverse politiche a sostegno delle imprese, fornendo loro risorse. Tra queste, i prodotti Halal destinati all'esportazione sono identificati come un gruppo di prodotti chiave, a cui viene data priorità nel Programma nazionale per il miglioramento della produttività e della qualità dei beni. Lo Stato prevede anche un sostegno una tantum per i costi di test e certificazione destinati ai principali produttori di prodotti Halal orientati all'esportazione.

In particolare, il Vietnam creerà e gestirà un database nazionale Halal, integrato con il sistema di dati esistente su standard, misurazioni e qualità. Questo database fornirà informazioni sugli standard Halal, le normative dei mercati di esportazione, un elenco di enti di certificazione, aziende e prodotti certificati, consentendo così alle imprese di accedere alle informazioni in modo più rapido e conveniente.

Istituendo per la prima volta un quadro normativo relativamente completo per il settore Halal, il Decreto 127/2026/ND-CP dovrebbe creare una base giuridica trasparente, migliorare la qualità dei prodotti, tutelare i consumatori e supportare le imprese vietnamite nello sfruttamento efficace del potenziale del mercato Halal globale.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-ban-hanh-quy-dinh-moi-ve-halal-233031.html