Il Vietnam si sta affermando come una meta culinaria di spicco in Asia.

VTV.vn - Il Vietnam si sta gradualmente affermando come una delle destinazioni culinarie più attraenti della regione e del mondo.

Ogni regione racconta la propria storia attraverso i suoi piatti caratteristici.

La cucina vietnamita è una delicata fusione di sapori e colori, che riflette la diversità culturale dal nord al sud del paese. Ogni regione racconta la propria storia attraverso i suoi piatti tipici. Il Vietnam si sta affermando sempre più come una delle destinazioni culinarie più attraenti della regione e del mondo .

Forte crescita del turismo enogastronomico .

Secondo il rapporto di Grand View Research sul mercato del turismo enogastronomico, con particolare riferimento al Vietnam, il settore ha generato un fatturato di circa 222,7 milioni di dollari nel 2023 e si prevede una crescita media annua di circa il 20,2% fino al 2030, quando il fatturato potrebbe raggiungere circa 806,5 milioni di dollari.

Questi dati dimostrano che non solo il settore turistico, ma anche la scena culinaria, con i suoi piatti tradizionali, le bancarelle di cibo di strada e i ristoranti di lusso, sta diventando un punto di forza strategico, contribuendo a promuovere l'immagine del Vietnam nel mondo.

La cucina vietnamita è una delicata fusione di sapori e colori, che riflette la diversità culturale dal nord al sud del paese.

La storia culturale che si cela dietro ogni piatto.

La cucina vietnamita non colpisce solo per il suo sapore, ma anche per la sua vibrante storia culturale. Da una fumante ciotola di pho ad Hanoi, a una ricca zuppa di noodle con manzo a Hue, fino ai croccanti panini banh mi di Ho Chi Minh City, ogni piatto è uno spaccato di una regione, che incarna l'anima del popolo vietnamita.

Zuppa di noodle con manzo: un piatto delizioso dal carattere tipicamente vietnamita. (Foto: Vy Huỳnh)

Il fascino del cibo di strada

Oltre alla sua offerta gastronomica di alta qualità, anche il cibo di strada vietnamita ha lasciato un segno indelebile. I venditori ambulanti, i vivaci mercati e i suoni animati delle strade cittadine sono diventati un'esperienza emblematica, che spinge i turisti a tornare per assaporare appieno l'atmosfera della vita vietnamita.

Anche la cucina vietnamita mi ha fatto una forte impressione.

La cucina: un ponte tra le culture e una forza trainante per l'economia.

Parallelamente allo sviluppo del turismo, molte località hanno integrato la gastronomia nelle proprie strategie di promozione dell'immagine. Festival gastronomici regionali, settimane dedicate alla cultura culinaria e programmi di presentazione dei piatti vietnamiti all'estero vengono organizzati con maggiore frequenza, contribuendo a diffondere l'immagine di un Vietnam accogliente, creativo e culturalmente ricco.

Molte località hanno integrato la gastronomia nelle proprie strategie di promozione dell'immagine.

La gastronomia non è solo un ponte culturale, ma anche una forza trainante per lo sviluppo economico, contribuendo a diffondere l'immagine di un Vietnam accogliente, creativo e culturalmente ricco.

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In Italia, la sesta edizione dei World Culinary Awards ha annunciato la lista delle destinazioni culinarie d'eccellenza per il 2025. Il Vietnam è stato premiato come "Miglior destinazione culinaria in Asia 2025", mentre Hanoi si è aggiudicata il titolo di "Miglior città culinaria emergente in Asia 2025", confermando la posizione sempre più solida del Vietnam sulla mappa gastronomica mondiale.

Fonte: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm