Il "Re degli zibetti" ai piedi del monte Tam Dao

Tra le eteree montagne e le nuvole di Tam Dao, nella provincia di Phu Tho, dove l'ecoturismo sta subendo una profonda trasformazione, si cela un'avvincente storia imprenditoriale di perseveranza e pensiero innovativo. È il percorso di Dao Xuan Nam, che ha trasformato gli animali selvatici in "oro", costruendo una filiera di produzione e consumo sostenibile che genera miliardi di dong di fatturato annuo proprio nella sua città natale.

Ad oggi, dopo 13 anni di perseveranza, il signor Dao Xuan Nam ha costruito un allevamento di bestiame solido e ben ventilato, adatto al clima fresco di Tam Dao.

Da chef al sogno di "addomesticare"

Pochi sanno che prima di diventare proprietario di un allevamento con migliaia di animali, Dao Xuan Nam era uno chef. Gli anni trascorsi in cucina, a contatto con prelibatezze a base di animali selvatici, gli hanno fatto sorgere un grande interrogativo: "Perché non posso addomesticare e allevare io stesso questi animali per preservarli e al contempo sviluppare l'economia , invece di affidarmi esclusivamente alla natura?".

Un punto di forza del modello del signor Dao Xuan Nam è il processo di cura meticoloso e scientifico , dalla selezione delle sementi alla prevenzione delle malattie.

Senza esitare, nel 2012 decise di lasciare il suo lavoro da chef e tornare nella sua città natale per avviare un'attività in proprio. Con un capitale modesto di 60 milioni di VND, acquistò 7 coppie di zibetti per allevarli a scopo sperimentale. Nam ha ricordato: "All'epoca pensavo semplicemente di allevarli per rifornire i ristoranti. Ma dopo il Tet di quell'anno, vedendoli riprodursi, ho iniziato a capire che questa era la strada a lungo termine che dovevo intraprendere."

Tuttavia, quando il branco raggiunse centinaia di animali, si trovò ad affrontare problemi impegnativi relativi al controllo delle malattie e all'approvvigionamento alimentare. "La difficoltà maggiore è stata la mancanza di manuali o guide specifiche su come allevare le civette. Ho dovuto osservare personalmente il loro comportamento biologico, imparare dai miei errori e sviluppare un mio metodo di cura", ha confidato Nam.

Una civetta, se allevata commercialmente, impiega solo 4-6 mesi per raggiungere un peso di 3,5-4 kg e può essere venduta a un prezzo compreso tra 1,5 e 1,7 milioni di VND al kg.

Processi scientifici nella terra della nebbia

Ad oggi, dopo 13 anni di perseveranza, il signor Nam ha costruito un sistema di allevamento solido e ben ventilato, adatto al clima fresco di Tam Dao. Il punto di forza del suo modello è il processo di cura meticoloso e scientifico, dalla selezione delle razze alla prevenzione delle malattie.

Secondo il signor Nam, la civetta mascherata è una specie del Gruppo IIB (in pericolo di estinzione e rara), pertanto il rispetto delle normative è una priorità assoluta. Chi desidera allevarla deve registrarsi presso il Dipartimento per la Protezione Forestale per ottenere un codice di allevamento e fornire un inventario dettagliato dei prodotti forestali. Dal punto di vista tecnico, questa specie richiede pazienza. Una civetta mascherata impiega dai 12 ai 18 mesi dalla nascita per raggiungere l'età riproduttiva. Tuttavia, se allevata commercialmente, bastano solo 4-6 mesi per raggiungere un peso di 3,5-4 kg, che può essere venduto a un prezzo compreso tra 1,5 e 1,7 milioni di VND/kg.

A Tam Dao, molte famiglie hanno trasformato le proprie vite grazie al sostegno del signor Dao Xuan Nam.

Non solo alleva zibetti, ma la sua azienda agricola sviluppa anche altre specie di roditori di alto valore, come ratti del bambù e istrici. Diversificare il suo allevamento gli permette di utilizzare al meglio mangimi e manodopera, creando un ecosistema economico sostenibile.

Il pensiero innovativo: la chiave per la svolta.

Nam non tenne per sé il suo successo; si preoccupò sempre di aiutare i suoi compaesani a uscire dalla povertà. Si mise in contatto proattivamente con molte famiglie della comunità, trasferì loro tecnologia e fornì loro bestiame.

Il signor Tan Si Pa, un agricoltore che ha viaggiato da Son La appositamente per visitare il luogo, ha dichiarato: "Nella regione nord-occidentale non abbiamo un modello come questo. Sono venuto qui per imparare dalla loro esperienza, in modo da poterla poi sviluppare nella mia zona e cambiare la mia vita".

Secondo il signor Dao Xuan Nam, la civetta mascherata è una specie appartenente al gruppo IIB (in pericolo di estinzione e rara), pertanto è necessario rispettare la legge e registrarsi presso il Dipartimento per la Protezione Forestale per ottenere un codice di allevamento e avere un elenco chiaro dei prodotti forestali.

Nella stessa comune di Tam Dao, molte famiglie hanno trasformato la propria vita grazie al sostegno del signor Nam. La signora Dao Hong Tham ha raccontato con entusiasmo: "La mia famiglia alleva istrici e altri animali particolari da oltre due anni. Grazie alla nostra vicinanza alla zona turistica di Tam Dao, i nostri prodotti si vendono molto bene. Raccogliamo un lotto di prodotti commerciabili ogni 6-8 mesi e il nostro reddito è migliorato notevolmente rispetto a prima."

Durante la nostra conversazione, il signor Nam ha espresso la sua preoccupazione riguardo al cambiamento di mentalità produttiva degli agricoltori. Ha fatto un interessante paragone: "Allevare un bufalo o una mucca ha lo stesso valore di allevare una coppia di zibetti, ma l'efficienza economica e le cure richieste per questi animali specializzati sono di gran lunga superiori. Ad esempio, un porcospino mangia solo 300 grammi di zucca al giorno, quindi il costo è molto basso perché utilizza prodotti agricoli provenienti dai dintorni del villaggio."

Oltre all'allevamento di zibetti, l'azienda agricola del signor Dao Xuan Nam alleva anche altre specie di roditori di valore, come i ratti del bambù e gli istrici.

Il signor Nam spera che le autorità statali e locali prestino maggiore attenzione e forniscano supporto attraverso meccanismi che gli consentano di mettere a disposizione della comunità tutte le tecniche accumulate negli ultimi 10 anni, creando un contesto più ampio per il settore dell'allevamento di animali selvatici.

Il percorso di Dao Xuan Nam non è solo la storia di un giovane che si è arricchito, ma anche una testimonianza dello spirito di "osare pensare, osare agire" dei giovani rurali nella nuova era.

Nel trambusto della zona turistica di Tam Dao, il suo modello si erge come un potente e risoluto monito: con passione, conoscenza e perseveranza, la patria ti accoglierà sempre a braccia aperte e ti ricompenserà con abbondanti raccolti.

Ngoc Thang

Fonte: https://baophutho.vn/vua-cay-voi-duoi-chan-nui-tam-dao-247068.htm