Il comune costiero di Loc Ha possiede la maggiore quantità di prodotti OCOP.

Grazie alla sua posizione costiera, Thach Kim si è impegnata nello sviluppo di numerosi prodotti OCOP nel distretto di Loc Ha ed è una delle località con il maggior numero di prodotti certificati nella provincia di Ha Tinh .

I prodotti OCOP di Thach Kim sono stati esposti e presentati a margine della conferenza in cui è stato annunciato il Piano provinciale e promosso gli investimenti ad Ha Tinh nel 2023.

In questi giorni, l'impianto di lavorazione dei prodotti ittici della famiglia del signor Nguyen Van Thang nel villaggio di Long Hai (comune di Thach Kim) è impegnato nella preparazione dei prodotti a base di salsa di pesce in terracotta di Ngoc Tich, destinati alla vendita nel tradizionale mercato del Tet (Capodanno vietnamita).

La salsa di pesce Lộc Hà è prodotta con acciughe fresche e pure, accuratamente selezionate dai pescatori delle acque della loro città natale. Gli ingredienti freschi vengono marinati con sale raffinato attraverso diverse fasi e salati per oltre due anni... il risultato è un colore splendido, una consistenza densa e un sapore ricco e armonioso, rinomato nella regione.

Gli operai ispezionano e si prendono cura dei vasi di terracotta utilizzati per la produzione della salsa di pesce Ngoc Tich.

Die salsa di pesce tradizionale di Ngoc Tich ha ottenuto 10 giorni fa il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle. Nel 2023, questo stabilimento ha prodotto 16.000 bottiglie (equivalenti a 12.300 litri) per un valore di 1,48 miliardi di VND e un profitto di circa 140 milioni di VND.

Attualmente, il proprietario dell'azienda ha investito ulteriori 1,1 miliardi di VND per acquistare attrezzature, ammodernare lo stabilimento, assumere personale ed espandere il mercato... Attraverso questo, puntano a raggiungere 17.600 bottiglie quest'anno, generando un fatturato di 1,62 miliardi di VND e un utile di 200 milioni di VND, e a raggiungere 26.400 bottiglie entro il 2025, generando un fatturato di 2,44 miliardi di VND e un utile di circa 250 milioni di VND...

Associazioni femminili di vari livelli si sono scambiate esperienze produttive e hanno visitato lo stabilimento di produzione di salsa di pesce in terracotta di Ngoc Tich.

Il signor Nguyen Van Thang ha dichiarato: “La salsa di pesce è da tempo un condimento indispensabile nei pasti quotidiani e la domanda di salsa di pesce tradizionale, rispetto a quella prodotta industrialmente, è in aumento. D'altra parte, molti stabilimenti di produzione di salsa di pesce tradizionale, sia nel distretto che al di fuori, non hanno registrato marchi o etichette, con conseguente scarsa efficienza produttiva. Pertanto, abbiamo coraggiosamente sviluppato una strategia aziendale investendo nell'espansione della produzione, nel miglioramento della qualità del prodotto e nell'aumento della competitività sul mercato. La salsa di pesce in terracotta Ngoc Tich è considerata il culmine dei sapori della nostra terra e di questo investimento nella produzione.”

Alla fine di dicembre 2023, il consiglio di valutazione, punteggio e classificazione dei prodotti OCOP del distretto di Loc Ha ha riconosciuto altri tre prodotti, conferendo loro lo status di OCOP a 3 stelle; il comune di Thach Kim da solo ne vantava due: la salsa di pesce in terracotta di Ngoc Tich e la salsa di pesce di Tho Van.

Promuovere l'immagine del prodotto OCOP a 3 stelle, la salsa di pesce Bo Lo, proveniente dal comune di Thach Kim.

Complessivamente, dall'implementazione del Programma "Un Comune, Un Prodotto", Thach Kim vanta 7 prodotti OCOP (che rappresentano quasi il 44% della produzione totale del distretto) che hanno ottenuto la certificazione a 3 stelle: carne di maiale sfilacciata in crema di Huong Xuan, salsa di pesce di Dong Chau, calamari essiccati di Ngoc Diep, salsa di pesce di Nga Son, salsa di pesce di Bo Lo, salsa di pesce in terracotta di Ngoc Tich e salsa di pesce di Tho Van.

Il continuo viavai di pescherecci in entrata e in uscita dal porto di Cua Sot garantisce a Thach Kim un'abbondanza di materie prime di alta qualità, che vengono poi utilizzate per sviluppare i suoi prodotti ittici a marchio OCOP.

Ciò dimostra che Thach Kim è considerata una "miniera" per la formazione di prodotti OCOP nel distretto di Loc Ha ed è uno dei comuni più meritevoli dell'intera provincia nell'attuazione del Programma "Un Comune, Un Prodotto" negli ultimi anni. Oltre ai prodotti che hanno già soddisfatto gli standard, questo comune costiero vanta anche tre prodotti che hanno beneficiato di investimenti in macchinari, officine ampliate, processi migliorati e documentazione per ottenere il riconoscimento: i calamari essiccati al sole di Bich Lan, i calamari essiccati di Hop Thanh e i calamari essiccati di Nga Son.

Allo stesso tempo, decine di altri impianti di lavorazione dei prodotti ittici nel distretto di Thach Kim stanno sviluppando strategie di produzione innovative per creare prodotti di alta qualità dal design accattivante, affermando i propri marchi sul mercato.

A Thach Kim, le acciughe sono l'ingrediente principale nella produzione di salsa di pesce di alta qualità, certificata OCOP.

Il presidente del Comitato popolare della comune di Thach Kim, Nguyen Dinh Hung, ha dichiarato: “La nostra gente ha esperienza e competenza nella produzione tradizionale di salsa di pesce e la forza lavoro locale è sempre numerosa, diligente e dedita all'arte dei nostri antenati. Questo, unito al vantaggio di materie prime fresche e abbondanti (acciughe, aringhe) e alla vicinanza alla zona di produzione di sale di alta qualità di Thach Chau, rende la produzione molto favorevole. Inoltre, abbiamo implementato tempestivamente ed efficacemente politiche per incoraggiare lo sviluppo del OCOP (Un Comune, Un Prodotto) e incentiviamo e supportiamo regolarmente gli impianti di produzione affinché realizzino prodotti di alta qualità, raggiungendo gli standard a 3 stelle, con l'obiettivo di ottenere la certificazione a 4 stelle.”

I calamari freschi vengono selezionati, lavorati ed essiccati negli impianti di produzione di Thach Kim per creare i prodotti OCOP (One Commune One Product, un unico comune).

Il signor Phan Ba ​​Ninh, funzionario del Nuovo Ufficio per lo Sviluppo Rurale del distretto di Loc Ha, ha dichiarato: "Oltre ai vantaggi in termini di materie prime, risorse umane ed esperienza produttiva, il comune di Thach Kim presenta anche molte condizioni favorevoli per lo sviluppo di prodotti OCOP, come ad esempio: il distretto ha molte politiche a sostegno della produzione, il commercio e il turismo sono in costante sviluppo nella zona e ci si sta concentrando sul collegamento e sull'espansione dei mercati... Gli impianti di produzione di Thach Kim sono determinati a sviluppare prodotti OCOP e li considerano un fattore vitale per la produzione, quindi il numero di prodotti conformi agli standard è in aumento, l'efficienza economica sta crescendo e ci sono molti prodotti potenziali da migliorare."

Tien Phuc

Fonte: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/xa-ven-bien-co-nhieu-san-pham-ocop-nhat-loc-ha/259982.htm