Creare un'identità unica per l'agricoltura di Ninh Binh.

Identificare i vantaggi

Situata nella parte più meridionale del delta del Fiume Rosso, Ninh Binh vanta un contesto geografico caratterizzato da montagne e corsi d'acqua, che racchiude le caratteristiche geografiche di tre regioni: il delta del Fiume Rosso, il Nord-ovest e la regione centro-settentrionale. In particolare, la provincia possiede una costa di 18 chilometri e ogni anno recupera centinaia di ettari di terra dal mare attraverso depositi alluvionali. Si può affermare che Ninh Binh sia un Vietnam in miniatura. Questo variegato ambiente naturale ha creato un raro vantaggio in termini di diversità ecologica per l'agricoltura, la silvicoltura e la pesca della provincia.

Nello specifico: la sottoregione collinare, montuosa e semimontuosa (Nho Quan, Gia Vien, Tam Diep) è favorevole allo sviluppo di un'economia basata sulle foreste, sull'allevamento del bestiame, sulla produzione di frutta e verdura e sulle piante medicinali; la sottoregione di pianura (Nho Quan, Gia Vien, Yen Mo) eccelle nella coltivazione integrata riso-pesce, nell'acquacoltura e nella produzione avicola; la sottoregione suburbana (città di Ninh Binh, Hoa Lu, città di Tam Diep) è adatta alla produzione di ortaggi e fiori ad alta tecnologia; la sottoregione pianeggiante (Yen Khanh, Yen Mo e Kim Son) è adatta alla produzione di riso e ortaggi; e la sottoregione costiera (Kim Son) è favorevole all'acquacoltura in acque salmastre, alla produzione di sementi, alla pesca d'altura e allo sviluppo forestale.

Inoltre, in quanto antica capitale con una storia millenaria, Ninh Binh vanta numerosi prodotti unici e metodi di lavorazione speciali, come la carne di capra di montagna di Hoa Lu, le lumache di montagna di Tam Diep, la salsiccia di maiale fermentata di Yen Mac, la pasta di gamberetti di Gia Vien, il vino di Kim Son, il riso croccante, la tilapia di Truong Tong, la carpa reale e il tè ai fiori d'oro di Cuc Phuong… Nonostante la varietà dei suoi prodotti, l'agricoltura di Ninh Binh non ha la forza per una produzione di merci su larga scala. I terreni agricoli della provincia sono piuttosto limitati. A parte l'ananas, Ninh Binh non è una delle principali aree agricole specializzate per prodotti agricoli strategici nazionali con potenziale di esportazione.

A questo proposito, il signor Dinh Van Khiem, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della provincia di Ninh Binh, ha dichiarato: "Per dare valore aggiunto ai prodotti agricoli, non è necessario esportarli in tutto il mondo. Al contrario, inviteremo il mondo a Ninh Binh per far loro gustare prodotti agricoli e una cucina unici, freschi e deliziosi proprio qui. Questo è un modo molto efficace per esportare prodotti agricoli."

Di fatto, Ninh Binh è recentemente diventata una meta turistica di spicco in Vietnam, grazie alle sue numerose e famose attrazioni di rilevanza nazionale e internazionale, come il complesso paesaggistico di Trang An, l'antica capitale di Hoa Lu e Tam Coc - Bich Dong. Da molti anni, Ninh Binh viene votata dai siti web di viaggi internazionali come destinazione turistica attraente, classificandosi tra le prime 10 province e città del paese per numero di turisti.

La provincia ha costantemente e in modo sistematico adottato la visione secondo cui il turismo dovrebbe essere sviluppato come settore economico chiave, guidando e indirizzando altri settori e ambiti verso uno sviluppo verde e sostenibile. Pertanto, l'orientamento dello sviluppo agricolo e rurale deve essere sincronizzato con questo obiettivo. La produzione agricola e le attività di sviluppo rurale devono intrinsecamente diventare prodotti turistici. I prodotti agricoli e i beni rurali devono dare priorità al soddisfacimento dei bisogni locali e del mercato turistico.

Sviluppare un sistema agricolo "rispettoso della natura" e basato su specie endemiche.

Negli ultimi anni, l'agricoltura di Ninh Binh ha subito una profonda trasformazione. La ristrutturazione del settore agricolo è stata attuata in modo sistematico e completo. Ciò include l'efficace implementazione di modelli di produzione adatti alle condizioni locali e adattabili ai cambiamenti climatici; una maggiore applicazione dei progressi scientifici e tecnologici e della meccanizzazione nella produzione; il miglioramento delle infrastrutture di irrigazione e della prevenzione dei disastri; e determinazione e creatività nella creazione di nuove aree rurali.

In particolare, negli ultimi cinque anni, la provincia ha dedicato particolare attenzione allo sviluppo verde e sostenibile in agricoltura, con l'obiettivo di creare prodotti sicuri e di alta qualità che tutelino la salute umana e l'ambiente. Ad oggi, l'intera provincia ha ampliato la superficie coltivata a riso di alta qualità e di specialità con metodi biologici a oltre 1.500 ettari (utilizzando fertilizzanti organici, metodi di semina in vassoi e macchine per il trapianto). Anche la superficie coltivata a ortaggi biologici è aumentata di anno in anno.

Con l'obiettivo di adottare un modello produttivo "rispettoso della natura", le località della provincia hanno convertito molte aree di precaria coltivazione del riso con due raccolti in un modello di monocoltura di riso e piscicoltura... Inoltre, la provincia ha sviluppato attraenti prodotti turistici agricoli e rurali.

Ninh Binh vanta le risaie di Tam Coc, votate come una delle 5 risaie più belle del Vietnam dal sito web di viaggi Business Insider e incluse anche nella top 15 delle destinazioni "splendide ma poco conosciute" dal Telegraph (Regno Unito). Inoltre, ci sono molte altre mete turistiche popolari come: i campi di ananas di Dong Giao, i giardini e i frutteti di peschi in fiore combinati con l'allevamento di animali specializzati a Quen Tho (città di Tam Diep); gli stagni di loto di Hang Mua, i vigneti di Ha Den a Hoa Lu o le esperienze culinarie nella comune di Khanh Thien (Yen Khanh)... Questo è il punto di partenza per lo sviluppo della produzione di prodotti agricoli e attività al servizio del turismo.

Tuttavia, alcuni esperti ritengono che Ninh Binh non abbia ancora sfruttato appieno i suoi vantaggi. Nonostante un settore turistico in rapida espansione, che accoglie 7-8 milioni di visitatori all'anno, il numero di imprese e cooperative di agriturismo è ancora troppo esiguo. In particolare, non abbiamo ancora integrato i valori culturali, sociali e ambientali nei prodotti agricoli, né abbiamo lavorato efficacemente alla promozione e alla creazione di marchi. La percentuale di prodotti agricoli altamente trasformati nella provincia rimane bassa. Per soddisfare le esigenze dei turisti che acquistano souvenir, la provincia deve sviluppare filiere più ampie a supporto della trasformazione, del confezionamento, della certificazione degli standard e del trasporto.

Il signor Dinh Van Khiem, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, ha dichiarato: "In futuro, Ninh Binh si concentrerà sulla costruzione di un settore agricolo ecologico, rispettoso della natura e unico, legato al turismo, basato sull'integrazione di valori tradizionali e moderni per sfruttare i vantaggi di ogni sottoregione ecologica. Processi di produzione sicuri, secondo approcci biologici e circolari, saranno applicati ai prodotti e alle specialità chiave. La provincia promuoverà inoltre lo sviluppo di prodotti a denominazione di origine controllata e manterrà e valorizzerà i villaggi artigianali tradizionali."

Il settore agricolo collaborerà con il settore turistico per studiare e sviluppare diverse aree di produzione agricola specializzata nella provincia, trasformandole in prodotti turistici agrituristici esperienziali. I turisti potranno osservare gli abitanti del luogo presentare il proprio lavoro, partecipare ad attività pratiche, gustare prodotti agricoli, raccogliere i raccolti e acquistarli da portare a casa.

Inoltre, nel processo di sviluppo di nuove aree rurali, il settore sta orientando la pianificazione e l'abbellimento di alcuni villaggi con siti storici e luoghi di interesse paesaggistico (templi, santuari, porte del villaggio, pozzi, stagni, boschetti di bambù, ecc.), combinandoli con il consolidamento e la valorizzazione di elementi culturali immateriali come feste e arte popolare, al fine di creare prodotti turistici rurali.

In particolare, è fondamentale mobilitare le risorse della comunità locale affinché partecipi attivamente alla costruzione di un'economia agricola e rurale orientata al turismo, in modo che tutti ne traggano beneficio e se ne assumano la responsabilità. Questo crea un legame organico tra il sistema della ristorazione e alberghiero e le regioni fornitrici di materie prime agricole...

Secondo il signor Dinh Van Khiem, la pianificazione agricola e rurale di Ninh Binh è ora integrata nella pianificazione generale della provincia. In particolare, la provincia ha emanato numerose politiche e linee guida a sostegno dello sviluppo dell'agricoltura secondo un approccio naturale, biologico, circolare e integrato a più livelli. Ciò costituisce la base affinché l'agricoltura di Ninh Binh possa gradualmente affermare una propria identità unica, distinta da quella di altre località a livello nazionale.

Nguyen Luu

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/xay-dung-ban-sac-rieng-cho-nong-nghiep-ninh-binh/d20230811083618746.htm