Costruire un ecosistema sostenibile per il riso in Vietnam.

L'etichetta "Riso vietnamita verde a basse emissioni" sta avendo un impatto positivo sul mercato, contribuendo a rafforzare l'immagine del riso vietnamita come prodotto ecocompatibile e orientato allo sviluppo sostenibile. In un'intervista con un giornalista della VNA, il signor Le Thanh Tung, Segretario Generale dell'Associazione vietnamita dell'industria del riso, ha condiviso alcune riflessioni sul significato di questa etichetta, sul processo di certificazione e sullo sviluppo di un ecosistema del riso vietnamita sostenibile nel contesto dell'integrazione.

Un lotto di riso Japonica, certificato come "Riso vietnamita verde a basse emissioni", viene esportato sul mercato giapponese. Foto: Thu Hien/TTXVN

Signore, il marchio "Riso verde vietnamita a basse emissioni" dell'Associazione vietnamita dell'industria del riso sta riscuotendo un notevole successo sul mercato. Potrebbe fornirci maggiori informazioni su questo marchio?

Il "Riso Verde Vietnamita a Basse Emissioni" non è ancora un marchio commerciale, ma un marchio collettivo sviluppato da un'associazione. L'obiettivo dell'associazione è dimostrare che il riso vietnamita viene prodotto utilizzando processi agricoli che riducono i costi e le emissioni di gas serra, in linea con l'orientamento all'agricoltura sostenibile delineato nel progetto "Sviluppo sostenibile di un milione di ettari di coltivazione di riso di alta qualità a basse emissioni, associato alla crescita verde nel delta del Mekong entro il 2030" (Progetto 1 Milione di Ettari).

Questo è il primo passo per diffondere il modello di produzione sostenibile del riso, aiutando sia gli agricoltori che le imprese a essere orgogliosi del fatto che i loro prodotti contribuiscono alla tutela dell'ambiente.

Il marchio ha un duplice significato: in primo luogo, incoraggia agricoltori, cooperative e imprese a partecipare al Progetto, impegnandosi a produrre secondo procedure standard, creando così un incentivo per una produzione ecocompatibile. In secondo luogo, aiuta consumatori e imprese a identificare facilmente i prodotti specifici del Progetto. Invece di limitarsi a sentire parlare di criteri tecnici piuttosto astratti, i consumatori possono ora vedere prove concrete del processo di riduzione delle emissioni effettivamente attuato nella pratica.

Ad oggi, circa 20.000 tonnellate di riso hanno ottenuto la certificazione di "Riso Verde Vietnamita a Basse Emissioni"; di queste, 500 tonnellate sono pronte per l'esportazione in Giappone, un mercato con standard di sicurezza alimentare molto rigorosi. Sebbene non si siano ancora registrate differenze di prezzo significative, il prestigio, l'immagine ecologica e la sostenibilità del prodotto sono stati confermati. Ciò conferma gli sforzi compiuti dall'industria risicola vietnamita per renderla più ecologica.

Come si valuta l'interesse dei consumatori per i prodotti a base di riso biologico certificato e a basse emissioni?

Anche a livello nazionale, molte catene di distribuzione come Co.opmart e Aeon hanno iniziato a valutare la possibilità di distribuire questo riso con etichetta verde. I consumatori sono sempre più attenti ai fattori ambientali nelle loro scelte alimentari. Sebbene il prezzo di vendita non sia aumentato, la reputazione del prodotto e la sua responsabilità sociale stanno diventando sempre più evidenti.

Nella seconda fase, l'associazione certificherà circa 50.000 tonnellate di riso come conformi a questo marchio. Sebbene modesto rispetto alla produzione annua totale di milioni di tonnellate, questo è un segnale incoraggiante per gli agricoltori, le imprese e le cooperative che partecipano al progetto.

In particolare, diverse cooperative e imprese che non avevano ancora partecipato al progetto da 1 milione di ettari, così come imprese straniere, hanno contattato l'associazione per informarsi sulle modalità di partecipazione. Sebbene si tratti solo di un marchio dell'associazione, ha già attirato l'attenzione di paesi e organizzazioni internazionali come l'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI), il Giappone, ecc.

Qual è dunque la procedura per ottenere l'etichetta "Riso verde vietnamita a basse emissioni"?

Le unità che desiderano ottenere il riconoscimento devono essere situate all'interno dell'area di pianificazione produttiva del progetto da 1 milione di ettari registrato dalla provincia/città, avere una conferma locale dell'area e del processo produttivo e registrarsi prima della messa a dimora delle piante.

Nello specifico, gli agricoltori devono impegnarsi ad aderire alle pratiche agricole di riduzione dei costi e delle emissioni emanate dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale . Gli indicatori tecnici saranno ispezionati e verificati per dimostrare che la produzione ha effettivamente ridotto le emissioni.

Attualmente, l'Associazione vietnamita dell'industria del riso sta finalizzando le procedure di registrazione presso l'Ufficio della proprietà intellettuale per la tutela del marchio. In attesa del completamento del processo di certificazione nazionale, l'associazione sta collaborando con organizzazioni di certificazione internazionali per valutare e verificare i prodotti in base a criteri di riduzione delle emissioni.

Dopo un periodo di implementazione, come valutate la risposta di agricoltori, cooperative e imprese a questo progetto di 1 milione di ettari?

Si può affermare che nessun programma nel settore risicolo ha ricevuto un'attenzione così ampia come questo progetto. Dagli agricoltori alle cooperative, dai fornitori di input agli istituti di ricerca, fino alle amministrazioni locali e ai leader centrali, tutti hanno partecipato attivamente.

Il progetto è significativo non solo dal punto di vista economico e tecnologico, ma anche da quello economico, politico e sociale, contribuendo all'impegno del Vietnam di raggiungere emissioni nette pari a zero entro il 2050.

Al contempo, il progetto crea anche un ecosistema del riso sostenibile, in cui ogni componente della filiera, dalla ricerca alla produzione, dalla trasformazione al consumo, è strettamente interconnessa e contribuisce al raggiungimento dell'obiettivo di essere ecologica, pulita ed efficiente.

Di recente, molti importanti mercati esportatori di riso, come le Filippine e l'Indonesia, hanno mostrato una tendenza verso l'autosufficienza nell'approvvigionamento di riso. Come valuta la strategia di diversificazione del mercato dell'industria risicola vietnamita?

In realtà, la diversificazione dei mercati non è una novità per l'industria risicola vietnamita. Già cinque o sette anni fa, il riso vietnamita era presente in circa 150 paesi e territori. Tuttavia, alcuni mercati tradizionali rappresentano ancora una quota significativa, come le Filippine, che un tempo importavano circa 3 milioni di tonnellate all'anno, l'Indonesia circa 2 milioni di tonnellate e la Cina, che in passato ha raggiunto un picco di importazioni fino a 3 milioni di tonnellate.

Attualmente, alla luce dei recenti sviluppi, come la sospensione temporanea delle importazioni di riso da parte delle Filippine, il Vietnam non si sta concentrando sulla diversificazione dei mercati, bensì sulla promozione degli scambi commerciali nei mercati potenziali. Il Vietnam sta incrementando le esportazioni verso l'Africa, ampliando al contempo l'accesso ai mercati dell'Asia centrale e del Sud America attraverso le attività di diplomazia economica del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente.

Il riso vietnamita è pienamente in grado di competere a livello globale grazie a tre vantaggi principali. In primo luogo, la qualità dei chicchi di riso vietnamita si adatta ai gusti di molti mercati: chicchi lunghi, consistenza morbida, aroma delicato... a differenza delle varietà di riso speciali come l'Hom Mali (Thailandia) o il Basmati (India)...

In secondo luogo, la stagione di coltivazione del Vietnam offre flessibilità, consentendo la raccolta e l'esportazione di riso nuovo quasi ogni mese, un vantaggio di cui godono pochi paesi. In terzo luogo, il Vietnam vanta rese elevate di riso, con conseguenti costi di produzione inferiori, che aumentano la competitività dei prezzi e garantiscono la redditività per agricoltori e imprese.

Attualmente, l'industria risicola vietnamita sta attuando numerosi programmi, tra cui il progetto di coltivazione del riso su 1 milione di ettari, volti a ridurre ulteriormente i costi, aumentare l'efficienza e mantenere un vantaggio competitivo sostenibile sul mercato internazionale.

Grazie per aver condiviso i tuoi pensieri!

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm