L'implementazione del programma OCOP ha contribuito a migliorare la qualità e il design di molti prodotti della provincia, consolidandone al contempo il marchio. Questi prodotti soddisfano le esigenze di consumo interne alla provincia e alcuni hanno persino iniziato a essere esportati. Ad oggi, la provincia conta quasi 600 prodotti che soddisfano gli standard OCOP a partire da 3 stelle, di cui 6 hanno raggiunto le 5 stelle.
Nell'ambito di un approccio orientato al mercato, i prodotti OCOP devono operare secondo le leggi di mercato. Se non soddisfano i requisiti in termini di qualità, confezionamento, estetica o connessione al mercato, le vendite risulteranno difficoltose. Pertanto, per mantenere e sviluppare la propria posizione, le aziende devono concentrarsi sul miglioramento della qualità, sulla costruzione del marchio e sullo sviluppo di canali di distribuzione sostenibili.
Confezionamento di spaghetti di riso presso la cooperativa Hung Lo Rice Noodle (quartiere Van Phu).
La cooperativa di noodles di riso Hung Lo (quartiere di Van Phu) vanta un prodotto che ha ottenuto la certificazione OCOP a 5 stelle. La cooperativa si concentra sugli investimenti in innovazione tecnologica, sull'automazione di alcuni processi produttivi e sulla promozione commerciale. Il signor Cao Dang Duy, direttore della cooperativa, ha dichiarato: "Tra i numerosi prodotti a base di noodles di riso presenti sul mercato, per distinguerci ed essere competitivi, abbiamo deciso di affermare la nostra posizione attraverso la qualità e di costruire costantemente il nostro marchio. La qualità aiuta a fidelizzare i clienti, mentre il marchio crea credibilità ed espande le opportunità commerciali. Pertanto, la cooperativa ha investito in innovazione tecnologica, migliorato il packaging e l'etichettatura, partecipato attivamente a fiere e stand espositivi, e ha costruito con successo il marchio collettivo Hung Lo Rice Noodle con il supporto di vari livelli e settori. Parallelamente, il rigoroso controllo delle materie prime e l'applicazione di una produzione standardizzata contribuiscono a garantire la stabilità della qualità del prodotto, instaurando un rapporto di fiducia con i consumatori."
Per garantire la qualità e contribuire alla costruzione del marchio dei prodotti OCOP, negli ultimi anni l'attenzione si è concentrata sulla promozione dell'applicazione della scienza e della tecnologia e sulla protezione dei diritti di proprietà intellettuale di tali prodotti. Attraverso il programma OCOP e altri programmi integrati, molti produttori hanno ricevuto supporto e consulenza per la creazione e la gestione di marchi, design e imballaggi; la registrazione, la costituzione, la protezione, lo sviluppo e l'applicazione dei diritti di proprietà intellettuale; l'implementazione e l'applicazione di sistemi di tracciabilità; sistemi di codici a barre; l'etichettatura dei prodotti; e la dichiarazione di standard di qualità per i prodotti. I programmi di applicazione e trasferimento dei progressi scientifici e tecnologici hanno aiutato i produttori a migliorare le proprie capacità, standardizzare i prodotti, innovare la tecnologia, costruire marchi e brand e svilupparsi lungo la catena del valore. Ad oggi, la provincia vanta oltre 90 prodotti chiave e specialità locali che sono stati riconosciuti e sviluppati con marchi, brand e indicazioni geografiche, come ad esempio: il pomelo di Doan Hung, il pollo multi-dita di Tan Son, l'arancia di Cao Phong, il cordyceps di Vinh Phuc...
Quando si punta alla costruzione del marchio, i produttori non si limitano a creare prodotti conformi agli standard, ma imparano anche a organizzare la produzione in modo sistematico, dalla selezione e lavorazione delle materie prime alla commercializzazione. Questo processo li obbliga a passare da una mentalità di produzione su piccola scala a un approccio più professionale, prestando attenzione alla registrazione dei diritti di proprietà intellettuale. Ciò contribuisce a stabilire l'origine del prodotto, a prevenire la contraffazione e l'imitazione e a creare le basi per accrescerne il valore e la reputazione sul mercato.
Nonostante i risultati ottenuti, molti prodotti OCOP nella provincia, pur rispettando gli standard di qualità, mancano ancora di una strategia sistematica di sviluppo del marchio. Il design è monotono, il packaging poco attraente, i prezzi elevati e la promozione limitata fanno sì che i prodotti non abbiano un chiaro vantaggio competitivo.
Di fronte alle sfide di un mercato competitivo, la valorizzazione dei prodotti OCOP richiede l'implementazione simultanea di diverse soluzioni. Oltre alla vendita attraverso i canali tradizionali come negozi specializzati o supermercati, lo sviluppo di siti web dedicati, l'utilizzo dell'e-commerce e la promozione sui social media contribuiscono a raggiungere un ampio numero di potenziali clienti e a diffondere efficacemente la notorietà del marchio. Le autorità competenti devono continuare a supportare e consigliare le imprese in materia di design del logo, packaging, marchi, materiale promozionale e siti web; fornire consulenza sulla registrazione della proprietà intellettuale, sulla certificazione dei prodotti secondo gli standard di sicurezza, sull'implementazione di sistemi di tracciabilità e sulla creazione di sistemi di identità e protezione del marchio.
È fondamentale che i partecipanti all'OCOP migliorino proattivamente le proprie competenze, perfezionando i processi, garantendo gli standard di qualità e comprendendo le esigenze del mercato e dei clienti. Sono loro a raccontare le storie più autentiche sui prodotti e sulle tradizioni culturali, presentando direttamente i prodotti, ascoltando i feedback e costruendo relazioni durature con i clienti.
Quando queste soluzioni saranno implementate in modo sincrono, i prodotti OCOP della provincia creeranno un marchio unico sul mercato, rafforzeranno i loro marchi, aumenteranno il valore, amplieranno le opportunità di consumo e contribuiranno allo sviluppo economico rurale sostenibile.
Nguyen Hue
Fonte: https://baophutho.vn/xay-dung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-239503.htm
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