Costruire un marchio attraverso la produzione di tè sicuro.

Con l'obiettivo di migliorare la qualità delle materie prime del tè, puntando a processi produttivi sostenibili e aumentando il valore per unità di superficie coltivata, la cooperativa Cam My Tea, situata nella comune di Tat Thang, distretto di Thanh Son, applica le norme di sicurezza VietGAP per la coltivazione del tè e sta implementando tecniche di coltivazione biologica, ottenendo risultati positivi.  

I membri della cooperativa Cam My Tea raccolgono il tè secondo standard tecnici, garantendo la qualità del tè grezzo destinato alla lavorazione.

Spinta dalla necessità di collegare le famiglie per una produzione su larga scala e standard più elevati, la cooperativa Cam My Tea è stata fondata nel 2018. Da un'area di coltivazione iniziale di quasi 10 ettari, la cooperativa ora possiede 30 ettari di piantagioni di tè, 15 dei quali certificati VietGAP. Nelle prime fasi dell'implementazione della coltivazione sicura del tè, i membri e le famiglie affiliate alla cooperativa hanno dovuto familiarizzarsi con la tenuta dei registri di tutte le attività che interessano le piantagioni di tè, dall'ispezione delle piante, all'irrigazione e alla raccolta... fino all'uso di agenti biologici, compresi tempi, dosaggi e monitoraggio incrociato tra le famiglie. La cooperativa si concentra sulla guida dei membri nel miglioramento del suolo, nelle tecniche di compostaggio e nell'uso di fertilizzanti organici ed erboristici. L'area di coltivazione del tè è pianificata con la consociazione di alberi ad alto fusto per fornire ombra alle piante di tè; è stato investito in un sistema di irrigazione a pioggia per conservare l'acqua e garantire un adeguato approvvigionamento idrico per le materie prime del tè. La cooperativa ha firmato un contratto impegnandosi ad acquistare tutti i germogli di tè freschi dai suoi membri e dai residenti locali a un prezzo stabile, con una produzione stimata di circa 240 tonnellate di germogli di tè freschi all'anno.

Grazie al sostegno finanziario e all'impegno della cooperativa stessa, è stato possibile costruire uno stabilimento e utilizzare macchinari moderni per la produzione, garantendo l'automazione di oltre il 70% del processo produttivo, come ad esempio: tostatrici per il tè a gas, essiccatori elettrici, macchine per il confezionamento sottovuoto, ecc.

La signora Nguyen Thi Cam My, vicedirettrice della Cooperativa, ha dichiarato: “Fin dalla sua fondazione, la Cooperativa ha scelto di sviluppare l'area di coltivazione del tè, associata alla costruzione del marchio, attraverso la coltivazione del tè in modo sicuro e biologico, e la rigenerazione del terreno grazie all'utilizzo di fertilizzanti e prodotti biologici, garantendo una crescita rigogliosa delle piante e un aumento della resa e della qualità. Con la standardizzazione del processo produttivo e il graduale investimento in macchinari, i prodotti realizzati raggiungono un'elevata qualità e la Cooperativa ha ottenuto la certificazione ISO 22000:2018 per il sistema di gestione della sicurezza alimentare. Nel 2022, il Ministero della Scienza e della Tecnologia ha concesso alla Cooperativa il diritto di utilizzare il marchio Phu Tho Tea. Questo ci motiva a migliorare ulteriormente la qualità del prodotto, a rispettare le normative relative al processo produttivo e all'utilizzo del marchio certificato, e a impegnarci per mantenere e garantire la qualità del prodotto, proteggendo e sviluppando il valore della proprietà intellettuale del marchio certificato Phu Tho Tea.” Longevità.

Attualmente la cooperativa vanta due prodotti a base di tè che hanno ottenuto la certificazione OCOP a livello provinciale (4 stelle). Nel 2023, la cooperativa è stata premiata dal Comitato Centrale dell'Associazione degli Agricoltori del Vietnam come una delle 63 cooperative agricole più meritevoli a livello nazionale. Nel 2023, il fatturato della cooperativa ha raggiunto i 2,5 miliardi di VND, con un utile di 350 milioni di VND.

Per raggiungere questo obiettivo, oltre alle favorevoli condizioni naturali, all'esperienza e all'applicazione di tecniche di coltivazione, raccolta e lavorazione, la cooperativa ha anche innovato il proprio approccio al mercato, promuovendo e pubblicizzando i propri prodotti. Questi nuovi segnali di sviluppo e il miglioramento della qualità dei prodotti a base di tè della cooperativa costituiscono le basi e le nuove opportunità, offrendo grandi aspettative per la trasformazione e lo sviluppo della coltivazione del tè nella zona.

Nel prossimo periodo, la cooperativa continuerà a consolidare e migliorare la filiera di produzione e consumo del tè, in relazione alla costruzione del marchio; promuoverà l'applicazione di nuove scienze e tecnologie nella lavorazione del tè in un'ottica industriale e moderna, su una scala adeguata alla produzione. Inoltre, utilizzerà la tecnologia e la trasformazione digitale, in particolare l'e-commerce, per promuovere e vendere i prodotti, favorendone una penetrazione più efficace nel mercato.

Nguyen Hue

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