検査されたサンプルの 11% が「バケツと盆地」技術を使用して製造され、違反していた

機能性食品の顕著な違反の 1 つは品質です。この問題は、ホーチミン市食品安全局が最近主催した機能性食品管理に関するセミナーで、ホーチミン市食品安全局（保健省）の代表者らによって提起されました。

平均して、テストサンプルの 11% が違反しています

具体的には、当局によると、機能性食品を製造・販売する企業は、発表されているとおりの品質と安全性を持っていないという。

これは、ホーチミン市食品安全局傘下の医薬品・化粧品・食品検査センター所長であるファム・ヴァン・ソン博士によって証明されています。同氏によると、2017年から2023年までの期間に、同部門は988件の機能性食品サンプルを検査したという。そのうち、113 サンプル (11,4%) が微生物学的基準、ビタミン基準、定性的および定量的基準の点で不合格であることが判明しました。

さらに孫氏は、テスト結果に不合格となるサンプルの割合は2018年から2023年にかけて着実に減少しており、テストサンプルの不合格サンプルの平均割合は11%であると述べた。これはかなり高い確率ですが、検査のために採取されるサンプルは疑わしいサンプルであることが多いため、サンプルが不合格になるリスクがある可能性があります。

「2017年から2020年にかけて、微生物学的基準を満たさないサンプルの大部分は栄養補助食品サンプルに含まれていました。これらの製品の大部分が厳格な環境試験を行った施設で生産されていなかったためです。健康保護食品では、ビタミンの含有量が非常に少なく、メーカーが製造に登録原材料の正しい塩形態を使用していないため、ビタミン基準を満たしていない割合も非常に高いです」と孫氏は語った。言った。

さらに、定性的および定量的基準（ビタミン以外の物質）により、薬草由来の製品で発生する高い失敗率が説明されます。これは、主な効果を持つ貴重な薬草が配合されているにもかかわらず、定性的および定量的な評価では指標として 1 つまたは 2 つの物質しか示されておらず、登録された薬草を表すには十分ではないため、これが懸念されます。

ホーチミン市食品安全局の代表者は、検査の過程で参考となる医薬品基準のない薬用ハーブがサンプルに含まれていたという問題点を指摘した（医薬品基準は業界の大手2機関から提供されたものでは不十分だった）。満たすため）。一部の施設では、試験センターの製品評価に役立つ宣言文書やメーカー基準の提供に関して、依然として試験センターと連携していません。

経営はどうですか？

地方国家管理に関しては、ホーチミン市食品安全局は企業に対し機能性食品の生産・取引に関する法律の順守を求めるほか、食品の検査・監督、事後検査、監視を推進すると述べた。安全上の危険。

ホーチミン市食品安全局は、組織や個人による食品安全違反を発見した場合、抜き打ち検査とチェックを実施します。検査工程では、機能性食品に使用される禁止物質が混入する危険性のある製品を検査するために製品サンプルが採取されます。

食品安全局は、安全で高品質の食品原料を生産する地域の促進と拡大を推奨しています。原材料生産と機能性製品生産の技術を高める。知力への投資を増やし、食料生産における科学技術と連携する。さらに、高品質で安全で環境に優しい製品を促進し、奨励する必要があります。