伝統的なスタイルで焼いた豚バラ肉をマリネする方法
豚バラ肉を食べる 料理の伝統的な風味を保つために、以下の材料を準備する必要があります:500g 豚バラ肉、 ニンニク1個、ネギ3本、蜂蜜大さじ1、調味粉末、ナンプラー、オイスターソース、塩、砂糖、コショウ、食用油。
ニンニクの皮をむき、ネギを摘み、根を取り除き、洗って水気を切ります。ニンニクは潰して細かく刻み、脇に置いておきます。ネギはヘタを切り、葉も刻んで脇に置いておきます。
作る
豚バラ肉を薄めた塩水で洗い、水気を切ります。適度な厚さに切り分け、肉たたきで柔らかくなるまで叩きます。
伝統的なスタイルで焼いた豚バラ肉をマリネする方法。
肉に蜂蜜大さじ1、シーズニングパウダー大さじ1、砂糖大さじ1、魚醤大さじ1、食用油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みじん切りにしたニンニク大さじ1、みじん切りにしたネギ大さじ1、挽きこしょう大さじ1/2を加えてよく混ぜ、スパイスを肉に染み込ませるまで約2時間置きます。
焼いた肉をマリネする伝統的な方法は、多くの人に愛されています。お酒や麺類、ご飯と一緒に食べると、美味しく本格的な味わいになります。
バーベキュー用の豚バラ肉のマリネ方法
材料
良質の豚バラ肉 500g、ニンニク 1 個、エシャロット 1 個、調味粉末、魚醤、塩、砂糖、挽いたコショウ、オイスターソース、チリソース、食用油。
作る
エシャロットとニンニクの皮をむき、洗って潰し、細かく刻んで脇に置きます。肉は薄めた塩水で洗い、きれいな水で洗い流し、水を切ります。
肉を一口大に切り、砂糖大さじ1、シーズニングパウダー大さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩大さじ1/2、チリソース大さじ2、コショウ大さじ1/3、食用油大さじ1を加えてマリネします。全てよく混ぜ合わせ、スパイスを染み込ませるまで1~2時間置きます。
焼いた肉をマリネする伝統的な方法は、多くの人に愛されています。お酒や麺類、ご飯と一緒に食べると、美味しく本格的な味わいになります。
肉にスパイスが染み込んだら、串に均等に刺し、トマト、ピーマン、オクラなどの野菜を交互に刺し、一口大に切って炭火やガスコンロで焼くと、本格的なバーベキューパーティースタイルになります。
オーブンで豚バラ肉を焼く方法
マリネした後 豚バラ肉は、炭火、ガスコンロ、オーブンで焼くことができます。オーブンで焼くと、肉に均一に火が通り、焦げや粉っぽさが少なく、健康にも安全なので、多くの人がオーブンで焼くことを選びます。
焼き方
オーブンで肉を焼くには、肉を入れる約10分前にオーブンを200℃に予熱しておく必要があります。
肉が厚くなりすぎないように、また肉同士が重ならないように天板に並べます。200℃で20分焼いたら、オーブンを開けて皮を上にします。
おいしい豚バラ肉のグリルには、清潔で新鮮な肉材料が必要です。
皮をさらにカリカリに仕上げるため、20~25分ほど焼き続けます。肉が焦げていないか確認し、肉の厚さや量に応じて焼き時間を加減してください。
肉の両面が均等に焼けたら(合計時間約30〜40分)、オーブンから肉を取り出し、皿に置いて冷まし、約5〜10分間置いてから、肉を切ってお召し上がりください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm
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