美味しくて人気の焼き豚バラ肉のマリネ方法3選

GĐXH - 豚バラ肉のマリネ方法はたくさんあります。この記事では、伝統的なマリネ方法とバーベキューマリネ方法をご紹介します。最も魅力的で食べやすい味に仕上がります。

伝統的なスタイルで焼いた豚バラ肉をマリネする方法

豚バラ肉を食べる グリルの伝統的な風味を保つには、次の材料を準備する必要があります：500g 豚バラ肉、 ニンニク1個、ネギ3本、蜂蜜大さじ1、調味粉末、ナンプラー、オイスターソース、塩、砂糖、コショウ、食用油。

ニンニクの皮をむき、ネギを摘み、根を取り除き、洗って水気を切ります。ニンニクは潰して細かく刻み、脇に置いておきます。ネギはヘタを切り、葉も切り、脇に置いておきます。

作る

豚バラ肉を薄めた塩水で洗い、水気を切ります。適度な厚さに切り分け、肉たたきで柔らかくなるまで叩きます。

伝統的なスタイルで焼いた豚バラ肉をマリネする方法。

肉に蜂蜜大さじ1、シーズニングパウダー大さじ1、砂糖大さじ1、魚醤大さじ1、食用油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ニンニクみじん切り大さじ1、ネギみじん切り大さじ1、コショウ小さじ1/2を加えてよく混ぜ、スパイスを肉に染み込ませるまで約2時間置きます。

焼いた肉をマリネするこの伝統的な方法は多くの人に愛されており、お酒、麺類、ご飯と一緒に食べられ、どれもとても美味しく本格的です。

バーベキュー豚バラ肉のマリネ方法

材料

良質の豚バラ肉 500g、ニンニク 1 個、エシャロット 1 個、調味粉末、魚醤、塩、砂糖、挽いたコショウ、オイスターソース、チリソース、食用油。

作る

エシャロットとニンニクの皮をむき、洗って潰し、細かく刻んで脇に置きます。肉は薄めた塩水で洗い、きれいな水で洗い流し、水を切ります。

肉を一口大に切り、砂糖大さじ1、シーズニングパウダー大さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩大さじ1/2、チリソース大さじ2、コショウ大さじ1/3、食用油大さじ1を加えてマリネします。よく混ぜ、1～2時間置いてスパイスを染み込ませます。

焼いた肉をマリネするこの伝統的な方法は多くの人に愛されており、お酒、麺類、ご飯と一緒に食べられ、どれもとても美味しく本格的です。

肉にスパイスが染み込んだら、串に均等に刺し、トマト、ピーマン、オクラなどの野菜を一口大に切って一緒に串刺しにし、炭火コンロやガスコンロで焼いて本格的なバーベキューパーティースタイルをお楽しみいただけます。

オーブンで豚バラ肉を焼く方法

マリネした後 豚バラ肉は、炭火、ガスコンロ、オーブンで焼くことができます。オーブン焼きを選ぶ人が多いのは、肉に均一に火が通り、焦げや炭粉が少なく、健康に良いからです。

焼き方

オーブンで肉を焼くには、肉を入れる前にオーブンを200℃で約10分間予熱する必要があります。

肉が厚くなりすぎないように、また肉が重ならないように天板に並べます。200℃で20分焼いたら、オーブンを開けて皮を上にします。

おいしい豚バラ肉のグリルには、清潔で新鮮な肉材料が必要です。

皮がカリッとするまで、さらに20～25分焼きます。肉が焦げていないか確認し、肉の厚さや量に応じて焼き時間を増減してください。

肉の両面が均等に焼けたら（合計時間約30〜40分）、肉をオーブンから取り出し、皿に置いて冷まし、約5〜10分間置いてから、肉を切ってお召し上がりください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm