米国農務省（USDA）によると、ジャックフルーツの果肉100gには、157カロリー、脂質1g、炭水化物38g、タンパク質2.8g、食物繊維2.5gが含まれています。他の果物と比較すると、ジャックフルーツはタンパク質含有量が高く、豆類に次いで2番目に多いです。さらに、ジャックフルーツにはビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄などの重要な栄養素も含まれています。加えて、ジャックフルーツはビタミンB6、ナイアシン、リボフラビン、葉酸といった神経系に有益なミネラルの優れた供給源でもあります。
2023年ソンタイ・ジャックフルーツコンテストで、ジャックフルーツが飾り付けられた。
先週末、 ハノイのソンタイ市では、数千人が雨風の悪天候にも負けずジャックフルーツ祭りに参加した。主催者側はこの盛況ぶりに驚いた。2023年のソンタイ・ジャックフルーツ祭りの人気は、主に「二王の地」と呼ばれるソンタイ産のジャックフルーツの品質の高さに起因している。さらに、この特産フルーツに対する人々の熱狂は、その効能に対する認識の高まりも反映している。ジャックフルーツは美味しいだけでなく、驚くほど多くの用途があることに、人々はますます気づき始めているのだ。
栄養専門家たちは、ジャックフルーツが非常に健康的な果物であるという点で意見が一致しています。免疫力を高め、がん予防に役立ち、美肌効果があり、その他にも多くの健康効果があります。
ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、ジャックフルーツを食べると体が熱くなると信じている人が多いが、これは誤りである。正しく摂取すれば、この果物は体に良い効果をもたらす。
ジャックフルーツには数多くの効能がありますが、中でも注目すべきは、ビタミンC含有量が高いため免疫力を高める効果、消化機能の改善、血圧や心血管系の健康維持、そして骨の健康維持です。さらに、鉄分含有量が高いため貧血予防にも効果があり、血液循環の調整に役立ちます。ダイエット中の方にとって、ジャックフルーツは体重増加のリスクなしに鉄欠乏症を予防できる優れた果物です。
ソンタイ町の指導者たちが、2023年ジャックフルーツコンテストのブースを視察した。
美容効果という点では、ジャックフルーツには豊富な抗酸化物質とビタミンが含まれており、肌の健康を改善し、老化プロセスを遅らせる効果が期待できます。特にビタミンCは、コラーゲン生成に重要な役割を果たすミネラルであり、肌のハリと滑らかさを保つのに役立ちます。ジャックフルーツに含まれるその他の成分も、皮膚細胞の老化プロセスを遅らせる効果があります。
特に、いくつかの研究では、ジャックフルーツががん予防にも大きく貢献していることが示されています。伝統医学医のトラン・ジア・ダット氏（ジア・ダット伝統医学クリニック）によると、伝統医学では、ジャックフルーツの木全体が薬用として使用できるとのことです。未熟で渋みのある果実は肌を引き締めます。熟した果実は甘く温かみのある果肉を持ち、喉の渇きを癒し、肺の機能を助け、陰の熱を取り除きます。ジャックフルーツの種は甘く、性質は平性で香りがあり、体を滋養し、母乳の分泌を促進します。樹液は味がマイルドで性質は平性であり、しこりを分散させ、腫れを軽減し、解毒し、痛みを和らげます。ジャックフルーツの葉は母乳の分泌を促進し、消化を助け、神経を落ち着かせます。
「ジャックフルーツにはビタミンCの他に、リグナン、イソフラボン、サポニンなどの植物栄養素も豊富に含まれています。これらは抗がん作用や抗老化作用を持つ物質です。これらの植物栄養素は、体内の発がん性フリーラジカルを除去し、変性疾患につながる細胞の変性を遅らせることができます」と、薬草専門家のジア・ダット氏は強調した。
6月24日夜、ソンタイ町人民委員会は第2回ソンタイジャックフルーツコンテスト2023を開催しました。このイベントは、ソンタイ産ジャックフルーツ製品を全国の消費者に普及・紹介し、製品消費を促進してジャックフルーツ生産者にとって安定した効果的な市場を創出することを目的としています。また、ソンタイ産ジャックフルーツの生産・消費チェーンを徐々に構築し、町と市における2022年から2025年までの農業構造改革計画の効果的な実施に貢献することも目的としています。ジャックフルーツから作られた美味しく安全な加工品を製作したチームには賞が贈られました。
Q.HOA
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