米国農務省(USDA)の情報によると、ジャックフルーツ100gには157カロリー、脂質1g、炭水化物38g、タンパク質2.8g、食物繊維2.5gが含まれています。他の果物と比較して、ジャックフルーツは豆類に次いでタンパク質含有量が高いです。それだけでなく、ジャックフルーツにはビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄などの重要な栄養素も含まれています。さらに、ジャックフルーツはビタミンB6、ナイアシン、リボフラビン、葉酸といった神経系に良いミネラルも豊富に含んでいます。

ソンタイ・ジャックフルーツ・コンペティション2023で飾られたジャックフルーツ
先週末、 ハノイのソンタイ地区では、雨天にもかかわらず何千人もの人々がジャックフルーツ祭りに参加しました。これは祭りの主催者を驚かせました。2023年のソンタイ・ジャックフルーツ祭りの魅力は、ハイヴア産ジャックフルーツの品質の高さに大きく起因しています。さらに、この特産果物への人々の関心は、ジャックフルーツの効能に対する認識の高まりにも起因しています。ジャックフルーツは美味しいだけでなく、多くの驚くべき効果があることに、人々はますます気づき始めています。
栄養士たちは皆、ジャックフルーツが特に健康的な果物であることに同意しています。ジャックフルーツは免疫力を高め、がんと闘い、美しい肌を維持するなど、その他にも多くのメリットがあります。
ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、ジャックフルーツを食べると熱が出ると多くの人が考えているようですが、これは誤りです。ジャックフルーツは適切に摂取すれば効果を発揮します。
ジャックフルーツには多くの効能がありますが、中でも免疫力強化(ビタミンCが豊富)、消化器系、血圧、心血管系、骨の健康などへの効果は特筆すべき点です。特に、ジャックフルーツは鉄分を豊富に含み、体内の血行を良くするため、貧血予防にも効果的です。ダイエット中の方にとって、ジャックフルーツは肥満を心配することなく鉄分不足を予防できる素晴らしい果物です。

ソンタイ町のリーダーたちが2023年のジャックフルーツコンテストのブースを訪問
美容面では、ジャックフルーツには抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれており、肌の健康を改善し、老化を遅らせる効果があります。特にビタミンCは、コラーゲンの生成に重要な役割を果たすミネラルで、肌のハリと滑らかさを増すのに役立ちます。ジャックフルーツに含まれる他の化合物も、肌細胞の老化を遅らせる効果があります。
特に、ジャックフルーツはがん予防にも大きく貢献するという研究結果もあります。伝統医学の医師であるトラン・ジア・ダット氏(ジア・ダット東洋医学クリニック)は、伝統医学ではジャックフルーツの木全体を病気の治療に使用できると述べています。緑の果実には収斂作用があり、肌を引き締めます。ジャックフルーツの房を含む熟した果実は甘味があり、温性があり、喉の渇きを癒し、肺の気を支え、熱を取り除く効果があります。ジャックフルーツの種子は甘味があり、中性で、香りがよく、気を養い、授乳を促進する効果があります。樹液は淡い味で、中性で、停滞を分散させ、腫れを抑え、解毒し、痛みを和らげる効果があります。ジャックフルーツの葉は授乳を促進し、消化を助け、心を落ち着かせる効果があります。
「ジャックフルーツはビタミンCに加え、イグナン、イソフラボン、サポニンなどの植物栄養素も豊富に含んでいます。これらは抗がん作用と抗老化作用を持つ物質です。これらの植物栄養素には、がんを引き起こすフリーラジカルを体内から除去し、変性疾患の原因となる細胞変性のプロセスを遅らせる作用があります」と、医師のジア・ダット氏は強調しました。
6月24日夜、ソンタイ町人民委員会は、2023年第2回ソンタイ・ジャックフルーツ・コンテストを開催しました。これは、ソンタイ産ジャックフルーツ製品を全国の消費者に宣伝・紹介し、製品の消費を促進し、ジャックフルーツ生産者の安定した効率的な生産を生み出す活動です。ソンタイ産ジャックフルーツの生産と消費を結びつけるチェーンを徐々に形成し、2022~2025年の町と市の農業部門再編計画の効果的な実施に貢献し、ジャックフルーツから作られた美味しくて安全な二次製品のチームに賞を授与します。
Q.フラワー
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