ニンジンを食べると、特定の種類の癌のリスクを軽減するのに役立ちます

ニンジンには抗酸化物質が豊富に含まれています。健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、多くの研究で、ニンジンを食べると肺がん、大腸がん、胃がん、前立腺がんなど、特定の種類のがんのリスクを軽減するのに役立つことが示されている。

Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư thế nào ? - Ảnh 1. — ニンジンには、特定の種類の癌のリスクを軽減するのに役立つ化合物が多数含まれています。

ニンジンには以下の効果があり、がんの予防に役立ちます。

ベータカロチンが豊富

ベータカロチンは、ニンジンに特徴的なオレンジ色を与えるカロテノイド化合物です。この強力な抗酸化物質は体内に入るとビタミン A に変換され、フリーラジカルによるダメージから細胞を保護するのに役立ちます。これが癌につながる細胞の変異の原因の一つです。

『 International Journal of Cancer 』に掲載された研究によると、血中ベータカロチン濃度が高いと、非喫煙者の肺がんリスクが低下することが判明した。ただし、高用量のベータカロチンサプリメントを摂取すると、喫煙者の肺がんのリスクが高まる可能性があることに注意する必要があります。そのため、専門家は錠剤を飲む代わりに天然のニンジンを食べることを推奨しています。

抗がん化合物ファルカリノール

ニンジンにはベータカロチンに加えて、抗がん作用のあるファルカリノールと呼ばれる別の天然化合物も含まれています。この物質には癌細胞の増殖を遅らせる効果があります。ニューカッスル大学（英国）の研究によると、生のニンジンを与えられたマウスは、ニンジンを食べなかったグループよりも腫瘍の成長率が33％低かったことが分かりました。

ファルカリノールは、前癌細胞に対して軽い毒として作用し、自己破壊機構を刺激すると考えられています。つまり、ファルカリノールは、がん化するリスクのある細胞が制御不能に増殖する前に排除するのに役立ちます。

抗炎症サポート

大腸がん、肝臓がん、胃がんなど、多くのがんは慢性の炎症から発症し始めます。ニンジンには、ポリアセチレン、ビタミン C、カロテノイドなどの天然の抗炎症化合物が豊富に含まれています。体内の炎症反応を鎮める効果があります。

『 Nutrition Journal 』に掲載された研究によると、ニンジンなどの野菜に含まれるカロテノイドを豊富に含む食事は、血液中のCRPやIL-6などの炎症指標を減らすのに役立つことが分かりました。 Medical News Today によると、これらはがんや心臓病のリスクに関連するバイオマーカーです。

他の多くの栄養価の高い食品と同様に、ニンジンも過剰に摂取すると健康に良くありません。にんじんを食べすぎると、黄疸やビタミンA過剰症など、健康によくありません。健康の秘訣は適度な摂取なので、十分注意する必要があります。また、自分の体に合った食事については医師に相談してください。

出典: https://thanhnien.vn/an-ca-rot-giup-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-185250525180947835.htm