地元の特産品を海外へ発信。

ダナンは一貫生産品の輸出を促進し、地元の特産品が徐々に国際市場に進出し、世界の輸出地図上でベトナムの農産物の価値を証明している。

ベトナムの農産物の地位向上。

7月初旬、ミーフォン食品会社（ ダナン市ホアカンナム区ダイラ村）の生産工場は機械の音で賑わい、ココナッツケーキの香ばしい香りが辺りに漂っていた。中国、アメリカ、イスラエルなど多くの国への輸出に向けて、焼き立てのココナッツケーキの注文が次々とこなされていた。

ミー・フォン食品会社のココナッツケーキ製造工場は、輸出注文の準備で活気に満ちている。写真：ラン・アン

丁寧に梱包された箱がトラックに積み込まれ、港へと運ばれる様子を見ながら、マイ・フォン・フード・カンパニーの共同創業者であるマイ・ティ・イ・ニ氏は、創業当初の苦労を振り返り、誇りを隠せなかった。ヤシの木陰で知られるタムクアン（ ザライ省）出身の彼女と夫は、この恵まれた環境を活かし、地元のアイデンティティに深く根ざした独自の商品にしようと決意した。「故郷のヤシの木という資源を活かして、美味しくて高品質なケーキを作りたいというシンプルな思いから、私たちはゼロからスタートしました」と彼女は当時を振り返る。

しかし、完璧に焼き上げたココナッツケーキを作るのは容易なことではありません。何百回もの失敗、オーブンの中で眠れない夜、そして限りない忍耐の努力が報われました。サクサクと香ばしい「トップココ」と名付けられたココナッツケーキは、OCOPで4つ星を獲得し、将来的には5つ星製品になる可能性を秘めており、国内市場と輸出市場の両方で人気を博しています。

ミー・フォン・フード社のゴマをまぶしたココナッツクッキーの閉ループ生産ライン。写真：ラン・アン

最も記憶に残る節目は、日本への最初の注文が確定した時でした。「喜びと同時に緊張も感じました。なぜなら、 世界市場に進出した以上、原材料の選定から加工、包装に至るまで、あらゆる工程をほぼ完璧に正確に行う必要があったからです」とイ・ニ氏は語りました。

この最初の節目を境に、My Phuong Foodの輸出は急速に拡大しました。同社は仲介業者を介さず、韓国、台湾、米国、ラオス、フランス、モンゴルなどの国々のパートナーと直接連絡を取り、注文を締結しました。それぞれの市場は独自の要件を抱えており、チーム全体が国際基準を満たすために、絶えず学び、適応し、製品の品質を向上させる必要に迫られました。

「ベトナム農産物の向上」という同社の精神は、輸出先15カ国のみならず、継続的な製品イノベーションにも反映されています。伝統的な「トップココ」シリーズに加え、フルーツ風味のココナッツケーキや様々なナッツを組み合わせたココナッツケーキなど、世界中の消費者の多様な嗜好に応える新製品の開発を続けています。現在、同社は3つの主要製品ラインを有し、20種類以上の焼きココナッツケーキを製造しています。生産能力は1日あたり約3トンで、そのうち最大50%が輸出されています。

イ・ニ氏によると、地域の特産品である製品を国内市場から世界市場に持ち込むのは、長く困難な道のりだという。「国内市場向けの生産と輸出向けの生産は大きく異なります。輸出を目指す場合、原材料や加工ラインから包装や保存に至るまで、すべてが国際基準を満たしていなければなりません。こうした一見些細な点こそが、世界市場で生き残るための鍵なのです」と彼女は語った。

マイ・ティ・イ・ニーさんは、包装前に製品の品質をチェックしています。写真：ラン・アン

技術やテクニックだけではありません。My Phuong Foodのユニークな点は、地元産の食材への愛情と、揺るぎない品質への追求です。「私たちは、一つ一つのケーキを、地元産の食材へのこだわり、献身、そして愛情を物語る小さなアンバサダーだと考えています」とY・ニさんは語りました。

OCOP輸出の促進

故郷の農産物を世界に広めたいという強い思いを胸に、フォン・クエ生産・加工・輸出入貿易有限会社（ダナン）のグエン・スアン・ソン取締役は、チャミーシナモン地域産のサンダル、靴の中敷き、超微粒子シナモンパウダーなど、独自の製品で国際市場を着実に開拓してきました。現在、これらの製品はドイツ、ハンガリー、フランス、チェコ共和国などの国々に輸出され、ナム・チャミー族の人々にとってシナモンの価値を高めることに貢献しています。

ソン氏によると、チャミシナモンは高い精油含有量と独特の甘くスパイシーで刺激的な香りが際立っており、古くから「高山翡翠シナモン」と称され、阮朝時代には皇帝への貢物として扱われてきました。しかし、この農産物がより広い市場に浸透するには、企業が各市場の厳しい技術的障壁を積極的に克服し、製品の品質向上、環境への配慮、そして国際基準への適合を図らなければなりません。生産と輸出が専門的に組織化されて初めて、地元の農産物が世界の消費者を魅了することができるのです。

シナモンの香りの靴のインソールは、徐々に国際市場を席巻している。写真：ラン・アン

フオン・クエやミー・フォン・フードのような企業の成功は、ダナンにおける一村一品（One Commune One Product：OCOP）プログラムの実践的な有効性を実証しています。近年、OCOPは、地元の生産施設の立ち上げ、サプライチェーンに繋がる特色ある製品の開発、そして消費者市場の拡大を支援する「支援システム」となっています。

市は、一村一品（One Commune One Product：一村一品）事業を支援するため、機械設備への投資、包装基準に関する助言、流通経路の開拓、国内外の見本市への参加など、多くの実践的な支援活動を実施しています。さらに、ハン市場とソンチャナイトマーケットに設置された一村一品商品展示場は、地元住民や観光客に直接商品を届けるのに役立っています。

ダナン市農業環境局副局長のヴー・ティ・ビック・ハウ氏によると、一貫生産商品は市場で徐々に価値と評判を高め、収益を増やし、都市部と農村部の人々の収入と生活の質の向上に貢献しているという。

「ダナン市の一村一品生産品は国内市場だけでなく、国際市場にも進出しています。私たちは、デザイン、工程、そして基準の面でその発展を支援し、輸出が生産者と一村一品生産者（OCOP）参加者に真の価値をもたらすよう努めたいと考えています。一村一品生産品は人々に新たな収入をもたらし、雇用を創出します。そして何よりも重要なのは、製品の価値を高め、労働連鎖を確立することです」とハウ氏は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html