農産物の強みを活かす。

バナメイエビ、ティエンイエン産鶏肉、海水魚、貝類、ズオンホア茶、もち米、黄花茶、ビンリエウ春雨…これらはクアンニン省の代表的な農産物です。農業・栽培地域の整備・開発、そしてブランドの構築・開発を通じて、クアンニン省の代表的な農産物は市場で確固たる地位を築き、大きな消費量を獲得し、生産者、加工業者、販売業者にとって持続的な価値を生み出し、省の農業経済全体の発展に貢献しています。

Báo Quảng Ninh•24/02/2026

この時期は、クアンニン省産の代表的な農産物が、見本市や店頭、テト（旧正月）の贈答品バスケットなどで紹介され、省内各地やそれ以外の地域にも流通する時期です。

フクドン村の人々は、テト（旧正月）の期間中、キャッサバの春雨を天日干しする。

ビンリューのビーフンともち米は、古くから伝統的なテト（旧正月）のごちそうと考えられてきました。前年の11月から、ビンリューのビーフンともち米の生産と包装工場は、生産のピークシーズンで活気に満ちています。ビンリューのビーフンは地元のキャッサバの塊茎から作られ、加工には伝統的な手作業の技術が今も残っています。これにより、ビーフンの歯ごたえがあり、柔らかく、滑らかで、さわやかな食感が生まれ、市場に出回っている他の多くの種類のビーフンとは一線を画しています。ビンリューのビーフン生産者の1つであるディンチュン開発協同組合のディレクター、ラ・ア・ロン氏は、「それぞれの種類のビーフンには異なる利点があり、異なる顧客層につながります」と述べています。ビンリューのビーフン工場では、生産の最初の段階から、原材料である純粋な地元のキャッサバ澱粉が優先されています。したがって、当社のお客様はクアンニン省の人々だけでなく、安全と健康を最優先する大多数のお客様でもあります。

イェン・ドゥックの田んぼが原産の「黄金の花」品種のもち米は、現在ではホンフォン、ドン・トリエウ、さらにはタインホアやハイフォンなどの他のいくつかの省でも栽培される一般的な米の品種となっています。クアンニンの「黄金の花」もち米の粒は小さくふっくらとしており、光沢はなく、代わりに糠の層で覆われています。香り高く甘い香りは、生産する農家の努力と貴重さを体現しています。ドン・トリエウの「黄金の花」もち米は、もち米、甘いスープ、バインチュン（ベトナムの伝統的な米粉ケーキ）などのテト（旧正月）料理を作るための貴重な材料です。テトに十分な供給を確保するため、多くの団体、企業、協同組合が「黄金の花」もち米の購入と包装の仲介業者となっています。そこから、クアンニン省の鉱山労働者や公務員、観光客、工業地帯や集積地の労働者などに供給しています。今年の旧正月期間中の「金花」もち米の消費量は数万トンに達する可能性があります。ホアフォン高品質農業協同組合のグエン・ティ・タ理事長は、「毎年、特に石炭業界の企業から早期に注文を受けています。今年は、省内の個人企業や政府機関への小売販売と輸出にも力を入れています。全体として、販売量は目標値を達成し、価格も安定しており、協同組合の士気とモチベーションを高めています」と述べています。

ズオンホアの茶園では、有機栽培が行われています。

クアンニン省は、特産農産物がもたらす発展の可能性と社会経済的価値を認識し、耕作地や農地への投資、清潔で安全な生産工程への投資、そしてこれらの農産物のプロモーションとマーケティングを優先的に行っています。現在、同省の特産農産物のほとんどが耕作地や農地のコードを取得しており、VietGAP、有機、またはVietGAPと有機の基準に準拠していることが認証され、食品安全証明書が評価・発行され、OCOP製品スターが評価・授与されています。特に、金花茶とキャッサバ春雨は国家5つ星を獲得しています。クアンニン省の目標は、安全で価値の高い農業生態系地域を創出し、人々の生活向上、農業経済の発展、そして省全体の農村地域の豊かさと美化に貢献することです。

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出典: https://baoquangninh.vn/phat-huy-the-manh-san-pham-nong-nghiep-3395863.html