ベトナム血管疾患協会のドアン・ドゥ・マン医師によると、糖分の多い食事は体内の様々な種類の脂肪を増加させることで代謝障害を引き起こし、体重増加や肥満につながる。これは2型糖尿病の進行を促進する主要因の一つである。
代謝障害や糖尿病は、腎血管障害を含む血管障害の重要な原因であり、慢性腎不全につながる。
研究によると、大量のブドウ糖を摂取すると、共輸送機構によって小腸でのナトリウム吸収が増加し、腎臓が余分な塩分を排泄するためにより多くの働きを強いられることが示されている。
高血糖は、代謝的および血行動態的という2つのメカニズムを通じて腎臓合併症を引き起こす。
糖分は、血管壁の収縮を促す化合物である一酸化窒素（NO）の体内生成を阻害します。糖分を過剰に摂取すると血管が狭くなり、高血圧、腎臓病を引き起こし、慢性腎不全の進行を加速させます。
糖類、特に果糖は、尿中のカルシウムとシュウ酸の量を増加させ、シュウ酸カルシウム結晶の形成を促進し、腎結石を引き起こす可能性がある。
全身の健康、特に腎臓の健康を守るためには、糖分の多い食品の摂取を控えるべきです。
炭酸飲料、ミルクティー、ボトル入りフルーツジュース、砂糖入り炭酸飲料など、市販の清涼飲料水といった糖分の多い食品は控えるべきです。ケーキ、クッキー、キャンディー、チョコレート、ピーナッツバター、ポテトチップスなどのスナック菓子も避けるべきです。缶詰のソースや調味料、ドライフルーツ、ドライシリアルも控えめにしましょう。
スムージーやフルーツジュースは、ビタミンや食物繊維が豊富に含まれているため、健康に良いとされています。しかし、これらの飲み物や果物を摂りすぎると、糖分が多く含まれているため、体に害を及ぼす可能性があります。砂糖の添加は避け、レモン、パッションフルーツ、オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、パパイヤ、イチゴ、スイカなど、糖分の少ない果物を選ぶのが最善です。
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