チアシードをたくさん食べると良いでしょうか？

チアシードは栄養素が豊富で、特に食物繊維とオメガ3は健康に良いとされています。しかし、チアシードを本当に効果的に摂取するには、適度に摂取し、他の健康食品とバランスの取れた食事を組み合わせることが大切です。

1. チアシードには特別な栄養価がある

チアシードは栄養成分が豊富で、マンガン、マグネシウム、リン、ビタミンB群などのビタミンやミネラルが豊富で、特に繊維、タンパク質、オメガ3の含有量が多く、多くの健康効果をもたらす「スーパーフード」と考えられています。

栄養分析によると、チアシード 28 g (大さじ 2 杯) には、138 カロリー、タンパク質 4.7 g、脂肪 8.7 g、α-リノレン酸 (ALA) 5 g、炭水化物 11.9 g、食物繊維 9.8 g、カルシウム 14% DV (1 日の摂取量)、鉄 12% DV、マグネシウム 23% DV、リン 20% DV、亜鉛 12% DV、ビタミン B1 15% DV、ビタミン B3 16% DV が含まれています。

Ăn nhiều hạt chia có tốt không?- Ảnh 1. — チアシードには食物繊維、タンパク質、オメガ3が豊富に含まれています。

チアシードには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を高め、減量をサポートし、血糖値をコントロールするのに役立ちます。チアシードに含まれるタンパク質源は、細胞の構築と修復、筋肉の強化、代謝の促進を助け、効果的な減量をサポートします。

チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸は、炎症を抑え、心臓を保護し、記憶力を向上させ、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。チアシードに含まれる抗酸化物質は、肌をフリーラジカルから守り、老化を防ぎ、炎症を軽減します。チアシードに含まれるカルシウムやリンなどのミネラルは骨を強化し、骨粗しょう症のリスクを軽減します。

2.チアシードをたくさん食べるのは良いことでしょうか？

栄養学の専門家であるトラン・ティ・ビック・ンガ博士によると、チアシードには多くの利点があるものの、適度に摂取し、バランスの取れた食事の中で他の健康食品と組み合わせた場合にのみ、本当に良い効果が得られるそうです。

チアシードを過剰に摂取すると、体に悪影響が出る可能性があります。第一の理由は、チアシードには食物繊維が豊富に含まれているためです。これまでのところ、チアシードの副作用は他の食物繊維と同様ですが、間違った食べ方をしたり、過剰に摂取したりすると、体内で分解・消化されにくくなる可能性があります。チアシードを過剰に摂取すると、膨満感、消化不良、便秘などの副作用が現れます。

チアシードは水分を吸収して膨張し、胃に満腹感を与える性質があります。しかし、チアシードを水に浸さずに食べたり、食べ過ぎたりすると、膨満感、鼓腸、胃の不快感、胃痛を引き起こす可能性があります。

第二に、これらの種子は大量の水分を吸収するため、消化管の閉塞を引き起こす可能性があります。チアシードは、自重の10～12倍の水分を吸収します。食べる前に水に浸さない場合、膨張して閉塞を引き起こし、危険な窒息のリスクが高まります。

さらに、糖尿病患者など、一部のケースではチアシードを過剰に摂取すると血糖値が低下し、疲労感や低血糖を引き起こす可能性があります。低血圧の人もチアシードを過剰に摂取すると血圧が下がる可能性があります。ナッツアレルギーのある人もチアシードの使用には注意が必要です。

Ăn nhiều hạt chia có tốt không?- Ảnh 3. — チアシードを適切に食べることは健康に良いです。

3. チアシードを食べることのデメリットを克服する方法

少量ずつゆっくり食べる

チアシードは1日にスプーン1～2杯程度摂取するのが最適です。初めてチアシードを摂取する方は、まずはスプーン半分程度の少量から始め、消化器系への適応性を試してから、徐々に量を増やしていくことをお勧めします。

食べる前にチアシードを浸すかすりつぶしてください。

消化を助けるため、チアシードは食べる前に水に浸してください。チアシードの浸漬時間は最低10～15分、シードと水の割合は1:9が推奨されます。チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸は高温にさらされると変化しやすいため、冷水または少しぬるま湯に浸すのが最適です。

粉砕したチアシードは、そのままの種を食べる代わりにも使えます。粉砕することで、チアシードの栄養価をより効果的に吸収できます。最新の研究によると、粉砕したチアシードは、そのままのチアシードよりも栄養価が高いことが示されています。粉砕したチアシードは、種子に含まれるタンパク質とオメガ3脂肪酸の吸収を助けます。