今年も2026年のワールドカップは、地球の反対側にあるアメリカ、カナダ、メキシコで開催される。しかし、いつか家庭料理が恋しくなる時が来るだろうと思い、早めにベトナム料理店を探し始めることにした。
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| この記事の著者は、アメリカ合衆国ニュージャージー州で牛肉のフォーと春巻きを堪能した。 |
ワールドカップ予選の序盤、私はニュージャージー州に滞在していました。ブラジル、フランス、ドイツ、イングランドといった強豪国が試合を行うメットライフ・スタジアムが近かったからです。そして、 デジタル技術が急速に発展しているこの時代、オンラインでベトナム料理店を探すのは難しくありませんでした。5分ほど検索と絞り込みを行った後、ホテルから近く、ベトナム料理を専門とし、レストランレビューサイトでの評価も高いという、私の最低限の条件を満たすレストランを見つけることができました。
「タン・フオン」という名のレストランは、メットライフ・スタジアムからタクシーで約10分のウエストサイド・ブールバード沿いにあります。タン・フオンの第一印象は、内装はシンプルながらも非常に清潔感があるということでした。料理はさておき、テーブルと椅子はまさにベトナム風でした。私がニュージャージーにいることを言わなければ、撮った写真を見た友人たちは、私がフエかダナンのレストランに来たと思ったかもしれません。
そのレストランに行く前に、私が心配していたことの一つは、本当にベトナム人が経営しているかどうかでした。イギリス、スペイン、フランスでベトナム料理店に何度も行ったことがありましたが、客寄せのための「看板」に過ぎず、店員やオーナーでさえ、提供している料理の名前を理解していないことが多かったので、がっかりした経験がありました。しかし、幸運なことに、今回行った店はそうではありませんでした。オーナーも店員もベトナム人駐在員で、レストランを応援しに来た同胞を温かく迎えてくれました。
このレストランのメニューは非常に豊富です。個々の料理を数えれば、数十種類もの選択肢があるでしょう。メイン料理には様々な種類のフォーやバインミーがあり、サイドディッシュには春巻き、デザートには甘いスープ、飲み物にはサトウキビジュースやツボクサジュースなどがあります。私がランチに選んだのは、牛肉のフォー、春巻き、そしてサトウキビジュースでした。オーナーからは「全部食べきれないよ」と忠告されましたが、地球の裏側まで旅してきたのだから、アメリカでベトナム料理を食べないわけにはいきませんよね？
確かに、ここのフォーは量がとても多く、フォーと春巻きの両方を完食するのにかなり苦労しました。サトウキビジュースは、お腹が休まらなくなるので持ち帰ることにしました。しかし、もちろん一番大切なのは「量」ではなく「質」です。ここの春巻きは、ベトナムのスーパーでよく買うものと同じように包装されているので、大きな違いはありません。フォーのスープは比較的美味しいです。故郷でおなじみの米麺ではなく、汁なしのフォー麺が入っています。全体的に、完璧な味とは言えませんが、ベトナムから遠く離れたこのレストランにしては、オーナーの努力は明らかです。
これで、ベトナム料理が恋しくなったらいつでもニュージャージーに行ける場所ができたので安心です。これから先、他の多くの都市を訪れる予定ですが、7月末の決勝戦の時にはまたここに戻ってきます。次回は、チキンフォーとツボクサジュースを試してみたいと思います。
出典：https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/an-pho-cha-gio-giua-long-new-jersey-1044441
