毎日卵を食べるとコレステロールは上がりますか？

卵には、体に必須のタンパク質、ビタミンA、D、B12、ミネラルが豊富に含まれています。

卵に含まれるタンパク質は細胞の構築と修復を助け、ビタミンやミネラルは体内の多くの重要な機能をサポートします。

しかし、インドの健康ウェブサイト「HealthShots」によると、卵黄に含まれるコレステロールとそれがコレステロール値を上昇させる可能性を懸念する人もいる。

卵黄に含まれるコレステロールを心配する人もいます。

コレステロールとは何ですか？

コレステロールは細胞や血液中に存在する脂肪の一種です。ホルモン、ビタミンD、そして消化を助ける胆汁酸などの物質の生成に不可欠です。

コレステロールは体内で肝臓で生成されますが、卵黄、肉、チーズなどの特定の食品からも吸収されます。

コレステロールには主に2種類あります。善玉コレステロール（HDL）と悪玉コレステロール（LDL）です。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、総コレステロール値が1デシリットルあたり200ミリグラム（mg/dL）を超えると、高コレステロールとみなされます。

高コレステロールの兆候

英国心臓財団によると、高コレステロールは心臓発作や脳卒中などの深刻な健康問題につながる可能性がある。

高コレステロールの人全員が症状を経験するわけではありませんが、高血圧、息切れ、胸痛、疲労、脱力感、関節の腫れ、皮膚の黄色い斑点などの兆候に気付く人もいます。

1日に1個の卵を食べるのは安全だと考えられています。

卵は栄養価が高く、心臓血管の健康に多くのメリットをもたらす食品です。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、脳機能をサポートするコリンも含まれています。

卵に含まれるルテインやゼアキサンチンなどの抗酸化物質も目の健康をサポートします。

2018年に心臓病学のジャーナルに掲載された、中国の成人約50万人を対象とした研究では、毎日卵（1日あたり約1個）を食べる人は心血管疾患や脳卒中のリスクが低いことが示されました。

卵のコレステロールは主に卵黄に含まれており、卵1個あたり約186ミリグラムです。そのため、卵を食べるとコレステロール値が上昇するのではないかと心配する人もいます。

ハーバード・ヘルス・パブリッシングによれば、私たちの体内のコレステロールのほとんどは、摂取したコレステロールからではなく、肝臓で生成されるそうです。

卵、特にそれに含まれる飽和脂肪酸の摂取は、肝臓によるコレステロール生成を刺激する主な要因です。そのため、1日に1個の卵の摂取はほとんどの人にとって安全だと考えられています。

出典: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm