毎日卵を食べるのは健康に良いのでしょうか？

ニュートリホーム栄養センターのグエン・アン・デュイ・トゥン理学修士博士によると、卵は健康に有益で、多くの栄養素を含んでいます。卵1個（約50g）には、72カロリー、タンパク質6.2g、脂質5g、飽和脂肪1.6g、各種ビタミン（A、B2、B5、B6、B12、D、K）、ミネラル（リン、セレン、カルシウム、亜鉛）が含まれています。卵に含まれるタンパク質は、他の食品では不足しがちなアミノ酸を供給します。

卵は健康に良く、多くの栄養素を含んでいます。（イメージ）

健康な人は、必須栄養素を補給し、健康を改善するために1日に1個の卵を食べることができます。しかし、心血管疾患、高コレステロール、脂質異常症、高血圧の既往歴のある方やその家族の方は、週に2～3個に抑えるべきです。卵には1個あたり約180～200mgと比較的高いコレステロール含有量があり、これらの症状を悪化させる可能性があります。

卵に含まれるコレステロールはすべて肝臓で代謝され、蓄積されます。肝炎、脂肪肝、肝酵素の上昇、肝硬変、肝機能障害などの症状がある方は、肝臓への負担を増やさないよう、週に2～3個に抑えて卵を摂取してください。胆石のある方は、胆石形成のリスクを高めるため、週に同数の卵を摂取してください。

これらの症状のある方は、卵を他の食品に置き換えることができますが、栄養バランスを維持するためには、栄養バランスの取れた多様な食事を摂る必要があります。卵を調理する際は、ゆでる​​ことと蒸すことを優先し、揚げることは控えて脂肪の摂取量を減らしましょう。

心臓血管、代謝、肝臓、または胆嚢の病気を患っている人は、自分の健康状態に適した科学的な食事に関するアドバイスを得るために栄養士に相談する必要があります。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html