カメは今でも金持ちになるという夢を抱いているのだろうか？

3年足らず前までは、カットティン村、トゥオンバンラ村、そして旧ヴァンチャン県内の他のいくつかの地域では、カメの養殖は農家にとって儲かる職業と考えられていた。しかし、現在、この地域のカメ養殖産業は衰退の兆しを見せている。

3年足らず前までは、カットティン村、トゥオンバンラ村、そして旧ヴァンチャン県内の他のいくつかの地域では、カメの養殖は農家にとって儲かる職業と考えられていた。しかし、現在、この地域のカメ養殖産業は衰退の兆しを見せている。

国道32号線沿い、カットティン村、トゥオンバンラ村の中心部、そしてかつてのトランフー農業農場の町の地域を通過すると、至る所に近代的で広々とした家々が立ち並び、門にはウミガメの孵化直後の仔ガメや商業用のウミガメの販売を宣伝する看板が掲げられているのが見える。

「すべてはカメのおかげです！」――カットティン村経済局の職員であるファム・ヴー・クオン氏は、村内のカメ養殖モデルを案内しながらそう語った。

堂々とした2階建ての自宅で、バケー村の村長であり、カメ養殖の先駆者の一人であるホアン・ヴァン・クー氏はこう語った。「1990年代初頭、村人たちがファ川で野生のカメを捕まえ、家の裏手にある川沿いの池に放しました。カメがすぐに成長し、繁殖能力があることに気づいた村人たちは、野生のカメを集めて飼育し始めたのです。」

甲羅や首の付け根付近に棘のような突起があることから、地元の人々はスッポンを「トゲスッポン」と呼び、元々の「渓流スッポン」という名前を改めた。ヴァンチャン産のトゲスッポンの肉は、脂身が少なく、しっかりとした食感で、パリッとした歯ごたえがある。長時間煮込んでも、肉と甲羅は柔らかくなるが、煮崩れることはなく、縮みもほとんどない。

「ピークシーズンには、商業的に養殖されたスッポンの価格は1kgあたり250万ベトナムドンに達し、孵化直後の子ガメの価格は1匹あたり70万～80万ベトナムドンでしたが、それでもハイズオン省（旧）、クアンニン省、 ゲアン省、そして中国の顧客からの需要を満たすことができませんでした。2023年以前は、体重40～50グラムの孵化直後の子ガメの価格は1匹あたり20万～30万ベトナムドンでしたが、商業的に養殖されたトゲスッポンは1kgあたり50万～60万ベトナムドンで、スムーススッポンの2倍の価格であり、他の地域で養殖されたトゲスッポンよりも30%以上高くなっていました」とクウ氏は回想した。

統計によると、「カメの首都」地域はカットティンとトゥオンバンラで、約700世帯がトゲスッポンを養殖している。平均して年間7万～10万匹の孵化個体と40～50トンの商業用カメを生産し、推定総収入は900億～1000億ベトナムドンに達する。カメ養殖は、地元住民の貧困削減と富の創出に貢献している。年間約10億ベトナムドンの収入により、各世帯は生産拡大、住宅建設、子供の教育費などに投資できるようになった。

「カメの養殖は、貧困率を2015年の30％以上から2022年には10％未満へと大幅に減少させることに貢献しました。また、新たな農村地域の建設や地域の景観の変化にもプラスの影響を与えています」と、カットティン村人民委員会のファム・ヴァン・ヴィン副委員長は評価した。

新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、状況は変わり始めました。商業的に養殖されたカメの価格は、1kgあたり約27万～30万ベトナムドンにまで下落し、孵化したばかりの子ガメは種類によって1匹あたり3万～7万ベトナムドンとなりました。収入が減っただけでなく、販売も非常に困難になりました。グエン・ゴック・バック、ホアン・ヴァン・クー、グエン・ヴァン・ギー、トラン・ヴァン・トイなどの世帯は、500～700組の繁殖ペアのカメを飼育し、以前は年間7億～10億ベトナムドンの収入を得ていましたが、現在は収入が3分の1にまで減少し、残っている孵化したばかりの子ガメの数も半減しています。

トゥオンバンラ村では現在、300世帯以上がスッポンを飼育しており、そのうち約50世帯が農場規模で運営し、各農場は年間5,000～10,000匹の子ガメを生産している。「現在、ほとんどの農場は子ガメの約50％しか販売しておらず、販売可能なスッポンの価格も急落しているため、農家は多くの困難に直面している」と、トゥオンバンラ村経済局長のズオン・ヴァン・トゥ氏は語った。

トゥオンバンラ村9集落に住むブイ・ディン・ハウ氏の家族は、30億ベトナムドン以上を投じて養殖池を建設し、現在600組の成体カメを飼育している。以前は年間1万匹の子ガメを孵化させていたが、収入が60％以上減少したため、生計を維持するために土地の一部をカエル養殖に転換した。

ヴァンフン村のグエン・ゴック・バック氏は、「経済的な困難に加え、需要が不安定な一方で供給が急増していることが原因の一つです。多くの地域でカメの養殖モデルが開発され、製品の過剰供給につながっています。生産は依然として主に業者に依存しており、レストラン、スーパーマーケット、公式輸出ルートと連携した持続可能なサプライチェーンは存在しません。製品は広く宣伝されておらず、ブランド力も競争力に欠けています…」とコメントした。

困難にもかかわらず、多くの人々は依然としてカメ養殖への信頼を保っている。トゥオンバンラ村のヴー・チョン・クエン氏は、「カメ養殖の収入は他の家畜の飼育よりも高いので、価格が低く市場需要が限られていても、私たちは続ける決意です」と断言した。カメ養殖は効果的であることが証明されているが、人々が困難を克服し、持続可能な発展を達成できるよう支援することは、解決策を必要とする問題である。

カットティン村人民委員会のファム・ヴァン・ヴィン副委員長は、「2020年、知的財産庁（ 科学技術省）は、『ヴァンチャン商業用トゲスッポン』という製品に対し、地理的表示登録証明書を交付しました。2022年には、カットティン村は9名の組合員からなるトゲスッポン養殖協同組合を設立しました。しかし、現在に至るまで、養殖は依然として主に自主的に行われており、消費は規制されておらず、業者に大きく依存しています」と述べました。

ヴィン氏によると、地理的表示はブランド構築において大きな利点となる。政府は今後も協同組合を支援し、家庭と企業、レストラン、スーパーマーケットを結びつけることで、ヴァンチャン産のトゲスッポンをOCOP（地域産品生産者団体）の製品にすることを目指していく。

一方、トゥオンバンラ村経済局長のズオン・ヴァン・トゥ氏は、「人々が生産を維持できるよう支援するためには、優遇融資政策と養殖保険の試験的導入が必要であり、それによって人々が安心して生産に取り組めるようにする必要がある。同時に、農業見本市、電子商取引プラットフォーム、食文化観光などを通じた製品プロモーションへの支援も必要だ」と述べた。

高品質なウミガメの稚ガメや商業用ウミガメの生産において独自の強みを持つヴァンチャンの人々は、今もなおこの職業への信念を持ち続けている。バリューチェーンの構築を通じて、ヴァンチャンのウミガメ養殖が黄金時代を取り戻し、この地の農家にとって、より持続可能な形で富を築くという夢をウミガメ養殖という職業が実現し続けることを願っている。

プレゼンター：トゥイ・タン

出典: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html