わずか3年前まで、カットティン村、トゥオンバンラ村、そしてヴァンチャン郡（旧）の一部の地域では、スッポン養殖は農家にとって高収入の職業とされていました。しかし、この地域におけるスッポン養殖は「衰退」の兆しを見せています。
国道32号線沿い、カットティン村、トゥオンバンラ村、そして古いトランフーファームの町の中心部を通るこのエリアでは、いたるところで、門の前にスッポンの養殖やスッポン製品を販売する看板を掲げたモダンで広々とした家々を見ることができます。
「これはすべてカメのおかげです！」カトティン村の経済局職員ファム・ヴ・クオン氏は、私たちを村のカメ養殖モデルに案内しながらそう言いました。
壮麗な2階建ての家で、バケ村の村長であり、スッポン養殖の先駆者の一人であるホアン・ヴァン・クー氏はこう語った。「1990年代初頭、村の人々がパー川で野生のスッポンを捕獲し、家の裏の小川近くの池に放しました。スッポンは成長が早く、繁殖能力もあることから、野生のスッポンを集めて飼育するようになったのです。」
甲羅に棘のような突起があり、首の近くの甲羅の縁にも棘があることから、人々は本来の呼び名である春亀ではなく、棘亀と呼ぶようになりました。万昌棘亀の肉は脂肪が少なく、身は引き締まっていて歯ごたえがあり、長時間煮込むことで、肉も甲羅も柔らかくなりますが、ドロドロになったり、無駄になったりすることはありません。
「ピーク時には、市販のスッポンの価格は1キログラムあたり250万ドンに達し、幼魚のスッポンは1匹あたり70万～80万ドンでしたが、それでもハイズオン省（旧省）、クアンニン省、ゲアン省、そして中国の顧客に販売するには不十分でした。2023年以前は、40～50グラムのスッポンの価格は1匹あたり20万～30万ドン、市販のトゲトゲスッポンは1キログラムあたり50万～60万ドンで、スッポンの2倍、他地域で養殖されているトゲトゲスッポンよりも30％高かったのです」とクー氏は振り返る。
統計によると、「カメの首都」と呼ばれる地域はカットティン省とトゥオンバンラー省で、約700世帯がトゲスッポンを養殖しています。年間平均7万～10万匹の稚ガメと40～50トンの商業用スッポンを生産し、推定総収入は900億～1000億ドンに達しています。スッポン養殖は人々の貧困削減と豊かさの向上に貢献しています。年間約10億ドンの収入がある世帯は、生産拡大、住宅建設、そして子供の教育への投資を行うための条件が整っています。
「スッポンは貧困率を30％以上（2015年）から10％以下（2022年）へと大幅に削減することに貢献し、新たな農村地域の建設に積極的に貢献し、地域の様相を変えている」とカットティン村人民委員会のファム・ヴァン・ヴィン副委員長は評価した。
COVID-19パンデミック以降、状況は変わり始めました。市販のスッポンの価格は1kgあたり27万～30万ドン程度で、スッポンの品種は種類にもよりますが1匹あたり3万～7万ドンです。収入が減っただけでなく、消費も非常に厳しい状況です。グエン・ゴック・バックさん、ホアン・ヴァン・クーさん、グエン・ヴァン・ギさん、トラン・ヴァン・トイさんといった世帯は、500～700組のスッポンを飼育し、かつては年間7億～10億ドンの収入を得ていましたが、今ではその3分の1にまで減少し、残っている品種の数も半分になっています。
トゥオンバンラ村では現在、300世帯以上がスッポンを養殖しており、そのうち約50世帯が養殖規模でスッポンを養殖しており、各養殖場では年間5,000匹から10,000匹の稚魚を生産しています。「現在、ほとんどの養殖場では稚魚の約50%しか販売できていません。また、市販のスッポンの価格も急落しており、養殖業者は多くの困難に直面しています」と、トゥオンバンラ村経済部長のドゥオン・ヴァン・トゥ氏は述べています。
トゥオンバンラ村9村のブイ・ディン・ハウさんの家族は、30億ドン以上を投じて池を建設し、現在600組のスッポンの親子を飼育しています。以前は毎年1万匹の子ガメを産んでいましたが、収入が以前と比べて60%以上減少したため、維持管理のため、家族は池の一部をカエルの養殖に転用しました。
ヴァンフン村のグエン・ゴック・バック氏は次のように述べた。「経済的な困難に加え、供給が急増する一方で生産量が不安定なことが原因です。多くの地域でスッポン養殖モデルが開発され、製品の余剰が生じています。生産は依然として主に業者に依存しており、レストラン、スーパーマーケット、あるいは公式輸出との持続可能なつながりが確立されていません。製品のプロモーションも十分に行われておらず、ブランド力も競争力が不足しています…」
困難にもかかわらず、多くの人々は依然としてカメ養殖業への信頼を保っています。トゥオンバンラ村のヴー・チョン・クエン氏は、「カメ養殖による収入は他の品種の養殖よりも依然として高いため、価格が低く生産量も限られているとしても、私たちはこの事業を継続する決意です」と断言しました。カメ養殖は効果的であることが証明されていますが、人々が困難を乗り越え、持続可能な発展を遂げられるよう支援することは、解決すべき課題です。
カットティン村人民委員会のファム・ヴァン・ヴィン副委員長は、「2020年、知的財産局（ 科学技術省）は『ヴァンチャン商業用トゲスッポン』という製品に対して地理的表示登録証明書を発行しました。2022年には、カットティン村は9人の組合員からなるトゲスッポン協同組合を設立しました。しかし、現在に至るまで、養殖は主に自発的で、自由に消費されており、業者に大きく依存しています」と述べました。
ヴィン氏によると、地理的表示はブランド構築に大きなメリットをもたらすとのことです。政府は、ヴァンチャントゲスッポンを一貫生産品とすべく、家庭と企業、レストラン、スーパーマーケットを繋ぐ協同組合を継続的に支援していきます。
トゥオンバンラ村経済部長のドゥオン・ヴァン・トゥ氏は、「人々が生産活動を継続できるよう、優遇融資政策や試験的な水産保険の導入が不可欠です。これにより、人々は安心して生産活動を行うことができます。同時に、農業見本市、eコマースプラットフォーム、グルメツーリズムなどを通じて、産品のプロモーションも支援する必要があります」と述べました。
繁殖と商業目的で高品質なスッポンを生産できるという独自の強みを持つため、人々は今もこの職業への信頼を保っています。バリューチェーンを構築することで、ヴァンチャン産スッポンが黄金時代を取り戻し、スッポン養殖がより持続可能な方法でこの地域の農家を豊かにするという夢を担い続けてくれることを願っています。
プレゼンター：Thuy Thanh
出典: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html
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