世界のベストミックスサラダランキングで、ベトナム料理が3品ランクイン。

ミックスフォーは4.1/5ポイントで最高位（35位）となり、「ハノイや夏季に人気の、伝統的なベトナムのフォーのバリエーション」と評された。

Taste Atlasによると、ミックスフォーはスープのない汁なし料理です。薄切りにした肉を塩、生姜、胡椒、ニンニク、ライムジュース、五香粉でマリネし、新鮮な野菜（バジル、コリアンダー、レタス、もやし）、フライドオニオン、米麺と、酢、魚醤、砂糖で作ったソースで炒め合わせます。この料理にはピーナッツや唐辛子が添えられ、ライムと一緒に提供されることが多いです。

ライムドレッシングを添えたビーフカルパッチョ。写真：Gofood

他の2つのベトナム料理は、サラダ（nộm）が4ポイントで45位、ライムドレッシングの牛肉（bò tái chanh）が3.9ポイントで65位だった。

「北部では『Nộm』という名前が使われ、南部では『gỏi』と呼ばれています。Nộmは通常、ドレッシングと混ぜてエビせんべいと一緒に提供されます。一般的な材料には、キャベツ、大根、パパイヤ、青マンゴー、バナナの花、スライスしたキュウリなどの野菜、さらには細切り肉や魚介類などがあります」と、その料理ウェブサイトは書いています。

ライム風味のビーフカルパッチョは、薄切りにした牛肉をライムまたはキンカンジュースで軽くマリネし、揚げニンニクと混ぜ合わせた料理です。通常、新鮮なハーブと玉ねぎの上に盛り付け、赤唐辛子、砕いたピーナッツ、揚げエシャロットを添えて提供されます。Taste Atlasでは、ライム風味のビーフカルパッチョを前菜として、ディップソースとアルコール飲料と一緒にいただくことを特におすすめしています。

トップ10の料理には、ダコス（新鮮なトマトとチーズを混ぜてパンと一緒に食べるギリシャ料理）、ギリシャサラダ（野菜とチーズのサラダ、ギリシャ料理）、フリア（調理したニンジンのマッシュ、チュニジア料理）、カプレーゼ（トマト、モッツァレラチーズ、バジル、イタリア料理）、ファットゥーシュ（伝統的な中東のサラダ、レバノン料理）、クシル（新鮮な野菜とパン、トルコ料理）、ショップスカ・サラタ（新鮮な野菜のサラダ、ブルガリア料理）、ペセル（ピーナッツソースをかけたミックスベジタブル、インドネシア料理）、スマックド・キュウリ（スパイシーなキュウリのピクルス、中国料理）、ピヤズ（ケバブと一緒に食べる白インゲン豆のサラダ、トルコ料理）などが含まれます。

Taste Atlasは、2015年に設立されたクロアチアの料理ウェブサイトです。世界のトップクラスの伝統料理、地元の食材、レストランを網羅した地図のような存在で、約1万種類の料理と9,000軒以上のレストランの情報が掲載されています。料理ランキングは、世界中の読者と多数の専門家の投票に基づいて作成されています。「世界のベストサラダ100選 2025」ランキングには17,076件のレビューが寄せられ、そのうち9,432件がシステムによって有効と判断されました。

出典: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202506/ba-do-an-viet-trong-top-mon-tron-ngon-nhat-the-gioi-bbc1022/