バクニン省：ライチ特産品のための持続可能なエコシステムの構築。

バクニン省農業環境局の統計によると、2026年のライチの収穫期は、悪天候の影響で多くの課題と困難に直面し、生産量が大幅に減少する見込みです。こうした状況を踏まえ、同省の農業部門は、品質を「パスポート」として積極的に優先し、保存技術と電子商取引を活用して、ライチの持続可能な経済的価値を確保しようとしています。

Báo Đại biểu Nhân dân•08/05/2026

「量」を「質」で補う。

1か月も経たないうちに、バクニン省では2026年産の早生ライチの収穫が正式に始まる。しかし、昨年は大量の出荷に対応するための倉庫準備に奔走したが、今シーズンはライチの生産者と管理者は新たな心構えで臨んでいる。つまり、より慎重に作業を進め、品質管理を徹底し、市場の需要に敏感に対応しようとしているのだ。

バクニン省農業環境局のグエン・ホン・クアン副局長によると、2026年の作付け年度において、同省全体でライチの果樹園面積は29,800ヘクタールに及ぶが、推定生産量はわずか95,068トンから100,000トン程度で、計画の約60%に過ぎず、2025年の作付け年度の半分以下にとどまる見込みだ。主な原因は、花芽分化期における高温と短期間の寒波により、開花率が不均一になったことである。しかし、これはバクニン省が、量減少を補うために品質を最重要目標とする、現代的な商業農業生産の考え方を徹底的に実践するための「試練」と捉えられている。

同省は量にこだわるのではなく、既存のライチ園の品質向上に力を注いできた。VietGAP基準に準拠した安全なライチ生産面積は17,500ヘクタールに達し、総面積の約59%を占めている。GlobalGAP基準に準拠したライチ生産面積は255ヘクタールである。特筆すべきは、バクニン省が当初、最高級セグメントである有機ライチ生産モデルを10ヘクタール確立したことである。3,320ヘクタールのライチ園を有するルックガン村などの主要地域では、輸出用の20の栽培面積コードを維持するだけでなく、国際基準を満たす面積を拡大するために、認定された包装施設に積極的に新しいコードを発行している。

それに加えて、農家の意識も大きく変化しました。ルックガンでライチを栽培しているブイ・マン・タン氏は、「私の家族や他の農家は、ライチの木の手入れに力を入れています。それは、製品の美しい外観を確保するためだけでなく、品質、食品の安全性、そしてライチ栽培地の清潔さを維持するためです」と語りました。タン氏によると、彼の家族は厳格な生産記録をつけ、使用する農薬のリストを厳密に管理しているとのことです。ピディエン協同組合のファン・ヴァン・ネット理事は、グローバルGAP基準に従って生産グループを監視することは、輸出市場でブランドの評判を維持する上で重要な要素であると断言しました。

バクニン省農業環境局の担当者によると、今年の生産量は天候不順のため計画の約59.5%にとどまったものの、多くの企業がシーズン開始当初から早生ライチを1kgあたり約4万ベトナムドンで購入する契約を結んでおり、市場は好調な兆しを見せている。多くの果樹園では、農家が早生ライチを1kgあたり最高12万ベトナムドンという記録的な価格で販売している。不作の状況下で、この価格はライチ農家の損失軽減に重要な支えになると考えられている。

技術革新と多様な流通チャネル：国際市場開拓の鍵となる。

生鮮果物は短期間しか入手できないため、消費のプレッシャーを軽減するために、バクニン省の企業は保存技術や高度加工技術を推進している。その中でも、ビフォコ・バクザン輸出入株式会社は最新の急速冷却システムを導入した。同社のグエン・スアン・ベト社長は、同社が日本の基準に準拠した「復元」技術を採用しており、ライチを解凍した後も、木から収穫したばかりのような鮮度を保つことができると述べた。この技術により、季節を問わず、生食だけでなく、ライチ茶や飲料への加工ニーズにも対応し、年間を通してライチを消費することが可能になる。

一方、グローバル・フード・インポート・エクスポート株式会社の担当者は、同社が冷凍ライチや乾燥ライチ、ライチジュースといった付加価値の高い製品ラインに注力していると述べた。これは、中国への陸路と米国やオーストラリアなどの遠隔地への空路を効果的に組み合わせることで、市場の多様化と輸送時間の短縮を図るための手段と見られている。

さらに、2026年の消費動向は、デジタル販売促進手法のブームを反映している。バクニン省人民委員会のファム・ヴァン・ティン副委員長によると、同省はTikTok Shop、Shopee、Sendoなどの電子商取引プラットフォームを積極的に活用する予定だ。特に、 Viettel Postは農産物専門ブースの運営を任されている。果樹園から直接ライブ配信による販売が強く推奨されており、個々の果樹園だけでなく全国で同時に配信することで、消費者がライチの品質を直接体験できるようになる。

今年のライチ収穫における新たな注目点のひとつは、生産とブランド構築、そして体験型観光開発の統合です。省全体で117か所の「美しいライチ園」が選定され、総面積は114ヘクタールを超え、観光客にサービスを提供しています。これらの園は、厳格なVietGAP基準を満たしているだけでなく、美しい景観も誇り、農業観光モデルの開発に有利な条件を整え、観光客がライチの収穫体験をしたり、高付加価値のライチを現地で消費したりできる魅力的な環境を提供しています。

こうした新たな状況下では、猛暑、異常な降雨による果実のひび割れ、厳格な植物検疫要件といった課題に直面しながらも、政府と国民の積極的な取り組みによって大きな変化が生まれている。現在、農園でのライチの初年度価格は1kgあたり55,000～70,000ベトナムドンとなっており、ライチの価値が大幅に向上したことに農家は大変喜んでいる。

出典: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html