バンリエン村では、典型的な家庭料理の実演が行われた。

5月9日の夕方、バンリエン村総合サービスセンターは、観光協同組合と協力して、最も模範的な家庭料理の実演と選考会を開催した。

この活動は、文化スポーツ観光局が2026年に開始した「ラオカイ - 味覚の頂点へ」プログラムに対応するものであり、多くの会員、ホームステイ経営者、サービス事業者、そして地域住民の注目と参加を集めている。

競技チームは、トレイに盛り付ける料理を準備した。

このプログラムには、コミューン内の村や集落から集まった観光協同組合員4チームが参加した。チームは2つのパートで競い合った。1つ目は家族の食事の準備と提供、2つ目はその料理の意味と文化的価値についてのプレゼンテーションである。

地元の特産品を使った料理は、美しく魅力的に盛り付けられていた。

主催者によると、今年の料理に使用された食材はすべて、在来種の黒豚、放し飼いの鶏、高地もち米、渓流魚、様々な山菜やタケノコなど、地元の特産品を使用していた。五色もち米、燻製豚肉、鯉のグリル、竹筒ご飯、古代シャン・トゥエット茶といった代表的な料理が丁寧に盛り付けられ、栄養価と食品の安全性を確保しながら、タイ族の伝統的な文化的アイデンティティを保っていた。

ドイ3村のヴァン・ティ・トンさんの家族が用意した食事が、代表的な食事として選ばれた。

プログラムの最後に、主催者はバン・ティ・トンさん（ドイ3村）の家族が用意した料理を、バン・リエン村の代表として省レベルの投票ラウンドに参加する料理に選出した。

このイベントは、高原地帯の少数民族コミュニティにおける家族での食事という文化的美しさを尊重し、保存することを目的としています。また、観光商品の多様化、郷土料理の商業的価値の向上、ひいてはバンリエン村のイメージ向上と地域密着型観光開発の促進にも貢献します。

出典: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html