Bảo đảm an toàn thực phẩm mùa nắng nóng

Hiện nay, thời tiết Thái Nguyên đã bắt đầu nắng nóng. Với hình thái thời tiết này, tình trạng ngộ độc thực phẩm có xu hướng tăng cao hơn. Ghi nhận tại Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên cho thấy, trước thời điểm nắng, trung bình mỗi ngày, Khoa Cấp cứu tiếp nhận từ 3 đến 5 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm thì nay, có ngày tiếp nhận từ 7 đến 10 trường hợp.

基準を満たさない食品の販売を防止するため、州当局および関係機関は、州内の多数の生産施設および事業所において、食品の安全性を定期的に検査している。

タイグエン中央病院救急科のトラン・タイン・トゥアン医師によると、食中毒は消化管の急性感染症または中毒である。症状は様々で、多くの場合、腹痛、吐き気、激しい嘔吐から始まる。その後、下痢が起こり、発熱を伴うこともある。食中毒は、重度の脱水症状、電解質バランスの異常、肝臓や腎臓の損傷を引き起こす可能性がある。

食中毒は、速やかに治療しないと敗血症、敗血症性ショック、そして重症の場合は死に至る可能性があります。実際、食中毒は、特に暑い時期には地域社会でよく見られますが、重篤な症状のある人だけが病院に搬送されます。自宅で治療したり、医療機関への受診を遅らせたりするのは非常に危険です。多くの場合、入院前に衰弱したり、深刻な合併症を引き起こしたりします。

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トゥエンクアン電力会社は、暑い時期の電気料金高騰に対処するため、節電促進に向けた取り組みを強化している。国立気象水文予報センターの情報によると、ベトナム北部では5月27日頃まで熱波が続き、気温は概ね36～38度、一部地域では39度を超える見込みです。トゥエンクアン省では、高温多湿の厳しい気候が続いています。しかし、猛暑にもかかわらず、トゥエンクアン電力会社の職員と従業員は、国民への安全で安定した電力供給を維持するため、揺るぎない決意で送電網の維持管理に尽力しています。

ホーチミン市：食肉処理および取引における食品安全管理の強化。6月23日、ホーチミン市人民委員会のグエン・マン・クオン副委員長は、食肉および食肉製品の屠殺、一次処理、加工、取引における食品安全管理の強化に関する公式文書第5495/UBND-VX号に署名し、関係機関に発行した。

公安省は、ソーシャルメディア上で食品販売者の身元を確認することを提案している。公安省は、食品安全法改正案に対する意見の中で、サイバー空間における食品事業活動の管理を強化するためのいくつかの規制を追加することを提案した。

タイグエン中央病院だけでなく、他の病院でも救急外来では食中毒の症例が非常に多く発生しています。野菜や果物に高濃度の残留農薬が含まれている食品、保存料入りの果物、ホウ砂を多く含むソーセージや加工肉、禁止物質を含む家畜や家禽の肉などを摂取することに加え、不適切な食品保存も食中毒の原因となります。現在のような暑い時期には、食品中の細菌が急速に増殖し、食品が腐敗しやすくなります。

ファンディンフン区第90グループに住むグエン・ティ・トゥ・フエンさんは、「ここ数日、暑さのために多くの家庭が料理をすることをためらい、衛生的に安全とは言えない屋台の食べ物を選ぶことが多くなっています。食品の不適切な保管や陳列も食中毒のリスクを高めます。さらに、環境要因や汚染物質が食品を適切に保管しないと汚染し、消費者に害を及ぼす可能性があります。加工における化学物質や添加物の過剰使用、そして不適切な保管も食中毒の原因となります」と述べました。

暑い季節には食中毒のリスクが高まるため、医師は「加熱調理した食品を食べ、沸騰させた水を飲む」という原則を厳守し、食品は摂氏5度以下で冷蔵保存すること、頻繁に手を洗うこと、生の食品と調理済みの食品を分けて保存すること、食品を2時間以上放置しないことを推奨しています。台所や調理器具は乾燥した清潔な状態に保ち、肉、魚、魚介類は摂氏70度以上の温度で十分に加熱調理し、賞味期限切れや腐敗した食品は使用せず、冷蔵庫の冷却室で食品を解凍しないことも重要です。食品を選ぶ際は、産地が明確な新鮮な食品を優先し、不衛生な屋台での飲食は控えるようにしましょう。

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タイ・グエン氏：インフラ整備を進め、貿易とサービス業の発展を促進する。タイグエン省は、貿易の促進、インフラの整備、デジタル流通チャネルの拡大を継続し、省内の貿易およびサービス開発におけるボトルネックを解消していく。

タイ・グエン校の生徒たちの美しさを広める。タイグエン大学は、北部中部および山岳地帯における質の高い人材育成の中心地として、活気に満ちた創造的な学習環境だけでなく、才能豊かで自信にあふれ、意欲的な学生を数多く惹きつけていることでも知られています。最近、同大学（タイグエン大学）で開催されたミス・ベトナム2026の交流・募集プログラムは、多くの女子学生に刺激を与え、国内で最も権威ある美人コンテストへの参加を決意させるきっかけとなりました。

タイ・グエン氏は、231人の優秀な少数民族学生から才能を育成している。タイ・グエン氏は、小学校から高校まで幅広いレベルの生徒が表彰を受けたことを受け、少数民族コミュニティにおける人材育成に州が注力していることを強調した。

出典: https://baothainguyen.vn/y-te/202604/bao-dam-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-d314fbc/