ラオカイ省バオイエン郡にあるヌー村で、新しい村を建設する建設作業員たちは、フォーを食べると疲れを忘れてしまうようだ。一方、ヌー村の生徒たちは、毎日フォーが食べられることを切望している。
フック・カン集落の人々が湯気の立つフォーを楽しむ - 写真：グエン・カン
12月12日のフォーの日、ランヌ村は厳しい寒さの中、迎えましたが、その日は愛と温かさ、そして分かち合いに満ち溢れていました。
ホアン・ティ・トイ夫人
フォーは新しいヌー村の建設現場に到着します。
12月12日の早朝、濃い霧と肌を刺すような北東の風にもかかわらず、フック・カイン第1中等学校の「Pho Yeu Thuong（フォーを愛して）」の一行はラン・ヌー移住地に到着した。
新しい村は丘の頂上に位置し、そこへ続く道は数十メートルの高さを登っている。作業員たちは忙しく建設作業を行っており、機械の音が響き渡っている。第12軍団チュオンソン第26中隊のバン・ヴァン・ヒエン氏は、今朝、建設現場にフォー・イェウ・トゥオン（ベトナム風ヌードルスープ）が運ばれてきたことに非常に驚いたと語った。
ヒエンさんは、建設工事のほぼ3か月間、現場に立ち会い、ヌー村の住民にできるだけ早く住宅を引き渡したいと願っていた。
そのため、馴染みのある料理の味は、今ではヒエン氏にとって贅沢なものです。「フォーSの味は繊細で、スープは濃厚で美味しいです。この寒い山の真ん中で、一杯のフォーが私の多くの渇望を癒してくれます。」
地元住民のホアン・ティ・ドックさんは「こんなにおいしいフォーを食べたのは初めて。食べると疲れがとれました」と感慨深げに語った。
ドックさんは1ヶ月以上、ランヌ建設現場で様々な作業を請け負う請負業者に雇われています。フォー34カオタンを1杯飲み終えたばかりのドックさんは、近所の人から「このフォーはとても有名で、 ハノイのホアンキエム湖が発祥なんです」と聞いて、フォー・ティンをもう1杯注文しました。
霧深い高原の真ん中、新しいヌー・ビレッジの真ん中で、フォー・ティン・ボー・ホー（ハノイ）、フォー34カオタン（ホーチミン市）、フォーS（ゴック・リン・ジンセン）などの有名なフォーレストランで、約200杯のフォーが調理されました。
ランヌー村の居住区長であるトラン・ホアイ・トゥさんは、12月11日と12日の夜にランヌー村で「愛のフォー」イベントを開催すると発表した。皆が熱狂し、興奮していた。「フォーを一杯食べると、村人たちはとても温かい気持ちになりました。味だけでなく、みんなで分かち合うことで心も温まりました」とトゥさんは語った。
ランヌ村の住民ホアン・ティ・タンさんは、食べたフォーを褒めたが、目に涙が浮かんだ。
タンさんは、あの恐ろしい鉄砲水と土砂崩れの際、自宅は無事だったものの、娘と婿は流され、孫娘は孤児になってしまったと打ち明けた。「あの損失がなかったら、私は今日ここにいなかったでしょう…」タンさんは声を詰まらせた。
フォー（ベトナムの麺料理）を楽しむホアン・ジア・バオちゃん。ラン・ヌー村を襲った壊滅的な洪水と土砂崩れの後、ジア・バオちゃんは両親を失い、足と頭にも重傷を負った。 - 写真：グエン・カーン
91歳の女性が初めてフォーを食べる。
91歳のホアン・ティ・スアンさんは、杖を使ってフック・カン第一小中学校まで歩いて通っています。彼女は学校から200メートル以上離れたトリ・ンゴアイ村に住んでいます。
玄おばあちゃんは背中を丸め、歯のない口元でゆっくりと歩いた。お肉は柔らかく、麺は柔らかく、スープも美味しいと言いながら、一杯を平らげた。何も無駄にしたくないと思った。玄おばあちゃんにとって、フォーを食べるのは生まれて初めてだった。「ここは春雨しかなくて、それも滅多に食べないのよ」
シュアンおばあちゃんはめったにフックカンから出かけませんが、12月11日、子供たちと孫たちに「愛のフォー」というレストランに食事に行くように勧められました。シュアンおばあちゃんはフォーについてよく耳にし、テレビでフォーの姿も見ていましたが、実際に食べたことはありませんでした。「今日、フォーを見に行って、フォーを食べるのは、まるで『社会』を見ているみたい！孫たち、ありがとう！とても美味しいのに、数日後にはフォーが恋しくなって、食べられなくなるんじゃないかと心配です」とシュアンおばあちゃんは笑顔で言いました。
同じくトリ・ンゴアイ村出身のグエン・ティ・トイさんは、フォーを食べるために病院の予約をキャンセルした。
トイさんは、学生や村人をフォーを食べに招待するイベントはこれまで見たことがなかったため、村の誰もが興奮していたと語った。
食べながら、トイさんはフォーを褒め続け、こんなにおいしいフォーは今まで食べたことがないと言いました。
フック・カン集落はバオ・イエン地区の中心部から20キロ以上離れており、この地域の人々は平地の味を本場のフォーで味わう機会がほとんどありません。そのため、フォー・ティン・ボー・ホーというレストランが、はるばるハノイから香り高く柔らかなフォーを運んできたと知り、皆が感動しました。
フック・カン中学校の8年生、グエン・ディン・キエムさんは、9年生の生徒たちと午前5時に起きて、校庭で行われるイベントに熱心に準備したと話した。機転が利いて機敏なキエムさんは、フォーを食べに来た低学年の生徒や地域の大人のために、ハーブや箸、スプーンなどを詰めたバスケットを持ってきてくれた。
休憩中に、学生はPho 34 Cao Thangに立ち寄り、食事をした。このフォーは故郷から数千キロ離れたホーチミン市から運ばれてきたものだと聞くと、キエムの目は期待で輝いた。「僕の住んでいる地域にもフォーはあるんだけど、食べるには街の中心部まで行かないといけないし、同じ味を見つけるのは難しいんだ」とキエムは言い、同じくホーチミン市産のPho Sも試してみたいと付け加えた。
2024年は台風3号（ヤギ）の直撃を受け、困難で悲劇的な年となりました。9月10日、ランヌ村は瓦礫に埋もれ、60人が死亡、7人が行方不明となりました。今日、フックカンコミューンの新たな居住地では、数百人の人々が校庭に集まり、熱々のフォーを楽しんでいます。
青年組合員と地元の人々は、イベントをさらに楽しいものにするために熱心に貢献しました - 写真：グエン・カーン
私が最も恋しいのは午後です…
「愛のフォー」がヌー村にやって来たので、ヌー村の13家族も子供たちと一緒にフォーを食べに来ました。多くの人が、タイ族の伝統的な喪服のスカーフである藍色のスカーフをまだかぶっていました。
2年生のホアン・ジア・バオ君は、今も額に包帯を巻いたまま、友達と校庭をスキップしている。バオ君はランヌ村を襲った壊滅的な鉄砲水で入院した被災者の一人であり、最後に退院した。
バオは土砂崩れで両親を亡くし、高校1年生の兄だけが残されました。二人の兄弟は父方の祖父母と暮らしたり、母方の祖父母と暮らしたりしています。
今日、バオはフォーを食べた。あっという間に一杯のフォーを平らげた。人生で食べた中で一番美味しいフォーだった。箸を持つ指の様子がいつもと違っていた。ぎゅっと握りしめている時もあれば、まだ痛みが残っていたため震え、手探りで箸を握っている時もあった。歩き方も、普通に動いたり、ぎこちなかったりした。
ホアン・ティ・ヴァン先生は、ジア・バオ君が精神状態の不安定さから、いつもと違う行動をとっていることに気づいたと話してくれました。笑ったり、意味もなく話したり、あるいは部屋の隅でだるそうに座ったりしていました。
「午後になると、他の子どもたちが両親に迎えに来られる間、ジア・バオは一人で校門の前に立っているのが本当に辛いです。叔父さんは忙しくてなかなか来られないんです。私たちはジア・バオが学校に残って先生たちに面倒を見てもらいたいと思っています。でも、ジア・バオは故郷が恋しくて、祖父母のところに帰りたがっているんです」とヴァンさんは語った。
ラオカイ省青年連合の常任委員兼学校宣伝部長のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、ラン・ヌーとフック・カンの両コミューンで実施される「愛のフォー」の取り組みは、地元の人々にとって素晴らしい共有と励ましの行為であると評価した。
「冷たい雨の中、子どもたちが顔を輝かせながら、おいしくて温かいフォーを楽しんでいるのを見ると、喜びと分かち合いの気持ちが倍増します」とトゥアンさんは語った。
何百人もの人々が愛されているフォーを楽しんだ - 写真：グエン・カーン
愛のフォーがランヌ村に戻ってきました。
フォーデー12-12イベントシリーズが文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、心からの感情も包含するものであるようにとの願いから、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン地区と連携し、12月11日と12日にフックカン第1小中学校で「愛のフォー2024」プログラムを開催した。
このイベントでは、トゥオイチェ新聞社とそのパートナーが、ヌー村（新しい移住地域で最近住宅を受け取った人々）の33世帯、教師、そしてフックカイン第1学校の全生徒に意味のある贈り物を贈呈しました。
有名なフォーブランドやシェフからの支援に加えて、Pho Yeu Thuong 2024は、HDBank、Greenfeed、Vietravel Airlines、An Nguyen Baoサッカーチーム、Acecook、LC Foods、Yen Dao Can Gio、Saigon Culture Corporationなどからも現金および現物による多大な支援を受けました。
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出典: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm
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