コーヒーとミルクは一般的な癌を「治す」。

専門家によると、感染、環境、生活習慣といった要因はすべて胃がんのリスク増加と関連しており、特に食生活はこの病気に大きな影響を与えます。

そのため、天津医科大学、内モンゴル医科大学、中国国家慢性及び非伝染性疾患予防管理センター、遼寧省臨床腫瘍代謝重点実験室（中国）の科学者らは、食事と胃がんのリスクとの関係を調査することを目的とした新たな研究を実施した。

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この研究には合計2,468人が参加し、そのうち696人が胃がん患者、1,772人が対照群でした。参加者全員に、食品摂取頻度に関するアンケートへの回答が求められました。

この研究には以下の 6 つの食品モデルが含まれていました。

1. 風味、ニンニク、タンパク質。

2. ファーストフードモデル。

3. 野菜・果物栽培モデル。

4. 漬物、加工肉、大豆製品の模型。

5. 必須でない食事パターンには、多くのスナック菓子や甘い飲み物が含まれます。

6. コーヒーとミルクのモデル。

食事と胃がんリスクの関係

その結果、ファーストフードのパターンでは胃がんのリスクが2倍になり、不要不急の食事のパターンではリスクが60％増加することが明らかになった。

逆に、胃がんのリスクを軽減するのに役立つモデルは、次のとおりです。

風味、ニンニク、タンパク質の組み合わせにより、胃がんのリスクが 21.4% 減少します。

漬物、加工肉、大豆のモデルでは、胃がんのリスクが19.6%低下しました。このモデルでは、過去の研究で、漬物の種類によっては胃がんのリスクを高める可能性があるものの、大豆は胃がん予防に非常に効果的であり、他の食品の有害な影響を相殺することが示されています。

特に、コーヒーとミルクのモデルは最も目立っており、胃がんリスクの低減率が31％に達しました。

チーズには乳酸菌が含まれており、ピロリ菌の増殖を抑制することができます。

なぜコーヒーとミルクにはこのような特別な効果があるのでしょうか?

専門家によると、コーヒーは生理活性化合物の混合物です。コーヒーにはフェノール化合物と2種類の脂質（カフェストールとカーウェオール）が含まれており、抗酸化作用、抗遺伝毒性作用、抗ミトコンドリア作用、抗炎症作用といった環境調節作用により、がんの増殖を抑制する可能性があると考えられています。

乳製品には、ビタミンD、ミネラル、カルシウム、共役リノール酸など、様々な成分が含まれています。これらの成分が胃がんに対して予防効果を発揮するのは、抗腫瘍作用によるものと考えられます。

チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品には乳酸菌が含まれており、乳酸やバクテリオシンなどの抑制物質を産生することで、ピロリ菌の増殖を抑制することができます。ピロリ菌は胃疾患の主要な原因であり、胃がんを引き起こす可能性があります。

コーヒーや牛乳をたくさん摂取すると、胃がんのリスクを最大 31% 減らすことができます。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm