私たちは内側から「結び目」を解く必要があります。

2つの大きな「ボトルネック」

中国はツバメの巣の最大の消費市場であり、 世界の消費量の80%を占めています。また、世界最大のツバメの巣の輸入国でもあり、輸入量は着実に増加しています。

ハイ・イエン・ニャチャン社のツバメの巣製品。写真：タム・アン

ベトナムアナツバメ協会によると、2023年に中国は557トンのツバメの巣を輸入し、2022年と比較して23.4％増加しました。2024年第1四半期に中国は145トンのツバメの巣を輸入し、2023年のツバメの巣の総輸入量の約30％を占めました。これは、中国市場におけるツバメの巣の輸入需要が引き続き増加しており、今年は約15％増加する可能性があることを示しています。

中国における輸入ツバメの巣の需要は増加しているものの、ベトナムのツバメの巣の中国市場への輸出量は依然として低調です。2024年第1四半期にベトナムのツバメの巣業者が中国に輸出したツバメの巣はわずか2トンでした。業者によると、中国への輸出量が少ない理由の一つは、ほとんどの中国人消費者がベトナム産養殖ツバメの巣の存在をまだ知らないことにあるとのことです。

カインホア省国営ツバメの巣有限公司の副社長、チン・ティ・ホン・ヴァン氏は、ベトナムに輸出されているベトナム産ツバメの巣は、長年人気のあるインドネシア、タイ、マレーシア産の類似製品との熾烈な競争に直面していると述べた。ベトナム産天然ツバメの巣は品質が優れているにもかかわらず、価格面で他国産と比較されることが多い。明確な説明がなければ、ベトナム産ツバメの巣製品の今後の発展は間違いなく困難になるだろう。

ベトナムアナツバメ巣協会のレ・タン・ダイ会長は、中国人は長年にわたり、マレーシアやインドネシアから輸入されたアナツバメの巣に慣れ親しんできたと述べた。ベトナム産アナツバメの巣については、中国人が知っているのはカインホア社製のものだけだが、カインホア社のアナツバメの巣は島嶼部産であるため非常に高価で、富裕層しか購入できない。一方、一般消費者にとってより入手しやすいベトナム産養殖アナツバメの巣は、まだあまり知られていない。

一方、アナツバメ養殖場の大多数は法的文書を欠いており、加工・輸出用の生のアナツバメの巣の供給に重大な影響を与えています。畜産法に関する詳細な指針となる政令13/2020/ND-CPには、アナツバメ養殖の管理に関する特別な条項が設けられており、養殖区域や施設に関する規制も定められていますが、これらはアナツバメ産業の発展における最初の法的基盤となっています。

しかし、現在に至るまで、アナツバメ養殖場の大多数は、完全な法的文書を整備できていません。アナツバメ養殖場は繁殖目的で建設された施設であり、居住用ではないため、認可手続きが確立されていません。そのため、現在、90%以上のアナツバメ養殖場が建設許可と法的認可を取得できていません。これはアナツバメ養殖業界にとって大きな不利です。なぜなら、既存の養殖場は、アナツバメ養殖業者にとって、銀行融資の担保として、またアナツバメの巣の価値を高めるための収穫後処理への投資として利用できる重要な資源だからです。

ベトナム・クオック・イエン株式会社の会長兼社長であるホン・ディン・コア氏は、企業が完成品のツバメの巣製品を輸出する場合、輸出書類には原料のツバメの巣の原産地を証明する書類を添付する必要があると述べた。しかしながら、ベトナムのツバメの巣養殖場の大部分は、以前は規制に違反して建設されていた。

法令第13号では、このような種類のアナツバメ養殖場は、元の状態を維持し、拡大しないことを条件として存在することが認められているが、多くの地方自治体は依然としてその存在を認めることに躊躇しており、そのため生のアナツバメの巣の起源の検証が制限されている。

法的枠組みを改善し、製品のプロモーションとマーケティングを強化します。

アナツバメ養殖産業はここ20年ほどで発展を遂げ、真に重要な経済産業となったのはここ10年ほどです。現在、ベトナムには2万2000以上のアナツバメ養殖場があり、アナツバメの巣の生産量は約150トンに達し、その価値は6億ドルを超えています。

ハイ・イエン・ニャチャン社は、高品質のツバメの巣を中国に輸出した。写真：タム・アン

しかし、アナツバメ養殖に対する国の管理が統一されていないことが、アナツバメの巣の輸出の障害の一つとなっており、企業は原材料の原産地を確認するのが困難となっている。

レ・タン・ダイ氏によると、現在、具体的なガイドラインがないため、アナツバメ養殖産業の発展に関心を持ち、促進したいと考えている地方自治体は、政令13号に従ってアナツバメ養殖場の認証に熱心に取り組んでいる。一方で、ガイドラインの不足を理由に、まだ認証を行っていない地方自治体も多い。

この問題に対処するため、戴氏は農業農村開発省、天然資源環境省、建設省などの関係省庁が協力して、アナツバメ養殖場の管理に地方自治体が適用できる統一されたプロセスに関するガイドラインを共同で発行すべきだと提案した。

法制度の整備に加え、多くの中国消費者にベトナム産ツバメの巣を認知させ、購入意欲を高めるためには、輸出ツバメの巣の品質向上に加え、中国市場におけるベトナム産ツバメの巣のマーケティング・プロモーション活動を強化する必要があります。これにより、ベトナムには島嶼産のツバメの巣を原料とするカインホア産ツバメの巣ブランドに加え、室内産のツバメの巣を原料とする他のツバメの巣ブランドもあり、それらも非常に高品質であることを、中国の消費者に知ってもらうことができるでしょう。

ベトナムアナツバメ協会は、中国中央テレビ局CCTVと協力し、ベトナム産アナツバメの巣を中国全土でプロモーション・紹介します。このプログラムの目的は、ベトナム産アナツバメの巣の品質、栄養価、そして優れたブランド力を強調することで、中国消費者の認知度を高めることです。ベトナムアナツバメ協会は、このような綿密に計画されたプロモーション活動を通じて、中国消費者との信頼関係を築き、ベトナム産アナツバメの巣が中国市場に確固たる地位を築くことを期待しています。

2022年11月16日、農業農村開発大臣は、中国へのツバメの巣の公式輸出に関する議定書に正式に署名しました。現在までに、中国税関総署はベトナム企業7社に対し、この市場へのツバメの巣製品の公式輸出許可を付与しています。

中国市場へのツバメの巣輸出経験を持つチン・ティ・ホン・ヴァン氏は、品質、トレーサビリティ、食品安全基準の遵守に加え、適切な製品を生産するためには市場の嗜好を徹底的に理解する必要があると考えています。結局のところ、ビジネスの成功の90%は顧客によって決まるのです。

出典: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html