オーストラリア産チェリーの品質と種類

Cherry Growers Australia (CGA) と Hort Innovation は、オーストラリア貿易促進庁と協力し、オーストラリア産チェリーの品質と種類を紹介する特別なネットワーキングイベントをホーチミン市で開催します。

2024年12月5日に開催されたこのイベントには、ベトナム全土から輸入業者、小売業者、食品業界の専門家が集まり、オーストラリア産チェリーが国内市場に提供する機会を探りました。

このイベントでは、対面式とオンラインのワークショップを開催し、オーストラリアのチェリー産業の包括的な概要をご紹介します。また、参加者は新鮮なオーストラリア産チェリーを試食し、この果物を使った独創的な料理の活用方法を発見する機会も得られます。

タスマニア、ニューサウスウェールズ、南オーストラリア、ビクトリア州では40種類以上のチェリーが栽培されており、オーストラリア産チェリーは優れた品質、独特の風味、鮮やかな色で知られています。これらのチェリーは理想的な環境で栽培され、最高の味と安全性基準を満たした状態で国際市場に輸送されます。Cherry Growers Australiaは、オーストラリアのチェリー業界を代表する団体です。

「ベトナム - オーストラリア産チェリーの重要な市場」

インポート、1.jpg — Hort Innovation、Cherry Growers Australia、Austradeの代表者、そしてベトナムの大手輸入業者や小売業者から約30名の代表者が出席した。写真：Hort Innovation

参加者は、オーストラリアチェリーグロワーズ・オーストラリア（CGA）、Hort Innovation、そしてオーストラリア貿易促進庁（Austrade）の代表者によるプレゼンテーションに耳を傾け、生産プロセス、輸出機会、ベトナムにおけるオーストラリア産チェリーの需要増加など、オーストラリア産チェリー産業に関する有益な情報を共有しました。業界専門家は、オーストラリア産チェリーの特徴であるルビーレッド色、自然な甘さ、そしてオーストラリア農業セクターの高い食品安全基準といった優れた品質を強調しました。これにより、参加者は詳細な情報を得ることができ、オーストラリア産チェリーがもたらすビジネスチャンスをより明確に理解することができました。

「イベントの成功と参加者からの好意的なフィードバックに大変満足しています」と、チェリー・グロワーズ・オーストラリアの貿易開発コーディネーター、クリス・レスブリッジ氏は述べています。「ベトナムはオーストラリア産チェリーにとって重要な市場であり、このイベントはオーストラリアの生産者と輸入業者、そしてベトナムの小売業者との間に貴重な関係を築きながら、オーストラリア産チェリーのユニークな特徴を紹介する素晴らしい機会となりました」とレスブリッジ氏は付け加えました。

インポート,2.jpg — クリス・レスブリッジ - チェリー・グロワーズ・オーストラリアの商業開発コーディネーター。写真：Hort Innovation

このイベントは、15社を超える輸入業者、小売業者、食品業界の専門家が一堂に会し、貴重なネットワーキングの場としても機能しました。ネットワーキングセッションでは、参加者がオーストラリアとベトナム市場における潜在的なビジネスチャンスについて話し合い、アイデアを交換し、新たな関係を構築する機会が設けられました。

多くの参加者は、ベトナムにおける新鮮で高級な製品に対する需要が高まっていることを認識し、オーストラリア産のチェリーを使った製品ラインの拡大に関心を示しました。

新鮮なチェリーと料理の実演をお楽しみください。

イベントのハイライトの一つは試食会で、来場者は今シーズン最も新鮮なオーストラリア産チェリーを堪能しました。その卓越した風味とサクサクとした食感は強烈な印象を残し、オーストラリア産チェリーが国際市場におけるプレミアムフルーツとしての価値を改めて証明しました。

さらに、料理のデモンストレーションでは、オーストラリア産チェリーが甘い料理にも塩味の料理にも幅広く活用できることが紹介されました。チェリーを使ったカクテルから、高級デザート、そしてチェリーを使った塩味の料理まで、参加者はチェリーをメニューや商品に取り入れる革新的な方法を考案するインスピレーションを得ました。