楽しい思い出のためのダイエット

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『エクスターナル・サンシャイン・オブ・ザ・スポットレス・マインド』は、まさに古典的とも言えるロマンティック映画です。別れた後、二人の主人公は互いの記憶を消去しますが、お互いなしでは生きていけないことに気づきます。二人は愛する人の姿を記憶の中に留めておく方法を見つけようと奮闘します。

時に最悪なのは、所有物やお金、機会、あるいは互いを失うことではない。最も恐ろしいのは、互いの記憶を失うこと。両親、配偶者、子供、友人。時には、残るのは原始的な潜在意識だけということもある。

世界保健機関（WHO）の統計によると、毎年約1,000万人が認知症関連疾患と診断されており、そのうち70%がアルツハイマー病です。アルツハイマー病は、大脳皮質のニューロンとシナプスが徐々に失われ、日常生活に悪影響を及ぼす病気です。最も重篤な段階では、患者は愛する人を認識できなくなることもあります。

アルツハイマー病を発症するまで、遺伝的要因、生活習慣、食生活が寿命にどのような影響を与えるかを正確に知ることはできません。しかし、ある日、自分が混乱し始め、入学式の日、旧友との思い出、交際記念日、結婚記念日、さらには最近の出来事といった大切なことを思い出せなくなってしまったとしたら、あなたはどうしますか？

アルツハイマー病の進行に寄与する要因の中で、食事は重要な役割を果たします。ソーセージ、インスタントラーメン、工業的に生産された菓子、ソフトドリンク、スナック菓子などの加工食品には、精製糖、精製塩、精製油、トランス脂肪酸などの多くの成分が含まれており、フリーラジカルを著しく増加させ、炎症を引き起こし、血管を損傷し、動脈硬化や閉塞を引き起こします。脳への血流不足はニューロンの死滅を招き、病状をさらに悪化させます。

アルコール、ビール、タバコも記憶力低下の一因となります。毎日少量なら問題ないかもしれませんが、それ以上摂取するとフリーラジカルが体にダメージを与える可能性が高まります。飲酒量をコントロールできなかったり、娯楽やストレス解消、あるいは生活習慣として喫煙したりすることも、徐々に記憶力が低下する原因となります。

鉄欠乏症は多くの年齢層でよく見られる症状で、特に女性や妊婦に多く見られます。しかし、鉄過剰症も同様によく見られます。鉄過剰は、赤身肉（牛肉、豚肉）の過剰摂取や、不必要な鉄サプリメントの摂取によって引き起こされることがあります。赤身肉は体内に吸収されやすい鉄源であるため、鉄過剰のリスクが高まります。

体内の過剰な鉄分はフリーラジカルに変換され、血管、皮膚、そして神経系を含む全身に直接ダメージを与えます。赤身肉は高齢者の筋肉量維持に非常に効果的ですが、週を通して適度な頻度で、適度な量を食べるようにしてください。

アルツハイマー病に最適な食品は、野菜、果物、豆、ナッツ、魚介類、放し飼いの卵、海塩、粗糖、手作り油など、自然食品とスパイスです。多様でバランスの取れた食事を摂ることで、脳に十分な栄養素が供給され、神経細胞の保護につながります。精製油、精製糖、MSG、人工調味料は避けましょう。

バランスの取れた食事、毎日の運動、ポジティブな精神状態、そして家族との繋がりは、老後を迎える前に記憶力を保つのに役立ちます。これは、どんな年齢でも、今から始めるべきです。

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出典: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html