この商品は、ホンタイ村のソントラ協同組合で生産されています。この地域は、標高1,000メートルを超える高地に、樹齢を重ねたシャントゥエット茶の木が自生しており、年間を通して涼しい気候が、茶の木が繁栄し、独特の風味を蓄積するのに理想的な環境を作り出しています。
トゥエンクアン省ホンタイコミューンの特産品、シャントゥエット茶。写真:ダオ・タン
ホンタイ・シャントゥエット茶は、その芳醇な香り、穏やかな渋み、そして奥深い甘みのある後味で際立ち、消費者から高い評価を得ています。ソントラ協同組合は長年にわたり、有機栽培による製品開発に注力し、台湾製の焙煎機、揉捻機、ふるい機、真空包装機などの最新設備に投資してきました。同時に、協同組合は地元の農家と協力し、「3つのノー」基準、すなわち農薬不使用、人工香料・添加物不使用、無機肥料不使用の基準に従って茶葉を生産しています。
現在、ソンチャ協同組合のシャントゥエット茶栽培地は、ホンタイ村にあり、面積は64ヘクタールに及ぶ。そのうち29ヘクタールは樹齢数百年の茶樹、35ヘクタールは樹齢20年以上の茶樹である。
現在までに、トゥエンクアン省では、ソンチャ協同組合のホンタイシャントゥエット茶、トングエン村のフィンホー茶加工協同組合の100g入り箱入り緑茶、100g入り箱入り紅茶など、3つの製品が国家5つ星OCOP認証を取得しています。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/che-shan-tuyet-hong-thai-dat-chuan-ocop-5-sao-d808513.html
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