持続可能なブランドを構築するための「鍵」

高度に加工されたコーヒー製品の輸出額は力強く増加しており、これはコーヒー輸出活動における不可逆的な傾向であると考えられています。

企業は高度に加工された製品の輸出を増加

12月中旬、ベトナムコーヒーコーポレーションは、「ベトナムコーヒー」ブランドの加工コーヒー製品の中国への初輸出を発表しました。この輸出には、ベトナムコーヒーコーポレーション（Vinacafe）の主力ブランドである「ベトナムコーヒー」ブランドの加工コーヒー製品が含まれており、ベトナムの有名な原料産地である中部高原で厳選された良質のコーヒー豆を使用しています。

ベトナムコーヒーブランドの加工コーヒー製品の輸出は、経済的価値を高めるだけでなく、ベトナムコーヒーコーポレーション（Vinacafe）の変革を後押しするものです。これは、Vinacafeが加工技術と厳格な品質管理への投資に尽力してきた成果でもあります。

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ベトナムコーヒーの競争力を高めるには、深層加工への投資が解決策となる（写真：ホアン・ジア）

これに先立ち、EDE Farm Trading and Service Company Limitedは2024年12月初旬に製品発表式典を開催し、MISS EDEブランドの焙煎・挽きコーヒー1万8000パックを20フィートコンテナに詰めて米国市場に輸出した。

MISS EDEは、EDE Farm Trading and Service Company Limitedのコーヒーブランドです。今回輸出された20フィートコンテナには、MISS EDEブランドの焙煎・粉砕済み完成コーヒー18,000パックが積載されており、米国市場向けに輸出されます。これはベトナムで包装された完成コーヒー製品であり、生豆や加工ラベルではありません。

これらの製品はすべて、高品質の発酵プロセスに従って加工されたコーヒーで、生産ラインは米国 FDA によって認証されており、天然林を侵害しない持続可能な農業地域から調達されています。EUDR 認証は、MISS EDE の戦略的パートナーであり輸出荷受人でもある Simexco Dak Lakによって管理されています。

ベトナムコーヒー・ココア協会（VICOFA）のデータによると、2022～2023年度のベトナムの加工コーヒー輸出量は89,941トン、売上高は5億1,100万米ドルに達した。これは総輸出量（生豆換算値）の5.4%を占めるが、金額では12.5%を占める。この年度の平均輸出価格は1トンあたり5,676米ドルである。

2023～2024年の収穫年度では、輸出量は42％増の127,543トンに急増し、総輸出量の8.8％を占める一方、平均輸出価格が1トンあたり7,616米ドルに上昇したことにより、金額も約18％を占めることになる。

2024年11月だけでも、企業は10,004トンの加工コーヒーを輸出し、売上高は1億ドルを超えました。生産量は全体の16.5%に過ぎないものの、輸出単価が過去最高の1トンあたり10,025ドルに達したことにより、輸出額は26.8%を占めました。

傾向は変えられない。

ベトナムコーヒー・ココア協会の元会長、ルオン・ヴァン・トゥ氏はコントゥオン紙の記者に対し、現在、世界の若者世代は紅茶よりもコーヒーを好む傾向にあると述べた。ベトナム国内でも、コーヒーショップの数がかつてないほど急速に増加しており、ほぼどこにでもコーヒーショップがある。世界中の若者世代は紅茶よりもコーヒーを好み、その消費需要は年々増加している。

通常、国際コーヒー機関（ICO）は、コーヒー消費需要が毎年2～4%増加すると予測しています。しかし、気候変動や気象変動の影響により、コーヒーの生産環境は変化しています。例えば、気温上昇により、かつてコーヒーを栽培できた地域が、今では栽培できなくなっています。ベトナムは、世界の他の国々とは異なり、より効果的な植物が存在するという要因を抱えています。そのため、中央高地の人々は、ハス、コショウ、アボカド、ドリアンなどの他の作物の栽培に切り替えています。その結果、面積は変わらないものの、樹木密度が低下し、ベトナムのコーヒー生産量は約10%減少しています。

「しかし、コーヒー産業を持続的に発展させるためには、原料産地だけに頼るのではなく、企業が農家と緊密に協力し、原料産地の生産量と品質を確保する必要があります。さらに、焙煎コーヒー、挽きコーヒー、インスタントコーヒーなど、高付加価値の加工コーヒーの加工・輸出への投資を増やす必要があります」と、ルオン・ヴァン・トゥ氏は述べた。

ベトナムコーヒー・カカオ協会のド・ハ・ナム副会長は、ベトナムコーヒーが国際市場で真に認知されるには、高度な加工と企業ブランドとの連携が不可欠だと述べました。これまでベトナムは主に生豆を輸出していたため、海外の消費者はベトナムコーヒーを楽しんでいても、その産地を知りませんでした。

ビジネス面では、MISS EDEのブランド創設者でありCEOでもあるホアン・ダン・フー氏は、設立5年間、MISS EDEは国内外で継続的にプロモーション活動を展開してきたと述べました。ダクラク省商工局とバンメトート市人民委員会の支援を受け、国内外の貿易促進プログラムに参加しました。そこから海外のバイヤーにアプローチし、タイ、韓国、米国などの市場への進出を果たしました。

MISS EDEブランドの焙煎・粉砕コーヒーの初コンテナを米国市場に輸出する式典は、同社にとって重要な転換点であり、ダクラク省、そしてベトナム全体のコーヒー産業と農産物へのささやかな貢献となります。米国のパートナー企業に高度に加工された完成品の輸入を納得してもらうためには、MISS EDEはあらゆる食品安全・衛生基準を満たす必要があります。さらに、同社は持続可能な開発基準をすべて満たす農産物産地からのコーヒー製品の探査と輸入においても先駆者です。加工への投資は、ベトナムのコーヒーブランドを市場で確固たる地位を築くために、MISS EDEが断固として実行に移す解決策です。

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出典: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html