甘いものを摂りすぎると体重が増えるだけでなく、その影響ははるかに深刻です。
甘いものを摂取することは、単にカロリー過多の問題だけではありません。それは、体内の構造を内側から変化させ、恒常性を乱し、子供たちが身体的・知的潜在能力を最大限に発揮することを妨げる、一連の生化学反応を引き起こすのです。
グルコースバーストとインスリンの「スパイラル」：子供が炭酸飲料（通常、約35～40gのショ糖を含む）を飲むと、食物繊維がないため吸収が妨げられず、この糖は小腸で非常に速く吸収されます。
小さなお子様にはお菓子を控えめに与えるべきです。
甘いものを摂りすぎると体重が増えるだけでなく、その影響ははるかに深刻です。
甘いものを摂取することは、単にカロリー過多の問題だけではありません。それは、体内の構造を内側から変化させ、恒常性を乱し、子供たちが身体的・知的潜在能力を最大限に発揮することを妨げる、一連の生化学反応を引き起こすのです。
グルコースバーストとインスリンの「スパイラル」：子供が炭酸飲料（通常、約35～40gのショ糖を含む）を飲むと、食物繊維がないため吸収が妨げられず、この糖は小腸で非常に速く吸収されます。
リンとカルシウムのバランス異常：血中のリン濃度が高いと、副甲状腺が刺激され、腸でのカルシウム吸収が阻害され、尿中へのカルシウム排泄が増加します。
その結果、身長の伸びのために骨に多くのミネラルが必要となる学齢期の子供にとって、これは取り返しのつかない損失となり、骨密度の低下や歯のエナメル質の侵食を受けやすくなることにつながる。
神経学的影響：「依存症」と行動障害のメカニズム
砂糖は虫歯の原因となるだけでなく、脳にとっても「敵」です。砂糖を大量に摂取すると、その後「シュガークラッシュ」（疲労感、倦怠感）に陥ります。砂糖は脳の報酬系を活性化させ、中毒性のある物質に似た陶酔感をもたらす化学物質であるドーパミンを放出します。
食欲サイクル：インスリンの強い作用により血糖値がピークに達した後、急激に低下すると、子供の脳は「偽の空腹」信号を発信し、子供はイライラしたり、震えたりして、幸福感を取り戻すために甘いものを欲し続けるようになります。
集中力障害：血糖値の絶え間ない変動により、大脳皮質が思考に必要な安定したエネルギー源を得ることができず、授業中に集中力が低下する状態（ブレインフォグ）を引き起こします。
医学研究によると、糖分の多い食事は脳内の炎症反応の増加と密接に関連しており、記憶と学習を司る海馬に影響を与えることが分かっています。その結果、子供はイライラしやすくなったり、集中力が低下したり、学習能力が低下したりする可能性があります。
甘いものを完全に禁止することはできませんが、子どもたちが甘いものへの欲求を「コントロール」できるよう、加工されていない食品を優先し、清涼飲料水を水や果汁ジュース（食物繊維が豊富で糖の吸収を遅らせる）に置き換えるようにしましょう。食品ラベルをよく読み、パッケージに記載されている糖分含有量を確認する習慣をつけましょう。親は子どもにとって最高の「栄養面でのロールモデル」です。
適切な栄養は、子供たちの成長を促進するだけでなく、鋭い知性と健康な体で自信を持って未来へ進むための土台を築きます。
NL（ヘルス＆ライフ紙による）
出典: https://yte.nghean.gov.vn/tin-chuyen-nganh/chuoi-phan-ung-cua-co-the-khi-tre-tieu-thu-nhieu-do-ngot-1017327
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