小売業を開発の「原動力」として考える

bán lẻ - Ảnh 1. — 物流インフラの整備とコスト削減により、ホーチミン市の小売商品の移動は急増するだろう - 写真：TRI DUC

セントラル・リテール・ベトナム・グループ（スーパーマーケットシステムGo!、Big Cを運営）の貿易促進担当副社長、ポール・レ氏は、「スーパーマーケット業界」について、これは非常に広範な分野だと述べました。スーパーマーケット業界が順調に発展すれば、物流、マーケティング、輸出など、他の多くの産業も発展していくでしょう。

品質管理を厳密に監視する必要がある

* あなたの経験と現在の市場の現実を踏まえて、ベトナムの小売業界で事業を展開するにはどのような基準が必要だと思いますか?

「私はこれをスーパーマーケットでのキャリアと呼んでいます。1億人のベトナムの人々に、良質で美味しく、しかも手頃な価格の商品をお届けすること。ベトナムに進出してから12年、セントラル・リテールは当初従業員が3人ほどしかいませんでしたが、今では1万5000人にまで増えています。」

この人数の人員により、ベトナムの小売業界のスキルと専門知識も長年にわたって向上してきました。

また、私たちは大学に小売業を専攻させるよう推奨しており、商工省傘下の教育機関と協力して小売業に関する科目の開発に取り組んでいます。

この「スーパーマーケットの専門職」は非常に幅広い分野であり、業務量も膨大です。各スーパーマーケットでは、品質管理、価格管理、レジ操作など、日々改善すべき点が常に存在します。

私たちはベトナムへの貢献を大変誇りに思っています。セントラル・リテールでは、価格設定は安さではなく適正価格を重視しています。ベトナムの人々にとって野菜は大切なものだと認識し、果物と野菜を割引価格で提供しています。

2人の子供を連れてスーパーマーケットに行くすべてのお母さんが、お子さんのためにお菓子やおもちゃを余分に買えるように、私たちは努力します。そうすればお母さんもお子さんも幸せになり、スーパーマーケットで得た喜びを家族に持ち帰ることができるのです。

スーパーマーケットに商品を投入するためのヒント

* ホーチミン市の新たな規模と小売業界の状況の違いについて、どのようにお考えですか？ベトナム、特にホーチミン市における地域展開は、グループの経営スタイルに変化をもたらすでしょうか？

ホーチミン市の人口は1400万人強と非常に多く、多くのチャンスに恵まれています。私たちは今後も事業拡大を目指しており、例えばサイゴン地区に大規模で美しいスーパーマーケットをオープンできれば大変嬉しく思います。ホーチミン市は、外国人にとってベトナム文化を学ぶための窓口のような存在であり、またベトナム文化を世界に発信する場でもあります。

この合併によりホーチミン市はベトナムで主導的な経済的潜在力を持つようになるため、当グループはこの都市に対するビジョンを必ず変えなければなりません。

ホーチミン市でも、タオディエン地区とアンラック地区ではニーズが異なります。アンラック地区では子牛肉のローストを販売し、タオディエン地区では外国人観光客が多いためサーモンやチーズを販売しています。都市が発展するにつれて、この状況も変化していくでしょう。

機会を鑑みて、当社は常により多くのスーパーマーケットをオープンし、より多くの企業、協同組合、ベトナムの農家を支援することを目指しています。また、セントラルリテールは輸送を容易にするために物流センターの拡張も計画しています。

しかし、まだ多くの点を注視する必要があり、予測もできません。世界経済は様々な変動を経験していますが、今日の「スーパーマーケット業界」にとって重要なのは、先を見過ぎないことだと私は考えています。より深く見てみると、最も重要なのは、私たちのスーパーマーケットに来店する消費者が適正価格で商品を購入できることです。

ベトナムの将来は非常に大きな可能性を秘めています。私たちはベトナムのビジネスチャンスを信じ、投資を継続していきます。

* ベトナム国内だけでなく、Central Retail の販売システムに製品を導入することを促進するために、ベトナムの企業と共有するものはありますか?

- 消費者は商品を購入するためにスーパーマーケットに行きます。購入するには、商品とその背景にあるストーリーを信頼する必要があり、さらに価格も適正でなければなりません。

そこから、さらなる発展のためには協力が必要であることがわかります。ベトナムの中小企業は多くの場合、非常に大きなビジョンを抱いているものの、それを実現できていません。製品を生産し、全国で販売したいと考えていますが、その製品にまつわるストーリーを伝えることができていないのです。

リサーチをして、スーパーマーケットに行って、商品のパッケージが棚に合っているか確認しましょう。パッケージが適切であれば、商品は美しく、ブランドがはっきりと目立ちます。

技術的な側面ばかりに目を向けてブランドを忘れてはいけません。製品をどのようにプロモーションすれば、消費者にリーチし、そのストーリーを伝えることができるかを考えましょう。

スーパーマーケットビジネスは難しくありません。論理的なものです。顧客が誰なのかを見極め、清潔で、価格が適切で、情報が明確で、そしてプロモーションも充実させることが重要です。ベトナム人はプロモーションが大好きです。

メーカーは、スーパーマーケットの店長が時間通りに発注できるよう、毎日在庫を確認する必要があります。まずは最初のスーパーマーケットから始め、徐々に拡大していきましょう。「入社したら全国販売をしなければならない」など、最初から目標を立ててはいけません。

実際、企業が従来の市場への販売にしか慣れていない場合、スーパーマーケットというニッチ市場に参入するのは容易ではありません。また、企業が自社の商品をスーパーマーケットに投入できるように、企業の考え方や習慣を変えることも非常に困難です。

ムオンクオンチリソース（ラオカイ）の場合と同様に、私たちはこの製品を店頭に並べたいと強く願っています。認証のない商品をスーパーマーケットの棚に置くことは不可能なので、私たちは彼らを支援しています。